Prepara estas lindas y ricas paletas con el diseño del personaje que tu niño desea, también una posibilidad de iniciar un excelente negocio.
Paso a paso:
Ingredientes que necesitas:
Moldes para chocolates en forma del personaje que deseas hacer
Cobertura de chocolate blanco
Colorante a la grasa especial para chocolatería
Pincel de cerda sencillo
1 palito de brocheta o mondadientes
Palitos de plásticos especiales para paletas
Opcional:
Relleno si la paleta lo requiere (Dulce de leche, mermelada, etc.)
Preparación:
Trozar la cobertura de chocolate blanco colocarle en un recipiente y llevarla a baño maría o al microondas para derretirlo.
Templar la cobertura y vaciarla en varios recipientes para darle el color de acuerdo a lo que vamos a necesitar para hacer el personaje, por ejemplo: Pato Donald, Winnie the Pooh , Pluto, las Superpoderosas, Barnie, etc.
Con la ayuda de la punta de un palito de brocheta o mondadientes y cobertura con color hacer los detalles más pequeños, boca, nariz, ojos, etc. dejar secar.
Luego con un pincel y cobertura pintar el molde, tratando de cubrir muy bien todo el diseño, dejar enfriar y aplicar otra capa, llevar a refrigeración por tres minutos.
Retirar y si el molde tiene profundidad le ponemos relleno que puede ser manjarblanco (dulce de leche, cajeta, arequipe, etc.), y le colocamos el palito de plástico tratando de que se fije bien, luego procedemos a cubrir o sellar con cobertura blanca el molde, lo llevamos a refrigerar por 4 a 5 minutos.
Retiramos y procedemos a desmoldar las figuras.
Dejamos reposar unas horas a medio ambiente y luego las embolsamos o las colocamos en cajitas especiales y le ponemos los detalles que queremos, cintas, lacitos, etc.
Tips:
- Una tableta de cobertura blanca pesa 100 gramos, por lo que nos rinde para hacer muchas paletas, ya que se usa muy poco chocolate, pero eso depende del tamaño del molde.
- Es una elaboración un poco laboriosa pero con la práctica se hace muy rápido y sencillo.
- En el mercado hay una variedad muy amplia de moldes de distintos diseños temáticos, Infantiles, Primera Comunión, Baby shower, Día de Madre, Flores, Despedida de solteros, etc.
- Es una excelente oportunidad para poder hacer un negocio ya que son muy solicitados y originales para entregarlos como souvenir, o para una mesa dulce.
Tags Blogalaxia: Cocina, Chocolateria, Dulces, Postres, Repostería.
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magdalena
22 octubre 2008
hola Queca me encantaria saber mas recetas sobre bombones de chocolate , y que mas puedo hacer. gracias.
myrida
23 octubre 2008
me gustaria aprender ya que el cumpleaño de mi hija es en enero y quiero dar paletas pero no consigo el molde es de stawberry short cake princess.
Ines
24 octubre 2008
Usted da clases de chocolatería???
rosa
7 noviembre 2008
hola señora queca recien y or primera vez voy a iniciar mi negocio que siempre soñe pero no se como empezar tengo pedido de paletas y compre los moldes y francamente se me hace dificilportemos de pintarla son tan pequeñas y me da miedo embarra todo mi molde ayudame dame unos consejo como empezar a pintalrlas mis paletas para no sobrepasarme porfis ayudame estoy tan entussiasmada y feliz pero estoy con temor
maryann
17 noviembre 2008
Gracias por compartir tus recetas con nosotros soy alumna del ceptro republica de chile en Lima Peru y gracias a queca consulto con mis amigas para mejorar nuestras recetas gracias por los consejitos ……y las tecnica que nos dan para realizar nuestras preparaciones .
queca
25 noviembre 2008
Hola Rosa:
No te preocupes, primero practica con paciencia, prepara paletas sencillas que no tengan muchos detalles, si se te mancha el molde, lo retiras con una servilleta o papel de cocina y lo vuelves a hacer.
