Galletitas Bretonas con pasas

Imagen galletitas bretonas.jpgSúper ricas, de muy fácil preparación, puedes prepararlas con tus niños.

Ingredientes:

70 gramos de mantequilla o margarina
60 gramos de azúcar en polvo, glass, neva azúcar, finita, flour, etc.
1 huevo grande
150 gramos de harina
50 gramos de pasas negras.
1 pizca de canela en polvo
1 yema de hueva para pintar las galletitas.

Preparación:

Colocar en un tazón o bowl la harina cernida con el azúcar en polvo y la canela, hacer un agujero en el centro colocar la mantequilla y el huevo, integrar suavemente con la ayuda de las manos, no amasar, formar un bollito, guardar en una bolsa plástica o papel film y refrigerar por 30 minutos.

Colocar un poquito de harina en la mesa de trabajo, estirar la masa con un rodillo o palote y con la ayuda de cortadores redondos de 4 a 6 cms. de diámetro, cortar las galletitas.

Colocar en una placa y pincelarlas con la yema de huevo, con la ayuda de un tenedor marcar las líneas, y colocarles en la parte del centro una pasa.

Llevar a un horno precalentado a 180°C. Por 10 a 12 minutos hasta que se doren.

Tips:

  • Estas galletitas Bretonas quedan muy agradables si se preparan con mantequilla, pero si no la tienes puedes hacerlas con margarina.
  • Para que queden más doraditas puedes mezclar la yema con un poquito de leche y pincelarlas.

Imagen: Postres Lexus.

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3 Comentarios Dejar un comentario ›

  • Fiorella
    31 agosto 2008

    Hola Queca:

    Antes que nada, felicitaciones por tu paginas que nos ayuda tanto a hacer tan ricos postres =) … yo hice estas galletitas y me salieron ricas, pero a pesar de que las deje enfriar bastante, quedaron muy suaves, no tenian consistencia de galleta, parecia un kekito en forma d galleta :( … de repente me equivoque al refrigerarla? porque lo refrigere en la parte de abajo de la refri, debi poner la masa en la congeladora? … que puedo hacer para que queden mas crocantes como galleta? … gracias por tu respuesta

  • Queca
    1 enero 2008

    Hola Giovanna:

    Igualmente deseo para ti y todas mis amigas de la página que hayan pasado una linda Navidad y un excelente año 2008.
    Un fuerte abrazo.

  • giovanna
    26 diciembre 2007

    FELIZ NAVIDAD QUECA

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