Existen una gran variedad de moldes, estos son de plástico y su precio bastante económico.
En forma de huevo:
Hay de diferentes tamaños de huevos; grandes medianos, pequeños y mini huevitos.
Con el molde se deben elaborar los huevos en dos partes. Una vez que se han preparado los cascos estos se unen de diferente forma; ya sea con la misma cobertura, colocando una de las partes sobre una placa caliente y cuando ligeramente se ha derretido los bordes inmediatamente se une a la otra base del huevo de Pascua.
Los moldes no se deben lavar con ningún producto de cocina ni con esponjita, lo ideal es limpiarlos bien con papel toalla o pasarles un pañito con alcohol, de lo contrario se dañan y pierden brillo.
Los puedes adquirir en las tiendas que venden insumos para repostería.
En forma de conejitos:
De igual manera que los moldes de huevo, hay de diferentes tamaños, viene la parte delantera y la parte de atrás de los conejos.
En este tipo de moldes tienes la posibilidad de pintar los detalles del conejito, con cobertura blanca derretida y la ayuda de un pincel pequeñito o la punta de un palito de brochet puedes hacer pintarle las orejitas, los dientes, la corbatita o algún otro detalle que tenga el molde.
De la misma manera que en la elaboración de los huevos de Pascua haces los conejitos, si deseas le pones alguna sorpresita en la parte interior; pueden ser confites, grageas de colores, gomitas, etc., depende el tamaño del conejo.
Tags Blogalaxia: Cocina, Moldes Huevos de Pascua, Dulces, Postres, Repostería.
hilda
16 marzo 2008
hola en primer lugar gracias por las recetas de chocotejas quisiera saber como se hace los huevos de chocolate para pascua que relleno lleva
queca
17 marzo 2008
Hola Hilda:
En la página puedes encontrar el paso a paso de como elaborar los huevos de Chocolate de Pascua, huevos de Pascua de Colores y los famosos Conejitos, mayormente se les pone pasas bañadas en chocolate, grageas de colores, gomitas, o alguna sorpresita, no debe ser muy pesado el relleno porque puede quebrar el huevo o el conejo.
Muchas gracias a ti por visitar la página.
Saludos.
Queca
25 marzo 2008
soy de la provincia de san juan, argentina y me encanta todo lo de chocolate en colores pero en las casa de reposteria no consigo colorante vegetal a la grasa me podria enviar algunas direcciones para poder comprar ya que aca es toda una novedad .gracias
queca
28 marzo 2008
Hola amiga de San Juan-Argentina:
El colorante vegetal a la grasa es especial para repostería, ten cuidado por que hay otro colorante a la grasa que se usa para darle color a las velas y no es comestible.
No tengo el dato exacto de donde los venden en tu país, voy a tratar de conseguirlo, como idea te digo que puedes conseguirlo en los lugares que venden insumos para reposteria, viene en polvo y una de las marcas más conocida son los colorantes Wilton, tiene unos tonos muy bonitos y puedes hacer pintado de paletas, bombones de colores, y muchas combinaciones novedosas.
Gracias por escribirme.
Mucha suerte.
MARITA
30 mayo 2008
GRACIAS POR LA RECETA SALI DE VARIAS DUDAS QUE TENIA LLEVO CLASES DE CHOCOLATERIA PERO ME GUSTARIA APRENDER MAS TRUCOS
GRACIAS BYE
maria
11 junio 2008
Soy de Colombia y me gustaría aprender mucho sobre chocolates:… duración, conservantes y donde podría conseguir los moldes. Muchas gracias por la receta
queca
21 junio 2008
Hola Maria:
Los datos que me solicitas los puedes encontrar en la página en la sección chocolatería.
Sobre los moldes lamentablemente no tengo información de donde se pueden conseguir en Colombia, ojalá alguna amiga de la página nos pueda brindar esa información.
Acá en Perú se consiguen con mucha facilidad, hay una gran variedad de diseños y son muy económicos.
Si tienes alguna consulta escríbeme.
Un abrazo desde Perú.
soledad
17 agosto 2008
soy de Humboldt Pcia de Santa fe y quisiera direcciones donde comprar moldes de huevos y figuras en plastico
lictony
30 agosto 2008
hola. soy alguien quien requiere de su ayuda, espero que se sirvan a enviar lo mas pronto posible, bueno el caso es necesito saber las direcciones de donde mandar hacer los moldes y los insumos (chocolate) gracias. suerte.
queca
5 septiembre 2008
Hola Soledad:
Exactamente no sé donde venden en tu país los moldes, yo conseguí algunos modelos en la boutique de Utilisima y en algunas artísticas.
Aca en Perú tenemos una gran variedad de modelos y su precio es bastante económico.
Ojalá alguna amiga de la página nos pueda brindar la información que necesitas.
Gracias por tu consulta.