Cuando son detalles pequeños como los ojos, la boca etc, hazlo con un mondadientes, preparas la cobertura con el color que necesitas, introduces el palito, sacas un poquito de chocolate y pintas los ojos por ejemplo, luego la boca y otros detalles, dejas secar y luego ya pintas el resto del molde, refrigeras por unos minutos como indica la receta, luego lo retiras colocas el palito y cubres con cobertura.
Te recomiendo hacerlo sin miedo, al comienzo quizás no te salga muy bien, pero poco a poco mejorarás.
Cualquier duda escríbeme.
Suerte y anímo.
queca
25 noviembre 2008
Hola Magdalena:
Ingresa a la página a la sección bombones, chocotejas, chocolatería, ahí encontrarás varias recetas que te darán una idea de todo lo que puedes hacer.
Disculpa por la demora en responderte.
Suerte.
beatriz
2 diciembre 2008
hola me llamo beatriz, vivo con locura de aprender hacer esos moldes pintados del chocolate pero usted nombra un mondadientes y no se que es eso, talves un palillo me puede explicar?
patry
18 diciembre 2008
beatriz exactamente un mondadientes es un palillito para los dientes de esos de madera
bueno queca espero no haberte molestado contestando a la pregunta de beatriz solo queria ayudar, ademas creo que estaras un poco cansada de leernos tanto
besos
Alexandra
1 enero 2009
Hola soy Alexandra de Puerto Rico, primero que nada los quiero felicitar al enseñarnos como realizar paletas mi pregunta es la siguiente ¿COMO YO PUEDO PINTAR EL CHOCOLATE BLANCO DE YO NO PODER CONSEGUIR EL CHOCOLATE DE COLOR?
Ya que he intentado pintarlo con colores que se utilizan para reposteria y cuando lo mezclo el chocolate se pone bien duro.
carmen ortiz
13 enero 2009
estoy tratando de conseguir moldes de paletas de muñecos infantiles. mi pregunta: donde las puedo conseguir?
zor
22 enero 2009
Hola Queca, gracias tu manera de explicar es muy buena y me ayudo mucho si me lo permites para contestar la pregunta de Carmen si no encuentras en tiendas para hacer manualidades puedes buscar en la Web en ebay por ejemplo. Espero te ayude. : )
valeria
26 enero 2009
hola queca quisiera saber si tu das clases o eres profesora mm… ¿? por que si lo eres podrias pasar tus recetas en utilisima jeje
bye…
valeria
26 enero 2009
Queca quisiera que me dijieras por favot q tipos de moldes son y muchas gracias por tus recetas nadie habia rebelado suas recetas tu eres lo maximo jeje
bye… gracias
Xochilt Gutierrez
2 febrero 2009
Hola Queca, quisiera que me pasaras los tips
de como hacer las paletas y donde puedo comprar todo lo necesario y si tu los vendes
y puedes enviarlos te agradeceria mucho tu ayuda ya que estoy recientemente separada y no encuentro trabajo ahora la situacion en este pais es muy dificil y no encuentro la salida y mucha gente me ha dicho que el negocio de las paletas de chocolate es muy bueno, ya que tengo un poco de habilidad en las manos me guastaria hacerlo pero aqui en Dallas, tx. no he podido encontrar alguna escuela o algo que se le paresca o donde vendan materiales para eso.
Si tu pudieras ayudarme o pasarme algunos tips como lo comente a principio te lo agradeceria con todo mi corazon.
Espero tu respuesta .
Gracias tu amiga Xochilt.
