Exquisita crema se usa con relleno de pasteles, tortas, pies, etc.
Ingredientes:
200 gr. de mantequilla
200 gr. de almendras procesadas (en polvo)
3 huevos
200 gr. de azúcar en polvo o glass
30 gr. de harina
Preparación:
Tostar ligeramente las almendras, luego procesarlas muy bien.
Colocar en un tazón la mantequilla y el polvo de almendras, mezclar muy bien hasta blanquear los ingredientes con la ayuda de un batidor de alambre.
Incorporar los huevos, el azúcar y la harina previamente cernida para evitar grumos.
Mantener refrigerada esta crema hasta el momento de su uso.
Tips:
- Para pelar fácilmente las almendras, colóquelas en una ollita con agua hirviendo, se dejan hervir por un minuto, se retiran del fuego, poner las almendras en agua fría y se desprenderán fácilmente las cáscaras.
- Es aconsejable utilizar para esta crema de almendras mantequilla en lugar de margarina, para que tenga mejor sabor.
Tags Blogalaxia: Almendras, Cocina, Dulces, Postres, Repostería.
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Betty
8 noviembre 2007
HOLA QUERIDA QUEQA:
SABES,,, PIENSO Q ERES UNA MUJER MAYOR CON MUCUCHO CARIÑO POR DAR Y LO TRASMITES A TRAVEZ DE TUS TORTAS Y TUS COMENTARIO,,, SABES DESDE Q ENCONTRE ESTA PAGINA ( Q NO FUE HACE MUCHO ) ESTOY MUCHO MAS MOTIVADA EN HACER TORTAS ESTUVE COMPRANDO ALGUNAS REVISTAS PARA HACER TORTAS PERO NADA SE COMPARA CON ESTA PAGINA ERES LO MAXIMO Y GRACIAS POR COMPARTIR TUS SECRETOS CON NOSOTRAS,, LAS Q RECIEN EMPEZAMOS Y NO SABEMOS MUCHO
CON MUCHO CARIÑO Y AGRADECIMIENTO
BETTY ECHEVARRIA V.
Queca
15 noviembre 2007
Hola Betty:
Agradezco mucho tu comentario, efectivamente me gusta lo que hago y siento mucha satisfacción en poder enseñar lo que se y si a eso le agrego un poquito de cariño creo que las recetas van a salir mejor.
Cuando gustes escríbeme y feliz te responderé.
Un fuerte abrazo.
giadys raquel
4 marzo 2008
muchas pero muchas felicidades por ese gran don de saber tanto y ademas querer compartir soy una persona que tiene muchas ganas de aprender y ademas dedicarme a esto
yo tome unos cursos de reposteria pero siempre estoy buscando nuevas ideas
gracias
GLADYS
queca
5 marzo 2008
Hola Gladys:
Gracias a ti por tus amables palabras, me da mucha gusto poder compartir con ustedes lo poco que sé.
Cuando tengas alguna consulta o desees una receta en especial no dudes en escribirme, continúa aprendiendo, es una excelente salida laboral.
Mucha suerte.
CARMEN
25 febrero 2009
hola queca
EN QUE PLATOS DULCES O SALADOS PODEMOS USAR ESTA CREMA.
gRACIAS
LAURA
20 abril 2010
QUERIDA QUECA TE AGRADEZCO POR COMPARTIR TU RECETA DEL MAZAPAN DE ALMENDRAS DESDE HACE 20 AÑOS CONOZCO UNA PERSONA QUE LOS SABE HACER Y NUNCA ME HA QUERIDO DAR LA RECETA Y ME LO DIJO CLARAMENTE NO TE VENDO LOS QUE QUIERAS YO NO SOY COMERCIANTE SOY PROFESIONISTA PERO ME GUSTA APRENDER COSAS Y COMPARTIR CON LOS DEMAS LO QUE SE POR ESO TE FELICITO POR COMPARTIR CON TODAS NOSOTRAS TUS CONOCIMIENTO Y EXPERIENCIAS.
Queca
20 abril 2010
Hola Laura:
Gracias por tu cariñoso comentario. No te preocupes cuando desees alguna receta o tengas alguna consulta escríbeme que como mucho agrado te responderé.
Que bueno que te agrade la repostería y que las recetas del dulcesdequeca. te sean útiles.
Un abrazo y mucha suerte.
12 junio 2011
hola amiga crema de almendras no se cocina porque lleva harina
14 junio 2011
Pero es muy rica. Uhm!