Jarabe para humectar las tortas

Jarabe para humectar tortasEn repostería es común usar un jarabe para humectar las tortas, de tal forma que tengan un sabor más fresco al momento de cortarlas, prolongando además su duración.

A continuación te doy mi receta de este jarabe: 

Ingredientes:

1 taza de azúcar granulada
½ taza de agua
Jugo de medio limón

Preparación:

Poner en una ollita el azúcar,  el agua y jugo de limón, llevar al fuego fuerte, no mover, dejar que hierva a  punto jarabe.

Se debe echar al keke o torta, cuando el jarabe esta de preferencia tibio, para que se absorba mejor, aplicar con una  brochita especial, o un pincel grueso.

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3 Comentarios Dejar un comentario ›

  • queca
    6 agosto 2008

    Hola Abril:

    Una manera fácil de humectar un keke o un bizcocho es hacerlo con una brochita, introduces la brocha en el jarabe y aplicas sobre el keke.
    También lo puedes colocar en un aplicador plástico, parecido a los que se usan para la mayonesa, mostaza, etc. le haces un agujerito pequeño en la punta de el aplicador y rocias el bizcocho.
    Gracias por tu consulta.
    Saludos.

  • abril
    4 agosto 2008

    hola queca como humecto osea lo echo el jarabe con una cuchara o lo baño en una fuente

  • marisol
    15 abril 2007

    hola queca mas q un comentario es un favor el que te quiero pedir, quisiera q me enseñes la receta del keke ingles,te agradeceria mucho tu amiga marisol.

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