Muchas veces elaboramos figuras, personajes infantiles, adornos y no sabemos como pegarlos o unirlos, ésta es un pegamento rápido y fácil de preparar.
Ingredientes:
¼ de cucharadita de Goma tragacanto o CMC.
3 cucharadas de agua hervida tibia a fría.
Preparación:
Colocar en un recipiente la goma tragacanto, agregarle el agua, dejar que se hidrate durante unas horas de preferencia de un día para otro hasta que tenga la consistencia de gelatina blanda.
Y ya podemos usarla para pegar o unir las piezas de una figura o adornos a la torta o cupcakes.
Tips:
Este pegamento es mucho más práctico y fácil de usar, podemos guardarlo tapado por varios días.
Si nos quedara muy espeso le agregamos un poquito de agua y si está muy suelto le añadimos un poquito de goma tragacanto o CMC.
De ésta manera evitamos usar la clara de huevo por los riesgos de la salmonella o el agua que a veces nos mancha la masa elástica o pasta de goma.
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Etiquetas : Dulces, Pegamento, Postres, Repostería, Tags Blogalaxia: Cocina