KIKA
10 febrero 2009
Gracias por compartir tus conocimientos, sería de gran utilidad que me informes en donde puedo conseguir los moldes y el colorante ya que me parece una buena idea para venderlos y asi sacar un dinerito extra ya que estoy sin empleo y tengo tres niños.
monserrat grados herrera
13 febrero 2009
hola me gustaria saber como me pueden mandar los moldes de chocolate gracias
RENDIDORES
3 marzo 2009
buen dia que otro producto puedo agregarle al chocolate para hecerlo rendir ya que aqui en mi ciudad es muy costoso el chocolate. gracias
solange reyes bravo
8 marzo 2009
porfi yo quiero saber como le puedo dar más sabor al chocolate para hacer paletas y que chocolate es el que debo ocupar
jesus
28 abril 2009
Hola, como estas queca megustan tus tips para la elavoracion de chocolates ya que estoy iniciando con ello; mas bien le ayudo a mi esposa, pero aqui te tengo una pregunta, esperAo me puedas ayudar, COMO MANTENGO UN POCO MAS DE TIEMPO LAS PALETAS DE CHOCOLATE MOLDEADO YA QUE CON EL CALOR SE ME DERRITEN MY RAPIDO.
soraya
11 mayo 2009
hola me encantaron sus paletas ya que soy fanatica con todo lo que tenga que ver con mickey queria ver si me podria hacer el favor de decirme donde podria conseguir los moldes de donald y pluto o si usted los vende me interesa comprarlos mil gracias
Queca
12 mayo 2009
Hola Soraya:
Me gustaría saber de donde me escribes para poder darte la información que me pides.
Te cuento que hay una gran variedad de moldes de diferentes personajes de Disney y otros, y de distintos tamaños.
Si eres de Perù los puedes conseguir en casi todas las tiendas que venden insumos para repostería, su precio es bastante cómodo.
Gracias por visitar la pàgina.
Saludos.
Veronica
24 mayo 2009
Hola yo tengo una consulta ya que por primera vez hice paletas de chocolate pero yo los hice con el chocolate puro, no se si se le hecha algo para que no salgan tan fuerte el chocolate, yo pense si se le podia hechar un poco de agua o un poco de leche. Necesito su ayuda….
david
1 junio 2009
hola soy un joven de 16 años y me facina hacer chocolates de todas las formas solo que se pocas recetas me puedes hacer el favor de enviarme al correo mio recetas sencillas te lo agradeceria mucho.
muchisimas gracias
Queca
1 junio 2009
Hola David:
Que bueno que te guste trabajar con cobertura de chocolate y preparar bombones, y otros.
Ingresa a la pàgina a la sección chocolatería y vas a encontrar recetas de bombones, chocotejas, trufas, paletas, etc.
Si tienes alguna duda me escribes.
Te deseo mucha suerte y sigue adelante.
Un abrazo.
david
1 junio 2009
por cierto mi nombre es david y me facina la cocina
paola andrea
10 junio 2009
hola estoy tecien empezando este negocio de chocolateria en moldes me encanta y quisiera especialisarme en ello.sobre todo como pintar figuras atte a ud paola
Queca
11 junio 2009
Hola Paola:
Es sencillo, sólo tienes que practicar un poco, cuando quieres pintar una paleta, por ejemplo de algún personaje, debes a la cobertura blanca darle el color que necesitas, y con la ayuda de un palito de brochet o un pincel muy delgadito vas pintando los detalles q estan marcados en el molde, como los ojos, la boca, la nariz, etc, dejas secar y luego ya cubres el resto del molde con el color de tu personaje.
Le das color a la cobertura blanca con colorantes a la grasa especial para chocolatería.
Si tienes alguna duda me escribes.
Mucha suerte.
mireya carrillo
10 junio 2009
hola queca soy mireya apenas descubri tu pagina no puedes decirme como le puedo hacer si puedo ponerle colores de los pasteles a las paletas de chocolate por favor y que tengas felices dias
Queca
11 junio 2009
Hola Mireya.
Para darle color a las paletas de chocolate debes usar colorante a la grasa especial para chocolatería, debes hacerlo con mucho cuidado, si la paleta tienes detalles, como boca, ojos, en el post explico el paso a paso.
