Mar
30
2007
Galletas de coco
Esta es otra alternativa para preparar galletas para las loncheras de los niños, fáciles y económicas.
Ingredientes:
250 grs. de harina preparada o leudante
200 grs. de azúcar en polvo
100 grs. de coco rallado de buena calidad
1 huevo
50 grs. de margarina o mantequilla
1 taza de leche terciada (mitad leche evaporada, mitad agua)
1 pizca de sal.
Preparación:
Colocar en un tazón la harina cernida junto con el azúcar en polvo, mezclar bien, hacer un agujero en el centro, poner la mantequilla, la yema de huevo, el coco rallado, la leche y la pizca de sal, amasar bien para que se integren todos los ingredientes, dejar reposar la masa por 20 minutos.
Estirar la masa sobre una mesa enharinada y cortar las galletas en la forma que desees.
Engrasar una placa, colocar las galletas (una distante de la otra) untar con clara de huevo y rociarla con coco. Llevar a un horno precalentado 175° por 15 a 20 minutos, hasta que se doren los bordes.
Tips:
- Si deseas puedes ponerle leche fresca en vez de la leche terciada.
- Esperar que las galletas estén ligeramente tibias para retirarlas de la placa o base donde se hornearon, ya que si lo haces cuando están calientes se pueden quebrar.
- Dejarlas enfriar y guardarlas herméticamente cerradas.
- Puedes darle forma a las galletas con cortadores especiales, o simplemente con el borde de una copita.
- Costo aproximado: 5.00 Soles en Perú.
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Galletas, Postres, Repostería.
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18 Abril 2007
10:40
altagracia de Rodriguez comentó:
HOLA DOÑA QUECA ME ILUSIONA TODAS ESTAS RECETAS QUE LUCEN TAN INTERESANTE, SOY DE LA REPUBLICA DOMINICANA, LO UNICO QUE ME LIMITA AL PREPARARLAS ES QUE USTED PONE LAS RECETAS EN GRAMOS, AQUI USAMOS TAZA O BARRAS DE MANTEQUILLA, ASI COMO LIBRA. QUISIERA SABER CUAL ES LA HARINA LEUDANTE. GRACIAS
ALTAGRACIA DE RODRIGUEZ
27 Abril 2007
14:35
carmen comentó:
cON PERMISO DE qUECA.
TE COMENTO, .
QUE YO USO MUCHO UNA CONVERTIDOR QUE FRECEN EN EL SIGUIENTE PORTAL. tECLEA CUALQUIER RECETA Y APARECE UN ESCRITO QUE TE INDICA SI NECESITAS AYUDA CON ALGUNA MEDIDA. tECLEA AHI Y APARECEN LAS SOLUCIONES Y RESPUESTAS QUE NECESITAS.
eL PORTAL ES.
http://www.comidakraft.com
SOBRE HARINA LEUDANTE…. ES LA HARINA, QUE SE CONSIGUE EN TIENDAS O SUPER POR DEPARTAMENTOS Y ES ESPECIAL PARA HACER Y TRABAJAR MASAS PARA POSTRES,)TORTAS-KEKES. CAQUES. PAN. PASTELES,ETC) NORMALMENTE ELLA YA TIENE INCORPORADO…. POLVO ROYAL, BAKING SODA, LEVADURA DE REPOSTERIA.. ESTA HARINA ESTA LISTA PARA SER USADA EN RECETAS DE GALLETAS Y REPOSTERIA Y REGULARMENTE LA RECONOCES POR QUE TIENE UN DIBUJO DE GALLETAS O TORTAS, KEKES, TARTAS…. EN SU CARATULA O ENVASE Y EN LA PORTADA INDICA LISTA PARA USAR EN PRODUCTOS DE REPOSTERIA.
OJALA HAYA PODIDO AYUDAR EN ALGO A LA RESPUESTA, QUE ESTOY SEGURA QUE QUECA TE AMPLIARA MUCHO MEJOR.
20 Agosto 2007
22:06
cristhian comentó:
hola queca quisiera saver como se hasen la definidoras grasias
23 Diciembre 2008
12:13
Marta comentó:
RICAS!
19 Enero 2009
14:39
queca comentó:
Hola Marta:
Muy ricas, que bueno que te hayan gustado.
Gracias por visitar la pàgina.
Saludos.
5 Febrero 2010
17:07
ANDREINA comentó:
Estas galletas son las mas divinas las hice y son fabulosas imaginate que las hice para vender a la gente le gustaron que cuando hago mas, o si no que me van a traer los ingredientes para que les haga
5 Febrero 2010
18:53
Queca comentó:
Hola Andreina:
Felicitaciones!!!!!!!!!, sigue adelante. Puedes variar el sabor de las galletas y hacerlas de pecanas, naranja, vainilla, etc.
Gracias por visitar la página y preparar las recetas.
Un abrazo.