Oct
09
2007
Crema de Almendras
Escrito por Queca en General 5 Comentarios
Exquisita crema se usa con relleno de pasteles, tortas, pies, etc.
Ingredientes:
200 gr. de mantequilla
200 gr. de almendras procesadas (en polvo)
3 huevos
200 gr. de azúcar en polvo o glass
30 gr. de harina
Preparación:
Tostar ligeramente las almendras, luego procesarlas muy bien.
Colocar en un tazón la mantequilla y el polvo de almendras, mezclar muy bien hasta blanquear los ingredientes con la ayuda de un batidor de alambre.
Incorporar los huevos, el azúcar y la harina previamente cernida para evitar grumos.
Mantener refrigerada esta crema hasta el momento de su uso.
Tips:
- Para pelar fácilmente las almendras, colóquelas en una ollita con agua hirviendo, se dejan hervir por un minuto, se retiran del fuego, poner las almendras en agua fría y se desprenderán fácilmente las cáscaras.
- Es aconsejable utilizar para esta crema de almendras mantequilla en lugar de margarina, para que tenga mejor sabor.
Tags Blogalaxia: Almendras, Cocina, Dulces, Postres, Repostería.
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8 Noviembre 2007
12:02
Betty comentó:
HOLA QUERIDA QUEQA:
SABES,,, PIENSO Q ERES UNA MUJER MAYOR CON MUCUCHO CARIÑO POR DAR Y LO TRASMITES A TRAVEZ DE TUS TORTAS Y TUS COMENTARIO,,, SABES DESDE Q ENCONTRE ESTA PAGINA ( Q NO FUE HACE MUCHO ) ESTOY MUCHO MAS MOTIVADA EN HACER TORTAS ESTUVE COMPRANDO ALGUNAS REVISTAS PARA HACER TORTAS PERO NADA SE COMPARA CON ESTA PAGINA ERES LO MAXIMO Y GRACIAS POR COMPARTIR TUS SECRETOS CON NOSOTRAS,, LAS Q RECIEN EMPEZAMOS Y NO SABEMOS MUCHO
CON MUCHO CARIÑO Y AGRADECIMIENTO
BETTY ECHEVARRIA V.
15 Noviembre 2007
15:32
Queca comentó:
Hola Betty:
Agradezco mucho tu comentario, efectivamente me gusta lo que hago y siento mucha satisfacción en poder enseñar lo que se y si a eso le agrego un poquito de cariño creo que las recetas van a salir mejor.
Cuando gustes escríbeme y feliz te responderé.
Un fuerte abrazo.
4 Marzo 2008
11:05
giadys raquel comentó:
muchas pero muchas felicidades por ese gran don de saber tanto y ademas querer compartir soy una persona que tiene muchas ganas de aprender y ademas dedicarme a esto
yo tome unos cursos de reposteria pero siempre estoy buscando nuevas ideas
gracias
GLADYS
5 Marzo 2008
16:02
queca comentó:
Hola Gladys:
Gracias a ti por tus amables palabras, me da mucha gusto poder compartir con ustedes lo poco que sé.
Cuando tengas alguna consulta o desees una receta en especial no dudes en escribirme, continúa aprendiendo, es una excelente salida laboral.
Mucha suerte.
25 Febrero 2009
16:23
CARMEN comentó:
hola queca
EN QUE PLATOS DULCES O SALADOS PODEMOS USAR ESTA CREMA.
gRACIAS