Cuando te refieres darle color a los pasteles, me imagino que te refieres a las tortas, también debes utilizar colorantes especiales para repostería, son colorantes especiales comestibles.
Espero te quede clara mi respuesta y disculpa si no te he respondido a tiempo.
Un abrazo.
Mercedes
11 junio 2009
hola
soy de Chile y buscando recetas para hacer paletas de chocolates encontre justo esta pagina y me encanto por su preparaciòn y explicaciòn fàcil para uno, me interesaria mucho saber si usted me podria enviar mas recetas sobre los chocolates en general, ya sean de paletas, huevos, etc. se los agradeceria mucho ya que me gustaria aprender para poder vender en mi casa…
esperando su respuesta gracias……..
Queca
11 junio 2009
Hola Mercedes:
Me gustaría enviarte recetas a tu correo, pero no lo hago directamente.
Te agradecería ingreses a la página a la secciòn Chocolatería, ahí encontrarás una variedad de recetas, modelos, muchos tips, y comentarios.
Si algo no te queda claro y tienes alguna duda escrìbeme con con mucho gusto yo te ayudo.
Anìmate a hacerlo es un excelente negocio.
Un abrazo desde Perù.
silvia pèrez
22 junio 2009
Parece facil de realizar esos chocolates infantiles segun lo comentas en la preparación, haber si un dia me animo y lo intento hacer…..saludos
abuela
24 junio 2009
Hola Paola:
Es sencillo, sólo tienes que practicar un poco, cuando quieres pintar una paleta, por ejemplo de algún personaje, debes a la cobertura blanca darle el color que necesitas, y con la ayuda de un palito de brochet o un pincel muy delgadito vas pintando los detalles q estan marcados en el molde, como los ojos, la boca, la nariz, etc, dejas secar y luego ya cubres el resto del molde con el color de tu personaje.
Le das color a la cobertura blanca con colorantes a la grasa especial para chocolatería.
Si tienes alguna duda
susana
2 julio 2009
DONDE PUEDO ADQUIRIR MOLDES DE DISNEY
VIVO EN COSTA RICA
liceth Katherine
1 agosto 2009
Quiero saber que chocolate se necesita para hacer las paletitas, o los bombones?
ana
6 agosto 2009
a como debo de dar las paletas de chocolate, no se a como darlas me puedes ayudar dandome una idea. gracias
janeth
13 agosto 2009
pues la verdad quisiera saber si das clases y si es asi por favor mandame el telefono o la direccion para poder tomarlas si gracias
maartha
29 agosto 2009
hola soy martha….yo tengo 19 años de trabajar el chocolate en moldes…tengo mi negocio y tengo mucha variedad de moldes…una vez hice para una colonia..4 difrentes aldeas navideñas hechas de chocolate…de hecho algunos ya se me rompieron..es un exelente negocio..tanto que yo entrego en tienditas ,escuelas,papelerias y ademas hago de baby shawer,despedida de soltera,primera comunion,bodas etc, y ademas hago los arreglos como centros de mesa..lo malo es que yo soy de mexico y no exactamente y no se exactamente donde puedan conseguir los moldes…en otro pais pero aqui se encuentran en cualquier dulceria…espero que los que se emprendan en este negocio…les vaya exelente.
maisol guerrero hernandez
3 septiembre 2009
quisiera saber como se pegan dos molde tengo una calaverita pero son dos moldes se rellenarlo pèro como los pego
Erika
10 septiembre 2009
Hola Queca, gracias pr tus recetas, sobre todo las de bombones, chocotejas y paletas, por cierto me gustaria saber en caso que se hagan para la venta ¿que tiempo aproximado duran sin ser consumidos? gracias.
carlos
24 septiembre 2009
hola quisiera saber como hacer para que el chocolate dure mas y no se dañe el trabajo tan rapido por la calor, gracias por tu pronta respuesta…
SINAI
29 septiembre 2009
HOLA QUECA ME GUSTARIA QUE ME SUGIRIERA MAS TIPS PARA ENSEÑARME HACER TODAS ESA MARAVILLAS QUE SABE USTED…. GRACIAS ME AN SIDO UTILES
BESITOS DESDE CULIACAN SINALOA MEXICO
Queca
29 septiembre 2009
Hola Sinai:
Hacer paletas de cobertura es fácil, sólo tienes que practicar un poquito en dar color a la cobertura blanca, pintar los detalles de los moldes y armado de las mismas.
