Tartaletas de Chocolate

Una nueva alternativa de preparar postres con cobertura de chocolate es haciendo estas tartaletas y rellenarlas con distintas cremas.

Ingredientes:

Cobertura de chocolate ( bitter (semiamarga), leche o blanca)
Molde de tartaletas
Relleno de distintos sabores

Preparación:

Derretimos la cobertura de chocolate y la templamos o temperamos.

Colocamos un poco de la cobertura en los moldes y hacemos el casquillo.

Lo llevamos a refrigerar por 3 a 4 minutos, luego desmoldamos.

Le colocamos el relleno que deseamos, puede ser crema pastelera, una porción de helados, dulce de aguaymanto, de chirimoya, menta, fresa, etc.

La decoramos con un detalle de astillas de chocolate, con grageas de colores, una cereza, aguaymanto, fresas, etc.

Tips:

  • Las tartaletas de chocolate se pueden presentar en una mesa de dulces, o servirla en forma individual decorando el plato con algún detalle cómo se muestra en la imagen. Son postres de cuchara.
  • El relleno puede ser variado depende de lo que nos agrade, se puede rellenar con crema pastelera, helados de distintos sabores, con crema de aguaymanto, de menta, fresas etc. Muchas de las cremas las podemos comprar ya preparadas.
  • Las astillas de chocolate son muy fáciles de hacer en la próxima receta les explico cómo elaborarlas.
  • De una tableta de cobertura de 100 gramos nos salen 8 tartaletas.
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4 Comentarios Dejar un comentario ›

  • Yaritza
    27 mayo 2012

    HOLA ANTE TODO FELICITACIONES POR SUS TRABAJOS APETITOSOS, ESTOY TAN DESCONCERTADA Q NO SE CUAL HACER PQ TODOS ME GUSTAN. SALUDOS DE UNA CUBANA DE CANADA.

    • Queca
      27 mayo 2012

      Hola Yaritza, Un saludo muy especial de una Peruana, que visita tu país en estos días.
      Muchas gracias por tu comentario, me alegra que te gusten las recetas de mi página.
      Espero te animes a prepararlos, si tienes alguna duda me escribes.
      Un abrazo desde Perú.

  • gnomito
    25 mayo 2012

    Me parece genial la forma de hacer las tartaletas de chocolate, y con los rellenos que nos sugieres son una delicia para el paladar. Te felicito y me quedo con la idea. Besicos

    • Queca
      25 mayo 2012

      Hola Gnomito, si es una novedosa presentación, anímate a prepararlos.
      Gracias por visitarnos.
      Saludos.

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