Fudge

7 Marzo 2007
21:57

MARIA SONIA comentó:

HOLA QUECA, DIME SI PUEDO ADORNARLO LA TORTA HUMEDA DE CHOCOLATE CON FRESAS Y EN QUE FORMA LE PONGO EL MAJARBLANCO MIL GRACIAS UN BESO TU AMIGA SONIA O PEGGY ASI ME LLAMA TODA MI FAMILIA Y AMIGOS GRACIAS

9 Marzo 2007
9:16

Queca comentó:

Hola Peggy:

Puedes hacer una decoracion con majarblanco en la parte superior de la torta, haciendo lineas horizontales y verticales con el manjar, te van a quedar unos rombos y ahi le puedes colocar una fresa.
Gracias por estar atenta a mis recetas.
Saludos

13 Marzo 2007
19:21

elena comentó:

hola amiga necesito que me ayudes como puedo hacer un fudge pero para decorar con boquilla y no se chorree en la torta y como puedo hacer para poder hacer crema chantyi yo vivo en los estados unidos pero no encuento el producto

18 Marzo 2007
20:44

chabuca comentó:

Soy Peruana y les recomiendo esta deliciosa torta de chocolate, yo la voy a preparar en estos días se ve deliciosa en la foto, felicitaciones Queca y gracias por compartir tus conocimientos. Chabuca

19 Marzo 2007
21:30

Queca comentó:

Hola Elena:

Para que puedas decorar con el fudge sin problemas, te sugiero que lo hagas tomar más punto, un poquito más espeso, pero ten cuidado que no se te queme, o si deseas puedes espesarlo con un poco de majarblanco repostero.
La crema chantilly la preparas con crema de leche helada, batida con azúcar, hasta que forme picos.
Muchas gracias por escribir y suerte.

19 Marzo 2007
21:35

Queca comentó:

Saludos Chabuca.

Muchas gracias por tu comentario y por visitar la página, deseo que te salga muy bien la torta de chocolate.

8 Abril 2007
0:45

marisol comentó:

Estoy sorprendida de lo gentil q eres al enseñarnos como prepara tus recetas, me recuerdas mucho a una profesora de perú su nombre es sabina flores me da mucho gusto a ver encontrado tu pagina navegando en internet, en este momento me voy a prepara mi torta de chocolate q he copiado de tu receta, una nueva amiga q siempre te va a seguir marisol. besos y q dios te bendiga.

17 Mayo 2007
12:19

Paola comentó:

Hola queca, estoy contenta de haber encontrado tu pag, enseña mucho… ahora he sacado la receta de la torta de chocolate humeda que se la hare a alguien que adoro por su cumple y la infantil de winnie pooh, pero con otro diseño para el cumple de mi hija.
Besos y felicitaciones por tu pagina esta buenisima. Yo tengo un negocio de bocaditos y esas cosas para fiestas infantiles, pero las tortas me las hace una amiga… asi que empezare a practicar con tus recetas y quien sabe quizas dentro de un buen tiempo pueda hacerlas yo misma jiji espero que si.
bye bye

13 Junio 2007
17:33

flor comentó:

hola estoy muy contenta de encontrar tu pagina,espero ser bienvenida a este lugra

21 Junio 2007
11:30

emilaura comentó:

bueno a mi me gusta mucho la reposteria es mas quisiera aprender mas de ella y con tus recetas trato de hacerlo primero en casa para mis hijos y siempre busco tus recetas porque son faciles de entender no es complicado como otros me gusta mucho tus recetas y amis hijos les encanta mucho gracias ojala y algun dia pueda ser como tu una experta en reposteria chau un besito

5 Julio 2007
15:24

Queca comentó:

Hola Flor:

Desde luego que eres bienvenida, y estoy a tu disposición para las consultas que desees hacerme.

Gracias por escribirme.
Un abrazo.

5 Julio 2007
15:27

Queca comentó:

Saludos Emilaura:

Me alegro que te guste la repostería, es muy entretenida, sobre todo si puedes preparar postres ricos para la familia.
Muchas gracias por tu comentario, seguro que si sigues practicando vas a ser toda una experta.
Un abrazo

12 Julio 2007
8:51

Mireya comentó:

Hola Marisol:
Queria saber si tienes la receta de Sabina Flores de Perù para la torta hùmeda y para el soufle, yo las he perdido y me gustaria rescupararlas son muy buenas recetas

muchas gracias
Saludos

25 Julio 2007
15:29

Mausii comentó:

Hola, una pequeña consulta hasta cuanto tiempo masomenos puede durar ese fudge?

25 Julio 2007
21:25

Queca comentó:

Hola Mireya:

Lamentablemente no tengo las recetas de la Sra Sabina Flores.
Que pena no poder ayudarte.
Gracias.

