Este el paso que debes seguir para forrar una torta.
Ingredientes:
Masa Elástica o pasta de goma
Keke o bizcocho
Manjarblanco o dulce de leche
Rodillo
Adornos
Paso 1:
Una vez que has estirado la masa elástica, la envuelves sobre el rodillo o palote.
Paso 2:
Acercar el keke o torta hacia nuestro lado y dejar caer suavemente la masa.
Paso 3:
Cubrir bien la torta con la masa, presionar suavemente los laterales, retirar el exceso.
Paso 4:
Para darle brillo a la masa elástica toma un pedazo de masa y frótala suavemente sobre toda la torta, le dará un brillo especial.
Paso 5:
Una vez que has forrado la torta, puedes colocarle el adorno que tú desees de acuerdo a la celebración para la cual la has preparado.
Con sólo unos pequeños cambios, puedes darte cuenta cómo cambia la presentación de la torta.
Etiquetas : Dulces, Masa Elástica, Postres, Repostería
Facebook
Twitter
GIOVANNA
26 febrero 2009
Hola Queca quería hacerte una consulta para forrar una torta de 1 Kg. cuanto de masa necesito gracias por tu respuesta un beso
tortas
28 febrero 2009
Hola, queca felicitaciones por tu pagina
Serias tan amable de regalarme la formula de la masa para forrar una torta de matrimonio ,soy de colombia te agradeceria de todo corazon ,otra vez felicitaciones es hermosa la pagina,y me a servido muchisimo
agradezco el favor abrazos
Martha
2 marzo 2009
Hola! La prox semana es el primer cumple de mi hijito, soy peruana pero vivo en el País Vasco y aqui no hay tortas con masa elastica! Explicas todo tan facil que espero poder hacerle una linda torta a mi bb por su primer cumple. Por favor acompañame en el experimento!!!! Que tips no debo olvidar para hacer el bizcocho, forrarlo y decorarlo?
Un besote y gracias de antemano,
Martha
joanna
4 marzo 2009
hola amiga soy d santome venezuela y fiel seguidora de tus recetas y de tu pagina quiero las recetas de la pasta de goma mazapan la del fondant muchas gracias q estes muy bien
paola
8 marzo 2009
Hola quisiera saber si esta masa elastica la puedo conseguir ya hecha y cuanto necesito para preparar una torta de un kilo te agradesco si me puedes colaborar soy de colombia
melimar
10 marzo 2009
Hola queca como ya sabes me encantan tus paginas soy de venezuela gracias a ti ya aprendi hacer la masa flexible quisiera decorar una torta con faralos de la misma masa flexible como lo hago si eres tan amable por favor respondeme gracias
Daniela
11 marzo 2009
Hola, me parece genial tu pagina, a mi me gusta mucho la repostería y tus recetas son estupendas, porfavor me gustaria que me enseñaras a preparar la masa elastica, espero tu respuesta
cadial
14 marzo 2009
hola queca :agradesco cada informacion que das a cada una de tus lectoras ya que con eso me permite rectificar algunos problemas . Hoy tengo uno que para mi es importante por soy muy perfecionista en lo que hago y no me gusta como me queda quiero que mis tortas queden lisas totales y cuadradas o redondas como sale en imagines que e visto no logro que sea parejo ¿hay algo que pueda dejarlo como deseo? posible sea minimo problema pero para mi es un gran problema .espero que des una respuesta porque la necesito. gracias
rosa
18 marzo 2009
en la receta del fondante meciona la glucosa, que viene siendo en si o solo es la simple azucar de grano
yrma matos
19 marzo 2009
maravillosa es esta pagina queca.la felicito,nos ayudas con tus conocimientos.y asi adornamos las tortas y quedamos satisfechas con nuestras familias y amigos.que dios te de mucha salud y sabiduria para seguir enseñandonos.gracias.soy de venezuela.