Escríbeme diciéndome que es lo que no te sale bien, te aseguro que haciéndolo con paciencia vas a ser toda una experta.
Un abrazo desde Perú.
karina
5 octubre 2009
me podrian ayudar en darme domicilios en guadalajara jalisco donde venden chocolate para fundir GRACIAS
Gabriela
14 octubre 2009
Se ven lidisimas, y por supuesto me gustaria mil aprender como hacerlas, eso de los detalles de los moldes sealgo complicados Saludos de brownsville, texas
Yanina
16 octubre 2009
Querida Queca :
Acabo de encontrar tu pagina y dejame decirte que es sensacional! Me encanta cocinar y he hecho un curso de pasteleria. Ahora me interesaria aprender chocolateria siendo autodidacta y que mejor sitio que tu web! De verdad explicas todo muy bien y es facil de entender. Con un poco de paciencia y practica todo es posible.
Mil gracias por compartir con nosotros tus requisimas recetas.
Un abrazo desde Chile.
Yanina.
Queca
16 octubre 2009
Hola Yanina:
Gracias por tu amable comentario, me da mucho gusto saber que te agrada la página.
Tienes razón con paciencia, practica y cariño todo se puede.
Es un placer para mi comunicarme con ustedes a través de la página.
Un abrazo desde Perú.
fatima
16 octubre 2009
hola doña queca espero qe este muy bien muy bonito como hacer los dulces de chocolate soy de honduras y me encantaria iniciar mi negocio de chocolateria , necito saber donde en que lugares venden esos moldes y se se pueden enviar hacer a algun lugar en especial gracia s por su ayuda
Elsa
17 octubre 2009
Hola Queca, este lunes iniciamos esta dulce aventura con la fabricación y ventas de chocotejas por lo que no deja de sorprendernos cada día todo lo que vamos proyectando. Imaginaba como se harán las paletas pintadas hasta que encontré tu receta, sin duda de inmediato la pondré en práctica. Me puedes indicar que marca es el colorante a la grasa especial y cual es el secreto para que la paleta o chocoteja quede brillante. Olvidaba cual es el tiempo de vencimiento de este producto. Gracias por tu valioso apoyo y asesoramiento.
Patty
20 octubre 2009
Hola señito ayudeme estoy ayudando a mi hija hacer chocolates para un proyecto del colegio pero necesito saber si hay la posibilidad de agregar algun saborizante en el chocolate para que tenga un mejor sabor y que sea diferentes a los otros mil gracias
Queca
20 octubre 2009
Hola Patty:
A la cobertura blanca puedes agregarle algún saborizante a la grasa, una cuantas gotas, puede ser esencia de tofffe, almendras, etc. No te sugiero los hagas con la cobertura bitter o de leche ya que estos tienen su sabor natural.
Lo que más bien te sugiero, si es que deseas que los bombones tengan un sabor distinto les pongas un relleno diferente, más elaborado. (en la página hay diferentes recetas de rellenos)
Te deseo mucha suerte a ti y a tu niña, si algo no te queda claro escríbeme.
Suerte.
liz aguilar
5 febrero 2010
Hola, me gustaria mucho que me ayudara a decirme como puedo hacer mini pastelitos (con pan) en forma de paleta y que al hornarlo no se aplaste. La verdad desconozco si vendan un molde para ello.Por su informacion GRACIAS : )
Queca
5 febrero 2010
Hola Liz:
La verdad no entiendo muy bien tu consulta. Quizás te refieras a hacer paletas de galletas? o magdalenas (muffins).
