Crema de Mantequilla con Cobertura Blanca

Utilizado para baño de tortas y relleno de pasteles.

Ingredientes:

½ tableta de Cobertura de chocolate blanco (50 grs.)
3 cucharadas de leche fresca
1 taza de azúcar en polvo
¾ taza de margarina de buena calidad
1 copita de licor (pisco, menta, ron,  amaretto, etc.)

Preparación:

Trozar la cobertura de chocolate, mezclar suavemente con la leche tibia, dejar que se diluya bien, dejar enfriar.

Cremar la margarina, agregarle el azúcar en polvo, la cobertura de chocolate, el licor  elegido, mezclar bien.

Luego ya puedes proceder a bañar tu torta o utilizarlo como relleno de pasteles.

Tips:

• Este tipo de crema se acompaña muy bien con fresas o  frambuesas.
• Si deseas puedes darle un poco de color a esta crema agregándole un poquito de colorante a la grasa especial para repostería.

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