Belkis vasquez
21 marzo 2009
hola muy buenas tus recetas le felicito preciosas tortas y me encantan sus recetas
clara correa
23 marzo 2009
hola Queca felicitaciones por tan buenas recetas serias tan amable me indicas una receta de masa para cubrir una torta de niña pero tengo un problema que vivo en Suecia y aquí no se consigue la glicerina ni glucosa serias tan amable de darme una receta que sea facil y buena
martha maria
23 marzo 2009
Amigota que DIOS Te bendiga por ser tan amplia Y BONDADOSA AL REGALARNOS TUS RECETAS particularmente a mi me ha servido muchisimo,salen riquisimas y las disfruto con mi familia y amigos, estoy altamente agradecida, NUNCA CAMBIES ERES UN ANGEL
otomi valencia
10 abril 2009
Bendiciones amix sabes esta super explicado gracias por compartirlo y que Dios te siga colmando de grandes Bendiciones =)
Pilar
11 abril 2009
Hola queca:
Me gustaria saber donde comprar los ingredientes para la masa elastica vivo en Barcelona España, me parece genial tu paguina y gracias por tus recetas me gusta mucho.
Un abrazo
Teresa
12 abril 2009
Hola Queca me llamo Teresa tengo 12 años y soy aprendiz de cocina me encanta tu web y me encantaria saber mas de postres y tortas te lo agradezco un beso y un abrazo.
ROCIO DE LA PAZ
14 abril 2009
HOLA QUECA GRACIAS POR SER TAN AMABLE ME PODIAS DECIR DONDE COMPRO la goma tragacanto y la manteca americana yo vivo en los angeles california gracias por tu ayuda
Tere
14 abril 2009
Me gustaria que alguien me enseñara como elaborar (fabricar) la masa elastica para tarta.
Por su atencion Gracias.
Saludos.
daniela
22 abril 2009
Holaa quecaa me podrias dar la receta de el pie de manzana? gracias
YEISNE
29 abril 2009
hola queca me dirijo a ti puesto que tengo 2 hijas una de 2 y una de 6 las cuales estaran de cumpleaños el mes de junio y quisiera hacerles una torta de princesas por que les gusta mucho las princesas y me gustaria saber si tu me puedes enviar una receta que no sea muy dificil para hacer y que me enseñaras como se hace la masa para cubrir las tortas bueno de ante mano muchas gracias y espero tu pronta respuesta graciassssssssss
Maria Alejandra Matheus
1 mayo 2009
Hola queca! soy de Venezuela mira me gusta mucho tus trabajos con la masa elastica sera que me puedes enviar los ingredientes que necesito con sus cantidades exactas para realizarlos y por supuesto el paso a paso? felicidades por tu programa… espero prontas respuestas muchas gracias!!! Mariale
leidy
6 mayo 2009
hola queca muy buenas tus recetas son muy utiles para mi. Me gustaria saber q cantidad de masa elastica necesito para una torta de 1kl a kilo y medio. si puedes escribeme lo q necesito para hacer la masa a esta cantidad de tota.Agradesco tu pronta respuesta.
MERITXELL
10 mayo 2009
Es comestible, esta masa o pasta de goma ?? y la masa pastillaje, tambien es comestible?? no hay ningun problema que lo coman los chicos???
Mitsuri
11 mayo 2009
Hola, queria hacer una consulta, yo he preparado la masa elastica con una receta de bombones y con esa forro mi cake, pero lo que pasa es que dentro de unos cuantos dias al cake le salen honguitos, me imagino que se humedece por la misma pasta de goma con la que esta forrada, pero crees que haya alguna solucion o algo??
agradeceria una respuesta, gracias, saludos
me gusta tu pagina
goldshining
15 mayo 2009
Que linda tu generosidad Dios te la conserve .Mucho me sirven tanto preguntas como respuestas, fotos etc Por fa ,que puedo hacer para trabajar el wilton fondant y que sea menos duro?que le puedo agregar para que resbale y se extienda mas facil y quede perfecto?? Tambien tengo un problema con mis tortas ,se bajan en la mitad cuando las aso y tengo problema al cubrirlas,pues les queda un hundido en el centro, haciéndo muy delgado el centro de la torta,me da ña todo mi trabajo.Mil gracias tengo pendiente ayudar a una amiga en sus tortas para la boda de su hija mil y mil gracias
andrea
15 mayo 2009
Hola queca porfavor quiero decorar la torta de mi hijo de un añito vivo en españa logroño y no se donde conseguir la glucosa y cmc o pasta de goma o tragacanto no se si tiene otro nombre o donde lo compro porfavor si me puedes ayudar me encanta tu pagina mil gracias
yanet
20 mayo 2009
hola,soy yanet,de montevideo-uruguay,el domingo cumplñe 1año mi sobrina y mi esposo y yo queremos darle lamejor torta,me gustaria que meayudaras con la receta de la masa elástica o de goma,como sea, porq no sabemos hacerla y aca no sevende mucho o sale demasiado caro,gracias.