Suerte.
queca
5 septiembre 2008
Hola Lictony:
Me agradaría saber de donde me escribes para poder darte la información que solicitas.
Si eres de Perú, te diré que hay tiendas que venden insumos para repostería donde vas a encontrar todo lo que necesitas.
Espero me escribas diciéndome desde donde lo haces.
Saludos.
linda
26 septiembre 2008
Que super ,pero queca ¿seran economicos?.
pero vivo en guatemala-ciudad deguatemala.
¿como se desmolda?
gustavo
10 octubre 2008
Hola soy gustavo de peru soy estudiante de reposteria queria saber donde puedo encontrar todos los implementos necesarios para hacer un pequeño negocio de chocolateria fina con compañeros de grupo gracias.
doris
13 octubre 2008
Hola soy de peru estoy muy interesada en saber donde puedo encontrar todos los utensilios moldes para empezar a elaborar chocotejas .. etc muchas gracias Lima -Peru
María José
21 octubre 2008
quisiera saber la dirección para poder adquirir moldes para elaborar bombones de chocolate y si tienen moldes para casitas….
queca
8 noviembre 2008
Hola Gustavo:
En Lima hay muchos lugares donde puedes conseguir los implementos para chocolatería.
Un lugar donde puede comprar todos los ingredientes es en el Mercado Central en el segundo nivel ahí venden todo para repostería y chocolatería, hay una gran variedad de moldes, coberturas, diferentes tipos de manjar, etc. y a precios bastante más cómodo que en otros sitios.
Te felicito a ti y a tus amigos por su idea emprendedora.
Mucha suerte.
queca
8 noviembre 2008
Hola Doris.
Gracias por escribirme.
La misma información que le doy a Gustavo te la doy a ti y a María José, si les es posible vayan al Mercado Central que queda en el centro de Lima por el Congreso.
También el Lince por el Mercado Lobaton, en Jesús María en Horacio Urteaga por el Centro Comercial el Rey, en Magdalena dentro del mercado también pueden conseguir todos los ingredientes para chocolatería.
Ojalá estos datos les sean útiles.
Suerte.
Eliana
11 noviembre 2008
Hola Queca, he comprado para hacer los bombones unas placas de plástico (transparentes)quisiera saber si lleva algún desmoldante o se utiliza directamente con el chocolate. y cómo se desmoldan? Muchísimas gracias.
JOHA
19 diciembre 2008
hola, quisiera saber si hay alguna forma de porder hacer los chocolates caseros y escribirle el nombre o iniciales, quisiera saber la tecnica para ello… Gracias por su ayuda
Martha
10 enero 2009
Hola Queca:
Que interesante todo lo que usted comparte con el mundo! Dios la bendice por eso! Vivo en Estados Unidos y quisiera saber donde puedo conseguir la pintura vegetal a la grasa, o si podria usar el colorante para pasteles para pintar el chocolate y hace huevos de pascua de colores diferentes.
Mil gracias!
Martha
Martha
10 enero 2009
Soy Martha otra vez,
Olvide preguntarle si los bombones de chocolate se refiere a un simple chocolate o es una combinacion de bombon (marshmallow) y chocolate. Soy de origen mexicano y en Mexico bombon y chocolate son dos cosas diferentes. Ha escuchado de paletas de bombon cubiertas de chocolate? Muy creativas!
Gracias!
yovanina
17 febrero 2009
hola soy de chile y ya trabajo con chocolates y la verdad me interesaria que me enviaran recetas de bombones y su duracion para poder vender en cajitas por todo el año, de ante mano gracias, creo que su pagina es de mucha utilidad para la gente que ama la chocolateria
ALICE
23 marzo 2009
yo puedo elaborar pasteles y me gustaria aprender a elaborar figuras de chocolates para decorar como conejos, etc. pero no se como, ni que comprar para fundir el chocolate que me salga mas economico que comprar la barra y derretirla, esto lo hago para las cubiertas de los pasteles de chocolate. tambien ayudeme para pintarlos y tener mejores tecnicas, soy muy hábil con mis manos y creo que con sus consejos los aprendere con mucho entusiasmo. muchas gracias
claudia
3 abril 2009
me encantarìa recibir alguna receta barata de chocolates pues me dedico a venderlos en forma cacera y solo se derretirlos.si fuera posible muchas gracias-
Queca
5 abril 2009
Hola Claudia:
Si deseas preparar bombones para comercializarlos, preparalos con rellenos sencillo, por ejemplo de majarblanco con castañas picadas, manjarblanco y coco, pasas maceradas en licor. Hay rellenos que ya los venden preparados de diversos sabores, son económicos y los venden por peso.
Te deseo mucha suerte y si tienes alguna duda escrìbeme.
