Prepara estas lindas galletas para tus niños usando los cortadores diseñados para Halloween, como los que se ven en la imagen.
Que necesitamos:
Preparar unas ricas galletas.
Cortadores varios
Masa Elástica o fondant
Colorantes, naranja, negro, verde etc.
Polvos de nácar o nacaradores.
Ingredientes para las galletas:
200 gramos de margarina o mantequilla sin sal
150 gramos de azúcar en polvo o impalpable
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
300 gramos de harina sin preparar
1/4 cucharadita de sal
Preparación:
Colocar en un tazón la mantequilla o margarina y el azúcar en polvo (impalpable, finita, galss, neva azúcar, etc.) mezclar muy bien, se puede hacer éste paso con la batidora de mano o una espátula.
Agregar el huevo e integrar a la preparación anterior
Incorporarle la esencia de vainilla, y la harina, previamente cernida con la sal, mezclar suavemente hasta que se forme una masa uniforme.
Envolver la masa en una bolsita de plástico o papel film y refrigerar, mínimo media hora.
Retirar del frío la masa, y extenderla sobre una mesa de trabajo enharinada ayudándonos con un rodillo o palote.
Formar las figuras con los cortadores para galletas.
Colocarlas en una placa enharinada y llevarlas a un horno precalentado a 175 o 180°C. Aproximadamente por 15 a 20 minutos.
Retirar del horno cuando los bordes de las galletas estén ligeramente doradas.
Tips:
- Esta receta nos puede servir de base para prepararlas de otros sabores, por ejemplo podemos remplazar la vainilla por ralladura de naranja o de limón, o ponerle esencia de almendras u otro sabor que nos agrade.
- Debemos tener cuidado que el grosor y el tamaño de las galletas sea uniforme, así se hornearan todas en forma pareja.
- Lo aconsejable es que el grosor de la masa sea de 7 milímetros.
- Podemos decorarlas de muchas maneras por ejemplo con glasé, forrarlas con masa elástica o fondant, con Icing en glitter, o con impresiones en papel de arroz.
- Su presentación puede ser muy atractiva si las ponemos en bolsitas de celofán y las cerramos con lacitos de cinta, podemos colocarles los soportes o palitos especiales para galletas, colocarlas en cajas transparentes, etc.
- Hay una variedad de cortadores para fechas especiales como para Halloween, por lo que es una excelente oportunidad para hacerla con los niños o para iniciar un negocio.
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Etiquetas : Dulces, Galletas, Postres, Repostería, Tags Blogalaxia: Cocina