Aprovechando la estación de verano, animémonos a preparar distintos postres con frutas de la estación.
Ingredientes:
Manzanas pueden ser las Granny Smith o Top Red
Fresas
Uvas
Plátanos
Cerezas
Canela en polvo
Azúcar granulada a gusto
1 cucharada de mantequilla
Licor para flambearlas, puede ser ron, pisco coñac, amaretto, cointreau, etc.
Preparación:
Lavar bien las frutas que vamos a utilizar.
Cortarlas en pedazos de acuerdo a las frutas elegidas.
Colocarlas en un tazón, espolvorearlas con canela en polvo y el azúcar.
Colocar en un sartén de preferencia de teflón la mantequilla y saltear las frutas, luego agregarles el licor elegido para flambearlas.
Se debe servir de inmediato
Tips:
- Se debe tener cuidado que las frutas estén frescas libre de golpes o marchitas.
- Las manzanas se deben cortar en porciones no muy delgadas, no retirarles la cáscara.
- Las fresas lavarlas bien, no retirarles el cabito.
- Si utilizas peras ten cuidado que estas deben estar bien firmes, sin moretones ni golpes.
- No dejar las frutas en el liquido caliente por se cocinan demasiado.
- Puedes acompañar las Frutas Flambeadas con una porción de helados.
- Este postre acompaña muy bien a las carnes rojas y aves.
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