Un abrazo.
govinda
12 abril 2009
me en cantaria aprender tecnicas para hacer bobones de chocolates rellenos de diferentes sabores si fuera posible ayudarme porfi
Claudia Hidalgo
21 abril 2009
hola porfavor me puede enviar la receta del chocolate quisiera exportar al extranjero y tambien donde fabrican los moldes tengo algunos modelos y como se puede hacer para mantener o dure los chocolates para poderlo ofrecer a los supermercados me puede ayudar
Queca
22 abril 2009
Hola Claudia.
Me pides la receta del chocolate, a que te refieres? como se trabaja la cobertura seguramente.
Si deseas iniciarte en el negocio de chocolatería para exportación te sugiero sigas un curso donde puedas aprender todas las técnicas y secretos para que tengas éxito.
Sobre los moldes hay empresas que se dedican a hacerlos pero pedidos en cantidad.
Si tienes alguna duda escrìbeme.
Suerte.
LUIS ALBERTO
25 septiembre 2009
hola deseo saber donde puedo conseguir o mandar a construir una maquina bombo de gragear con sistema d aire de unos 10 kg y como puedo procesar el cacao en forma artesanal a pequeña escala.
Gracias.
Ale
27 septiembre 2009
Me encantaria aprender hacer chocolates con figuras, bonbones rellenos, agradeceria que me ayuden con las recetas. quiero hacer un negocio desde mi casa.
Pedraza Victor
23 febrero 2010
Queca necesito la direccion o telefono, para la compra de los moldes de huevo economico. Muchas gracias Queca
Queca
25 febrero 2010
Hola Victor:
Te agradecería decirme de donde me escribes para poder darte la información que me pides.
Los moldes son bastante económicos y vienen de diferentes tamaños.
Gracias por tu consulta.
daniel ortiz
21 abril 2010
hola felicitaciones tienes un rotundo exito.
quiero empezar un negocio de chocolateria especial,quiziera que me enseñes todo que debo hacer, y donde comprar los insumos, y accesorios ,vivo en Pucallpa.Te agradesco de antemano, y si das cursos aca o tendre que hacer un viaje para capacitarme.
Queca
21 abril 2010
Hola Daniel.
Gracias por escribirme y por visitar la página, te adjunto unos tips para que te puedas iniciar en el negocio de la chocolatería, en Lima hay muchos lugares donde poder comprar todos los insumos, te los datos enviare próximamente.
Como hacer diversos negocios con la repostería.
Me gustaría poder darles algunas ideas de cómo se puede hacer negocio utilizando las diversas posibilidades que nos ofrece la repostería, y encontrar una alternativa para lograr mayores ingresos o una salida laboral, empezaremos por :
-Chocolatería.
En ésta línea podemos hacer:
- BOMBONES de distintas formas y variados rellenos y comercializarlos directamente a nuestras amistades y amigos, distribuirlos en establecimientos , prepararlos para empresas, hacerlos para fechas especiales como por ejemplo el Día de la Madre, Día del Padre, Semana Santa, Halloween, Navidad, etc.
-CHOCOTEJAS, las pueden hacer manuales y con molde, de distintos rellenos, la presentación puede ser envueltas en papel platina, en papeles de seda de colores o en envoltorios que ya viene preparados y rotulados.
-Se comercializan por unidad, en cajitas de 4, 6 o 10 unidades, eso depende de a quién se lo van a vender o el pedido que le hacen.
-PALETAS, la presentación tiene un palito plástico que las sostienen. Los moldes ya vienen con ése diseño que nos permite armar la paleta de chocolate y colocarle el palito. Generalmente estas paletas se hacen con cobertura blanca ya que por la variedad de modelos se puede dar color a la cobertura y pintar los moldes de las diversas formas, ejemplo las flores para el día de la madre, o muñecos para fiestas infantiles o halloween etc.
-OTROS, se pueden hacer Besos de Moza, tipo sublime, princesa etc.
Todas esta variedad de presentaciones son solicitados para cumpleaños, reuniones especiales como Baby shower, bautizos, matrimonios, primera comunión, despedida de solteros, etc.
Existen en el mercado una variedad muy amplia de moldes diseñados para todas las ocasiones y muy económicos.
Lo que les aconsejo es que se esmeren en que su producto esté bien elaborado, que los insumos sean de buena calidad, que el relleno sea agradable. Tengan mucho cuidado en la presentación factor muy importante para lograr que el cliente quede satisfecho.
El costo es bastante cómodo, ya que la cobertura de chocolate rinde mucho, lo que deben considerar es la mano de obra y que tipo de relleno le han puesto, para así poder establecer su precio de venta.