Queca
21 mayo 2009
Hola Yanet:
La receta de la masa elàstica, fondant, et. la encuentras paso a paso en la pàgina, ingresa a la Sección Tortas, y vas a tener ideas y secretos para que te salga excelente la torta para tu sobrinita.
Les deseo mucha suerte, si tienes alguna duda escrìbeme.
Un abrazo desde Perù.
Leticia
26 mayo 2009
hola! queria saber si las tortas forradas con fondant pueden rellenarse con cremas o rellenos que necesiten frio porque entiendo que el fondant transpira en heladera; o si hay alguna forma de conservarlo en frio cubierto con algo por ejemplo film o celofan para que no transpire… muchas gracias! la pagina esta genial!
majo
11 junio 2009
hola Queca:
nuevamente te escribe majo de Entre Rios, podrias ayudarme, tengo que hacer una torta para este sabado y la quiero preparar entre el jueves de tarde o viernes de mañana y ver la posibilidad de ya dejarla forrada inclusive pero no se si se puede por que el año pasado despues de decorarla la guarde en la heladera un par de horas y al sacarla y llevarla al salon para festejar el cumple de mi nena se transpiro entera y quedo fea.
te agradecere si me puedes ayudar.
majo
Queca
11 junio 2009
Hola Majo:
No es necesario guardar la torta forrada con alguna masa (elástica, fondant, pasta de goma etc), en la refrigeradora o nevera, una vez forrada y decorada puedes conservarla a medio ambiente, si no desees que se estropee, cúbrela con papel manteca o grasa, papel aluminio o un protector de tortas.
Espero que te salga linda la torta.
Un abrazo desde Perú.
majo
11 junio 2009
hola Queca:
mil gracias. despues te cuento como me fue .
muchas gracias .
majo
elvia
27 julio 2009
hola te felicito por tus recetas estan muy buenas .quisiera un video como se prepara la masa flexible para adornar la torta
Silvia
29 agosto 2009
Quería saber si me podrías mandar la receta para forrar las tortas (masa elástica). Gracias, muy buena tu página.
Queca
31 agosto 2009
Hola Silvia.
La receta de la Masa Elàstica e incluso un video del paso a paso de como preparla, las puedes encontrar en la página en la secciòn Tortas. Espero la receta y el video te sea útil, si algo no te queda claro escrìbeme.
Gracias por tu amable comentario.
Un abrazo.
Ilse
2 septiembre 2009
Hola Queca.
Me parecen muy interesantes los consejos que das.
Quisiera saber las capacidades de los moldes redondos y cuadrados. Por ejemplo, para un molde de 30×30 es suficiente una receta que lleva 6 tazas de harina.
gracias,
rosmery
30 septiembre 2009
hola queca muy buena pagina me encanta pero esos nombres no estan en ecuador como los puedo conseguir en ecuador un besito cuidese
FIIDEL PULGAR
12 octubre 2009
MUY BONITAS LAS TORTAS LA MASA ELASTICA SE NOTO q ERA FACIL q BUENO q LA MOSTRARON PASO A PASO
Queca
12 octubre 2009
Hola Fidel:
Gracias, que bueno que te haya gustado el post.
Cualquier duda que tengas escríbeme.
Un abrazo.
Carolina
20 octubre 2009
Hola Queca, quiero darte las gracias por compartir tus conocimientos con nosotras.
Te cuento, siempre le tuve miedo al fondant, la masa wilton.. etc, y siempre optaba por hacerles las tortas a mis hijos con merengue italiano. La cosa fue que me pidieron una torta para bautismo con fondant, y segui tus consejos con la masa elástica. y lo logré! Me encantó! Me parecio super fácil. Te invito a que visites mi página cuando tengas un tiempito, y veas la torta como me quedó y me des tu opinión experta.
