Galletas o masitas de jengibre

Galletas de JenjibreSe acerca el día de la Madre y quieres sorprenderla con algo novedoso, preparara esta ricas galletitas en forma de corazón.

Ingredientes:

140 grs. de margarina
120 grs. de azúcar impalpable
1 huevo
2 cucharadas de leche
250 grs. de harina preparada
1 cucharadita de polvo de hornear o leudante
1 cucharadita de jengibre en polvo (kion)
1 cucharadita de canela en polvo
¾ cucharadita de de clavo de olor en polvo
1 cucharadita de bicarbonato de soda

Preparación:

Colocar en un tazón la margarina y batirla con el azúcar hasta lograr una pasta homogénea, hacerlo con batidora eléctrica o espátula, agregarle el huevo y la leche, seguir batiendo.

Cernir o tamizar la harina, el polvo de hornear, jengibre, canela, clavo de olor y el bicarbonato e incorporarlo a la preparación anterior, mezclar muy bien hasta que quede una masa suave.

Cubrir con papel film o con bolsita plástica y refrigerar por 30 minutos.

Retirar la masa, estirarla sobre la mesa, espolvorear con harina y cortar con cortadores en forma de corazón.

Engrasar y enharinar una placa y colocar las galletas de jengibre. Llevar a horno precalentado 180 °C  por 10 a 15 minutos.

Tips:

  • Si deseas puedes hacerles un agujerito en la parte superior de la galletitas de corazón para colocarles una cinta como se ve en la imagen.
  • También puedes decorarlas con glasé real haciéndoles detalles de acuerdo a tu gusto.
  • Esta receta rinde para 35 a 40 galletitas, depende del tamaño del cortador que uses.

Agradecemos la colaboración de Martha Favara.

Tags Blogalaxia: , , , , , .

Artículos relacionados

Compartir

17 Comentarios Dejar un comentario ›

  • mao
    7 marzo 2011

    hola Alicia te cuento que la harina preparada es la misma harina leudante ó 4 ceros es la utilizada en pasteleria o reposteria. saludos desde Venezuela soy estudiante de reposteria y bomboneria

  • graciela
    25 octubre 2009

    Es domingo y queria hacer unas galletitas de jengibre , por suerte encontre tu receta que parece muy buena . soy de Mar del Plata .

    Un beso grande y gracias.

  • mariella
    13 octubre 2009

    EStimada Queca: te felicito por tu pagina y tus ricas recetas, soy de Peru y quisiera saber si hago galletas como puedo hacer para que me duren un mes o mas, es posible ponerles preservantes y que cantidad.
    Muchas gracias.
    Mariella.

  • piti pellegrini
    29 junio 2008

    Hola Qheca:
    en unos días se cumplen los 15 años de ALCO en mi ciudad y debemos llevar algo dulce pero dietético asi que tratare de poner ingredientes ligth a tu receta. Me dará resultado?? Deséame suerte.
    Muchas gracias.
    Silvia – Santa Fe – Argentina

  • elena guiñazu
    24 enero 2008

    ESTIMADA QUECA. RECIBI POR INTERMEDIO DE OTRO MAIL UNA RECETA SUYA DE GALLETITAS DE JENGIBRE Y ME INTERESARIA TENER LA PAGINA DE INTERNET DONDE PODER UBICARLA PARA PODER ENTRAR EN ELLA Y PEDIRLE ALGUNOS CONSEJOS. PODRA ENVIARMELA A MI CORREO ELECTRONICO. APENAS MANEJO LA COMPU PERO ME GUSTARIA ESTAR EN CONTATO CON UD. QUEDO AGRADECIDA Y ESPERO SU RESPUESTA ATENTAMENTE. ELENA GUIÑAZU

  • alicia
    4 septiembre 2007

    soy de chile me muero por hacer galletas pero tengo una duda. quisiera saber en que conciste la harina preparada.
    saludos de chile a QUECA
    CONTESTAME POR FAVAR

  • Queca
    29 agosto 2007

    Hola Maurilia:

    Gracias a ti por visitarla, y por agradarte las recetas.
    Cuando tengas alguna consulta escríbeme.
    Saludos.

Escribe un comentario

Anuncios