Crema de Queso y Menta

Crema de queso y mentaIdeal, de sabor muy especial y que puedes usar para cubrir una torta o para usarla de relleno en una torta de chocolate o torta moka.

Ingredientes:
1 paquete de queso crema (227 gramos)
1 kilo de azúcar en polvo e impalpable
7 cucharadas de licor de menta

Opcional:
Esencia de menta y colorante especial para repostería color verde.

Preparación:

Colocar el queso crema en un tazón y cremarlo muy bien, añadirle el licor de menta y unas gotitas de esencia de menta y el colorante verde.

Incorporarle de a pocos el azúcar en polvo, continuar batiendo hasta que se forme un crema homogénea.

La textura de esta crema es suave y muy fácil de trabajar con espátula o manga y boquilla.

Tips:

  • Si no deseas usar queso crema puedes reemplazarlo por mantequilla sin sal.
  • Para darle color sólo usa unas gotas de colorante si es líquido y si es en polvo una pizca. Mezclar muy bien para que quede un color parejo.
  • Puedes no ponerle el licor de menta y sólo darle sabor con la esencia y color con el colorante verde.

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