Gracias una vez mas. Te mando un beso desde Uruguay.
paola
6 abril 2010
Hola! Necesito que me des un consejitoo, las ultimas veces que decore tortas con masa flexible al forrar la torta comenzo a transpirarse la masa, puede ser porque la torta estaba congelada? Necesito cubrir una torta para el viernes para el cumpleaños de mi novio y tengo miedo que se transpire la masa y se arruine!! Por favor si podes ayudarme… graciass
Queca
6 abril 2010
Hola Paola:
No es necesario refrigerar la torta forrada con masa elástica o fondant, ya que al sacarla al ambiente ésta transpira. Puedes forrar la torta hasta con tres días de anticipación y dejarla al medio ambiente, ponla en un lugar ventilado, y para que no se maltrate o ensucie puedes cubrirla con papel aluminio o papel manteca o grasa, cubrirla no forrarla.
Espero que le hagas una linda torta a tu novio.
Suerte, si tienes alguna duda escríbeme, saludos al novio.
Viviana Parra R.
9 septiembre 2010
Hola Queca un millón de gracias por estas recetas son maravillosas pero tengo unas duditas porfavor si me puedes ayudar:
1. Esta masa sirve para forrar cualquier tipo de bizcocho?? yo quiero hacer una rellena con duraznos y mermeladas se puede???
2. Despues de decorada la torata con la masa elastica que mas se hace??? ya esta lista para comerla???? no tiene coción nada mas???? mil gracias y bendiciones
15 septiembre 2010
hola queka soy de peru fabrico rodillos de acrilico labrado con diseños al gusto del cliente tales como sellos estik cortadores de lata todo para la masa elastica precios comodos
28 noviembre 2010
hola queca quisiera saber si la torta antes de colocare la masa elastica lleva una cubierta de algo porque veo en las imagenes que la torta no esta con la masa tal cual sale del horno sino que esta con una base blanca… es nesesario ponerle algo para que la masa elastica se adiera a la masa de la torta?
mi miedo es que al momento de cortar la torta esta masa elastica se levante y se despegue de la torta…
espero sus respuestas… desde ya gracias! bessossss…
Queca
28 noviembre 2010
Hola Lorena:
Para que se adhiera la masa elástica al keke debes untarla con manjarblanco (dulce de leche) o mermelada clara puede ser albaricoque o duraznos, pero solo el dulce que no tenga trozos de la fruta, o si deseas lo untas con glasé fluido, es decir que al glasé normal le agregas un poquito de agua y lo pones más suelto, esto te permitirá que al colocar la masa, está se adhiera, no se te mueva y cuando la cortas no se desprenda. Puedes usar cualquiera de estas alternativas y ten la seguridad que no vas a tener problemas.
Gracias por tu consulta, suerte y si tienes alguna duda me escribes.
Un abrazo.
12 diciembre 2010
Hola, me gusta tu pagina, serias tan amable y me dices que hacer para que la pasta oro me quede blanca, blanca. gracias.
14 diciembre 2010
Hola Queque, excelente tu página.
Leí que una torta con masa elástica se puede dejar sin refrigerar un par de días, mi consulta es: ¡aunque ésta esté rellena con crema?
5 febrero 2011
Hola Queca: Quisiera saber cómo se conserva la torta forrada con masa elástica una vez hecha. Cuánto tiempo puede estar armada y qué cuidados hay que tener.
4 noviembre 2011
Hoila Queca queria saber como saber la cantidad de masa se necesitara para forrar un keke, y aca en Lima dictas clases, tambien decirle que en internet es lo mejor que he encontrado gracias
Queca
7 noviembre 2011
Hola Alonso, Para forrar una torta cuadrada de 30 x 30 centímetros o una redonda del mismo diámetro necesitas un kilo y medio de masa, ten presente que el grosor de masa elástica para forrar la torta debe ser mínimo de 1/2 centímetro. Preferible es que te sobre masa y puedes trabajar con tranquilidad, si te sobra lo guardas en una bolsita bien cerrada y la refrigeras, te dura hasta tres meses.
Muchas gracias por tu comentario, cualquier duda o consulta escríbeme.
Un abrazo.