Deliciosa fruta originaria de América, se puede consumir sola, en almíbar, mermelada, helados, conservas.
Ingredientes:
½ kilo de aguaymanto fresco
300 gramos de azúcar blanca
1 cucharada de glucosa
Jugo de ½ limón
Preparación:
Lavar muy bien la fruta, retirarles las hojas, cortarlas por la mitad.
En una cacerolita de fondo grueso colocar el aguaymanto con el azúcar y la cucharada de glucosa.
Llevar a fuego bajo hasta que la fruta se ponga tierna.
Agregarle el jugo de limón, mover con espátula de madera, hasta que tome punto de jalea.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Tips:
- Se le conoce también con el nombre de uchuva, poga poga, tomate silvestre, uvilla, capulí, etc.
- Se puede usar para decorar postres y tortas, ya que tiene un aspecto muy decorativo.
- Con ésta jalea puedes rellenar bombones o chocotejas.
Imagen: Wikipedia
Etiquetas : Aguaymanto, Dulces, Postres, Repostería
Alessandra
21 octubre 2009
hola Queca me encanto tu receta era para un concurso y gane
Mechita
21 septiembre 2009
Felicitaciones por tu paginas. Muchas gracias por la receta de esta mermelada, tengo esta plantita en mi jardin y ahora la voy aprovechar haciendo esta rica mermelada. Gracias Queca
Queca
21 septiembre 2009
Hola Mechita:
Espero te salga muy bien, es una jalea deliciosa.
Gracias a ti por visitar la página y por tu cariñoso comentario.
Un abrazo.