Suerte, si te animas a venir a Lima me avisas.
nora
21 abril 2010
HOLA QUECA, TE ESCRIBO DE PARANA ,ENTRE RIOS, ARGENTINA, COMENCE EL EMPRENDIMIENTO DE ELBABORACION DE BOMBONES Y NECESITO DATOS, PARA COMPRAR MOLDES PROFESIONALES DE PLASTICOS CON BUENA DENSIDAD. MUCHAS GRACIAS. NORA
Queca
21 abril 2010
Hola Nora:
Excelente!!!! que bueno que te hayas iniciado en el negocio de la chocolatería.
Te doy el dato de un proveedor de Moldes Profesionales para chocolaterìa en tu país.
Plásticos Lavalleja, dirección Fitz Roy 267. Buenos Aires. Teléfono. 4854 8685
Espero que este dato te ayude, se que tiene una línea muy amplia de moldes.
Un abrazo desde Perú.
mayra alejandra
18 junio 2010
quiero saber donde los puedo conseguir y q precio tienen
millllll gracias hasta luegoo
Queca
18 junio 2010
Hola Mayra:
Mayra, lamentablemente no tengo información de algún proveedor en Colombia de estos moldes.
Estos son muy económicos y hay una gran variedad de diseños. En Perú se pueden conseguir en todas las tiendas que venden ingredientes para repostería.
Quizás alguna amiga de dulcesdequeca pueda darnos la información, se lo voy a agradecer yo también. Te prometo apenas la tenga te la envío.
Gracias por escribirme.
Un abrazo desde Perú.
mayra alejandra
18 junio 2010
por fa mandame tu respuesta lo mas pronto psible tenquiu yo soy de tulua valle del cauca muchas graciasssssssssssssssssssssssssssss att mayra
26 octubre 2010
HOLA QUECA , PRIMERO QUIERO FELICITARTE POR BRINDAR TU AYUDA MEDIANTE ESTE MEDIO Y DARNOS A CONOCER TUS RECETAS Y SECRETOS PARA LA CHOCOLATERIA ME GUSTARIA SABER SI DICTAS CLASES DE CHOCOLATERIA EN LIMA , Y SI CONOCES LA DIRECCIÒN DE ALGUN LUGAR DONDE PUEDA COMPRAR CAJITAS PARA CHOCOTEJAS , BOMBONES CON DISEÑOS BONITOS A PARTE DEL MCDO CENTRAL YA QUE LO QUIERO PARA INBICIAR UN NEGOCIO MUCHAS GRACIAS POR TODO MIL BENDICIONES.
Queca
29 octubre 2010
Hola Pamito:
Mi agradecimiento es para ti por visitar la página, y saber que te es de ayuda. No estoy dictando clases, quisiera hacerlo pero no tengo mucho tiempo disponible, ojala en algún momento pueda hacerlo, y todos ustedes amigos estarán invitados.
Con relación a tu consulta de cajas y envases para chocotejas, mayormente todas son iguales, vas a conseguir las mismas en el mercado central que son los principales distribuidores y las otras tiendas. Si deseas algo original puedes hacerlas tu con cartón corrugado, con cartón ecológico, rústicas, ponerles a las que ya venden algún detalle especial que las personalice, tu logo, no sé hay muchas formas de distinguir tu producto, todo es cuestión de imaginación y originalidad.
Muchas bendiciones para ti también y éxitos.
19 enero 2011
Estimada Queca, estoy iniciando en este negocio de chocolatería y me encanta. Soy de Lima. Quisiera saber si hay moldes para chocolates diferentes a los de plásticos… algno que sea mejor xq quiero que tengan un acabo excelente. Por otro lado, cuando hago bombones o chocotejas por más q le adiciono el choocolate con cuidado…el borde me queda delgado..y si no es delgado muy grueso.. alguna forma para mejorar esto?… GRACIAS X TU AYUDA!!!
17 octubre 2011
hola amiga quisiera saber donde puedo encontrar insumos de reposteria en tacna yo soy de chile y kiero ir a comprar algunas cosas pero no se donde
Queca
18 octubre 2011
Hola Magalyta, No tengo información exacta de Proveedor de Insumos para repostería en Tacna, tengo referencias que en el Centro Comercial Polvos Rosados- Las Palmeras 15, comercializan insumos varios para repostería, escríbeme indicándome que es lo que deseas adquirir y te mando la información más detallada de donde los puedes comprar en Chile.
Saludos desde Perú.
LISBET
5 mayo 2012
Hola bueno kisiera kme ayuden kiero saber la direccion o donde comprar moldes de plasticos de varias formas y tamaños para hacer chocolates x el día de la madre etc espero me puedan ayudar y tambien si en el mismo lugar puedo encontrar los insumos para hacerlos a costo economico..xfasss ayudame soy de PERU-LIMA
Queca
6 mayo 2012
Hola Lisbet, hay muchos lugares donde venden insumos para repostería y chocolatería, depende de donde vives, puedes ir al Mercado Central en el segundo nivel encontraras todo lo que necesitas a precios muy económicos.
Suerte, gracias por visitarnos.