26 Julio 2007
10:16

GIOVANNA comentó:

QUERIDA QUECA QUISIERA SABER LA RECETA DE LA TORTA HUMEDAD DE CHOCOLATE MUCHAS GRACIAS.

26 Julio 2007
15:51

Queca comentó:

Hola Mussii:

El fudge te puede durar aproximadamente 15 días refrigerado y herméticamente tapado.
Gracias por tu consulta.
Un abrazo.

27 Julio 2007
15:08

Ceci comentó:

Hola Queca!
Te cuento que manana es cumpleanos de mi esposo solo tenemos un mes de casado y quiero preparar esta torta tan rica, pero aqui donde yo vivo en Dinamarca no hay leche evaporada ni leche condesada, mi pregunta es si puedo usar la leche que viene en caja porfavor espero tener suerte y me contestes super rapido Saludos

30 Julio 2007
15:12

Queca comentó:

Hola Ceci:

No se si llega mi respuesta a tiempo, si no hay problema puedes usar la leche normal la que viene en caja.
Sería ideal utilizar la evaporada o condensada por que son mas espesas, pero arriesgate y hazla con la que consigas, va demorar un poquito más en tomar punto.
Disculpa si llego tarde mi respuesta.
Un abrazo desde Perú.

30 Julio 2007
15:14

Queca comentó:

Hola Giovanna:

En la página ya figura la receta de la torta húmeda de chocolate, por favor visita el post.
Si tuvieras alguna duda escríbeme.
Un abrazo.

29 Agosto 2007
13:53

MILAGROS comentó:

sra. Queca me encanta leer tus recetas, pero tengo un inconveniente, cuando corto la torta por capas para hecer untar el relleno siempre la parte de arriba se encoje, osea que la parte superior queda mas pequeña, por favor dime como hago pqra que esto no suceda.
gracias por tu ayuda

1 Septiembre 2007
16:58

Queca comentó:

Hola Milagros:

Que extraño que se encoga la parte superior de la torta, pero si esto te sucede, invierte las capas, si cortas tres capas, la que te queda más pequeña ponla al centro, y si la cortas en dos capas la más pequeña ponga abajo asi te quedará pareja la parte superior y podrás bañarla con más facilidad.
Ten cuidado con la temperatura de tu horno y con el tiempo de horneado.

Gracias a ti por escribirme.
Saludos.

3 Octubre 2007
16:19

SHIRLY comentó:

Sra. Queca un cordial saludo es usted una persona muy amable ademas de cariñosa con todas las personas que aca le escribimos. Le comentaba hace unos dias que me encanta la reposteria y que me estoy iniciendo en este proyecto.

3 Octubre 2007
16:25

SHIRLY comentó:

Mi problema esta en que aveces cuando preparo el keke o me queda masudo o se me desvorona al cortarlo tambien me queda flaco no se q cantidad de la preparacion debo usar para estos moldes de 30cm 45cm 60 porfa ayudame gracias

3 Octubre 2007
16:32

SHIRLY comentó:

Sra. Queca sta es mi ultima pregunta por hoy si m puede dar la receta d un keke d vainilla y q como hago para colocar la masa el con colores oro y plata o que se vea metalizado.

3 Octubre 2007
16:42

SHIRLY comentó:

Bueno un millon de besos por su atencion sra. Queca espero su pronta respuesta y pidiendole disculpas por todas las preguntas que hice muchas gracias es d gran ayuda para mi todos sus concejos. chao

ATT. SHIRLY

4 Octubre 2007
11:56

SHIRLY comentó:

Sra. Queca hola es imprecionante todo lo que nos muestra en sus paginas no se imagina de que gran utilidad son. bueno mi pregunta es que si puedo sustituir la leche evaporada del fugde y por cual lo sustituiria y si no alteraria su sabor. gracias

8 Octubre 2007
17:14

AYUDA comentó:

hellp , recien empiezo en esto y etngo una granduda el fudge se compra ? como lo preparo caseramente ?

10 Octubre 2007
4:29

Ursula Carpio comentó:

Hola Queca,quisiera saber si esta receta del fudge alcanza para la torta humeda de chocolate y sus dos o tres capas mas el baño, o tengo que doblar la receta, gracias.

15 Octubre 2007
20:57

Queca comentó:

Hola Ayuda:

El fudge lo puedes comprar ya listo, si es para uso de repostería compra el fudge repostero que es más espeso.
En la página encontrás recetas de como preparar el fudge en cocina convencional o en el horno microondas.
Ojalá te sirva mi ayuda.
Gracias.

