Galletas de Avena

 Galletas de Avena

Esta es una deliciosa y nutritiva receta que podemos preparar en compañía de nuestros niños, ya que es muy fácil de hacer y de bajo costo.

Ingredientes:

200 grs. de margarina
½ taza de azúcar granulada
1 huevo
1 taza de harina preparada o leudante
1 taza de Avena
Esencia de vainilla
Opcional: Castañas o pecanas picaditas

Preparación:

Poner en un tazón o recipiente la margarina, que debe estar a temperatura ambiente, cremarla con un tenedor o  espátula, añadir el azúcar, mezclar bien, agregarle el huevo, la harina cernida, la avena y la esencia de vainilla, integrar bien estos ingredientes. Si se desea se le puede añadir castañas o pecanas previamente tostadas y picadas finamente.

Lo aconsejable por experiencia es poner a refrigerar la masa, mínimo media hora en la refrigeradora, para que sea mas fácil de manipular, en caso contrario armar con papel film o una bolsita de plástico limpia, como si fueran unos enrolladitos y refrigerarlos hasta que este sólida la masa.

Luego retirarlos y cortarlos con un cuchillo en rodajitas, poner en una molde o fuente, previamente enmantequillado, y llevar a horno precalentado por 20 minutos, retirarlo cuando se vea la base doradita, dejar enfriar unos minutos y luego colocar las galletas sobre papel engrasado (si se desea). Dejar enfriar y guardar las galletas en un recipiente hermético.

Las galletas de avena duran varios días sin alterar su sabor.

Esta receta rinde aproximadamente 30 a 35 galletas.

Tips:

  • Colocar las galletitas una distante de la otra ya que en el horno se expanden un poco.
  • Estas galletas no tienen una forma uniforme ya que no son hechas con cortadores especiales.
  • Si se desea variar el sabor en vez de esencia de vainilla, colocarle ralladura de naranja o de limón.
  • La temperatura del horno debe ser medio o moderado (175°C).

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29 Comentarios Dejar un comentario ›

  • Sandra Rodriguez
    26 octubre 2013

    Ciertamente riquisimas, hoy las prepare con chispitas de chocolate. Gracoias Queca siempre sigo tus recetas

    • Queca
      27 octubre 2013

      Gracias SANDRITA, felicitaciones!!!.
      Un abrazo.

  • amanda
    4 enero 2013

    hola queca el dia de hoy prepare las galletas no me salieron bien pero para ser la primera vez estan comiblesy tienen un sabor agradable gracias por todo

    • Queca
      5 enero 2013

      Hola Amanda, estas son unas galletas muy agradables, en repostería es necesario practicar hasta que te perfecciones, seguro la próximas te saldrán mejor, sigue el paso a paso de la receta. Cualquier consulta me escribes.
      Un abrazo, suerte.

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