16 Octubre 2007
16:47

Jenny comentó:

Hola queca muchas gracias por compartir tus recetas hoy copie la receta de torta humeda de chocolate y se la voy hacer a mi hijito que es cumpleaños espero me salga bien luego te contare gracias

17 Octubre 2007
15:51

Queca comentó:

Hola Jenny:

Deseo que te salga super bien, por favor sigue el paso a paso, es una torta muy agradable.
Saludos a tu niño por su cumpleaños.
Gracias a ti por visitar la página.
Un abrazo.

17 Noviembre 2007
16:53

Gladys comentó:

Hola Queca, que buena receta que me diste, la ultima vez que hice una torta de chocolate, fue con otro recetario similar, pero mi pregunta es por que se bajo la masa, es decir, se hundio en el centro, me podras responder eso por favor?

De todas maneras voy a preparar con tu receta que se ve fabulosa.

Gracias..un abrazo.

Gladys

11 Enero 2008
14:53

EnDinamarcaHayLecheCondensada comentó:

Ceci, en Dinamarca hay leche condensada. Mira en las pequeñas tiendas de chinos o musulmanes. Casi todas tienen leche condensada. Palabra.
Mucha suerte

20 Enero 2008
19:51

queca comentó:

Muchas gracias a la amiga que nos pasó este dato, en Dinamarca se puede conseguir la leche condensada en la tiendas de chinos o musulmanes.

22 Febrero 2008
19:13

Sandra Soto Mergen comentó:

Hola Queca, no sabes lo feliz que he sido al descubrir tu página, humildemente estoy iniciandome en la venta de tortas y tus respuestas son precisas, has despejado algunas dudas en cuanto a la torta húmeda y al fudge que me tenian intranquila, espero poder tener una amistad cibernetica porque las dos amamos a la repostería. Muchas gracias por darnos tus secretos.

25 Febrero 2008
19:29

queca comentó:

Hola Sandra:

Gracias, la misma felicidad siento yo cuando me escriben amigas tan cariñosas como tú, y además saber que puedo colaborar en que algunas dudas que tienen las solucionen.
Escríbeme cuando desees que yo reponderé todas tus consultas, y sigue adelante trabaja bien tus tortas y postres y tendrás éxito en tu negocio.
Un fuerte abrazo.

7 Mayo 2008
12:44

Jimena comentó:

Una pregunta para hacer el fudge le tenemos que agrgar 2 tazas d leche evaporadas… las 2 tazas de leche evaporada son terciadas?por favor respondame lo antes posible gracias

21 Mayo 2008
23:20

Rocio comentó:

hola me parecio muy buena tu receta del fudge,me encanta la reposteria y aunque lleveun curso de seis meses,me he dado cuenta que nunca se deja de aprender.Gracis por tus consejos.

22 Mayo 2008
10:24

queca comentó:

Hola Rocio:

Gracias a ti por visitar la página. Que bueno que te guste la repostería y que estés estudiando.
Cualquier consulta que tengas no dudes en escribirme. Si tienes alguna receta que deseas compartir con nuestras amigas de la página enviámela que yo la publicaré como colaboración tuya.
Mucha suerte.

14 Junio 2008
15:49

GRACIELA comentó:

BUENO QUECA RECIEN TERMINO DE HACER LA TORTA DE CHOCOLATE, PARA FESTEJAR EL DIA DEL PADRE, ESPERO SALGA COMO SE VE EN LA FOTO UN CARIÑO Y SEGUI ENVIANDO RECETAS FACILES PARA PRINCIPIANTE JAJAJA CARIÑOS.-

27 Junio 2008
9:44

queca comentó:

Hola Graciela:

Disculpa mi respuesta un poquito tarde.
Espero te haya salido muy buen la torta, si no es así continúa practicando no te desanimes.
En la página hay muchas recetas súper fáciles, pero voy a seguir poniendo recetas sencillas para principiantes.
Un fuerte abrazo, gracias por visitar la página.

12 Julio 2008
8:53

Helena comentó:

Esta receta es excelente, tiene muy buen sabor y ademas es una bendicion pues donde vivo no hay leche condensada, gracias!

18 Julio 2008
15:51

Silvia comentó:

Querida Queca:

Mi hijo se casara muy pronto y me gustaria sorprenderlo preparando el cake para su torta de matrimonio, ese que acostumbramos ver en los matrimonios de Peru, con frutas y mucho sabor. Lamentablemente aca en USA no se estila ese tipo de cakes, solo vainilla o chocolate. Por favor tienes una buena receta que puedas compartir conmigo? Te estare eternamente agradecida. Besos

4 Agosto 2008
7:46

abril comentó:

hola queca soy abril te agradesco mucho por las recetas tan practica que no das yo tambien soy peruana y leo mucho tus recetas te pediria que si porfavor podrias poner las recetas de crepes de naranja es que es urgente por que tengo un pedido y necesito aprenderla

21 Agosto 2008
6:20

Adriana comentó:

hola queca, quiero decirte que preparé esta torta y me quedó de un maravilloso. Todos me han pedido que la vuelva a hacer.
Muchas gracias por la receta
muchos cariños y besos
Adriana desde venezuela

25 Agosto 2008
11:07

josefina comentó:

señora quecca mi pregunta es si puedo hacer el fugde con leche de vaca gracias por los consejos que brinda.

29 Agosto 2008
17:03

queca comentó:

Hola Adriana:

Felicitaciones!, excelente alumna.
Me da mucho gusto cuando me escriben contándome que les salió bien una receta, eso me estimula a seguir publicando y contestando sus consultas.Lo hago con mucho cariño.
Un fuerte abrazo.

29 Agosto 2008
17:07

queca comentó:

Hola Josefina:

Si puedes prepararla con leche fresca, tendrías que poner 4 tazas de leche fresca en lugar de dos de leche evaporada que indica la receta. Te tomará más tiempo que tome punto, pero vale la pena intentarlo, es un dulce muy agradable.
Gracias por tu consulta.
Saludos.

2 Septiembre 2008
20:06

Giselle comentó:

Queca!!! soy amiga de charo y una fiel admiradora de tu página, me encanta!!!
Felicitaciones!!! tenemos que conversar!!!

5 Octubre 2008
20:03

JOSEFINA comentó:

HOLA MI QUERIDA AMIGA, UN SALUDO CORDIAL -

QUISIERA HACERTE UNA PREGUNTA Y ES LA SIGUIENTE:
EN LA TORTA DE CHOCOLATE HUMEDO, UNO DE LOS INGREDIENTES ES UNA TAZA DE ACEITE. QUISIERA SABER QUE CLASE DE ACEITE ( ACEITE VEGETAL, DE OLIVA O QUE ) ME QUEDÓ ESA INQUIETUD Y COMO NO SOY MUY EXPERTA EN ESTO ESTOY DUDUOSA…ESPERANDO TU PRONTA RESPUESTA ….GRACIAS POR TODO LO QUE NOS APORTAS A MUCHAS QUE LEEMOS TU PAGINA EXCELENTE…GRACIAS QUECA.

JOSEFINA.

12 Octubre 2008
21:49

Maria comentó:

Muchas gracias por toda la ayuda, hice la torta de chocolate tal como es tu receta pero pensando que podria ser mejor coloque un poco de mantequilla y otro de aceite y la torta quedo de muy buen sabor pero muy tostada por fuera y blanda por dentro y tardo como hora y quince minutos para estar lista .. esto se debe a esa diferencia que hice en la receta o a que se debe?

13 Octubre 2008
15:37

luz comentó:

Hola, gracias por tu receta mi pregunta es puedo cambiar la cocoa por el chocolate biter y que cantidad, gracias

8 Noviembre 2008
19:37

queca comentó:

Hola Josefina:

El aceite que debes utilizar es el aceite vegetal, el que usamos en la cocina, éste le proporciona humedad a la torta.
Muchas gracias por tu amable comentario, y por visitar la página. Espero que te salga excelente la torta.
Saludos.

19 Noviembre 2008
11:58

yrina de peru comentó:

Hola Queca te felicito por tu receta, tengo varias pero ninguna como la tuya,soy una amiga nueva recien acabo de entrar en tu pagina, espero aprender mucho de ti, me gusta mucho la reposteria..bye…..

29 Noviembre 2008
11:19

queca comentó:

Hola Yrina:

Espero te salga muy bien el fudge.
Me alegro tener una nueva amiga, cualquier consulta que tengas escríbeme.
Muchas gracias por tu comentario.
Un abrazo.

19 Diciembre 2008
11:43

Jose Luis comentó:

Estimada Queca:

Primero muchas gracias por tus recetas, creo que es muy noble compartir conocimientos.
Con respecto al fudge tengo 2 preguntas

1º A que Tº se tiene que preparar el Fudge, osea, a que Tº debo poner el fuego para ir revolviendo.

2º Cuanto tiempo debo dejarlo enfirar antes de aplicarlo a la torta humeda (lo quiero ocupar para esa receta) , y dejar enfriar ambiente o refrigerador… Gracias.

20 Diciembre 2008
18:35

chesira comentó:

esta receta sale igualita a la foto y es torta humeda como dice el nombre la he preparado muchas veces y es fantastica la receta esta para seguir los pasos no tienes que variar nada todo va conforme lo dice y sale espectacular

15 Enero 2009
23:55

queca comentó:

Hola Chessira:

Estoy de acuerdo contigo, es un dulce muy agradable y se puede utilizar en diversos postres como relleno, baño de tortas, relleno de alfajores etc.
Gracias por tu comentario.
Mucha suerte.