Si son galletas hay una gran variedad de moldes en el mercado.
Si tienes alguna duda escrìbeme.
Saludos.
silvia leon
1 marzo 2010
hola por primera vez hice paletas de chocolate y al poner en baño maria el chocolate no se puso liquido si no grumoso y no se porque ni que puedo hacer para cambiarlo me gustaria me sugiera que hacer gracias
Queca
1 marzo 2010
Hola Silvia:
Eso te ha sucedido por varias razones, el agua estaba demasiado caliente (baño maría), el recipiente donde colocaste la cobertura no estaba totalmente seco, o le cayo algo de agua.
Lo más probable es que sea el agua demasiado caliente. Por favor visita en la página la sección chocolatería ahí encontrarás muchos recetas y tips para que puedas hacer con éxito tus bombones o paletas.
Inténtalo nuevamente y seguro te saldrá muy bien.
Un abrazo, suerte.
Queca
19 abril 2010
Hola Romina:
Para darle color a la cobertura blanca debes usar colorante a la grasa especial para chocolatería. Hay de varias marcas, te recomiendo la marca Wilton.
Suerte y gracias por escribirme.
Un abrazo desde Perú.
milagros
27 mayo 2010
Holaa Quequita te cuento que nunca hice chocolates y es la primera vez que lo intentaré y no se si me llegue a salir bien los chocolates ya que quiero venderlas para sacar algo para mis estudios, que me recomiendas para que todo me salga bien necesito ayuda.
Queca
27 mayo 2010
Hola Milagros:
Con mucho gusto te ayudo, sobre todo si te has decidido hacerlo para ayudarte en tus estudios.
La Chocotería es fácil y sencilla, sobre practicar mucho y hacerlo con paciencia. Te adjunto unos consejos que te pueden orientar para empezar.Como hacer diversos negocios con la repostería.
Me gustaría poder darles algunas ideas de cómo se puede hacer negocio utilizando las diversas posibilidades que nos ofrece la repostería, y encontrar una alternativa para lograr mayores ingresos o una salida laboral, empezaremos por :-Chocolatería.
En ésta línea podemos hacer:
- BOMBONES de distintas formas y variados rellenos y comercializarlos directamente a nuestras amistades y amigos, distribuirlos en establecimientos , prepararlos para empresas, hacerlos para fechas especiales como por ejemplo el Día de la Madre, Día del Padre, Semana Santa, Halloween, Navidad, etc.
-CHOCOTEJAS, las pueden hacer manuales y con molde, de distintos rellenos, la presentación puede ser envueltas en papel platina, en papeles de seda de colores o en envoltorios que ya viene preparados y rotulados.
-Se comercializan por unidad, en cajitas de 4, 6 o 10 unidades, eso depende de a quién se lo van a vender o el pedido que le hacen.
-PALETAS, la presentación tiene un palito plástico que las sostienen. Los moldes ya vienen con ése diseño que nos permite armar la paleta de chocolate y colocarle el palito. Generalmente estas paletas se hacen con cobertura blanca ya que por la variedad de modelos se puede dar color a la cobertura y pintar los moldes de las diversas formas, ejemplo las flores para el día de la madre, o muñecos para fiestas infantiles o halloween etc.
-OTROS, se pueden hacer Besos de Moza, tipo sublime, princesa etc.
Todas esta variedad de presentaciones son solicitados para cumpleaños, reuniones especiales como Baby shower, bautizos, matrimonios, primera comunión, despedida de solteros, etc.
Existen en el mercado una variedad muy amplia de moldes diseñados para todas las ocasiones y muy económicos.
Lo que les aconsejo es que se esmeren en que su producto esté bien elaborado, que los insumos sean de buena calidad, que el relleno sea agradable. Tengan mucho cuidado en la presentación factor muy importante para lograr que el cliente quede satisfecho.
El costo es bastante cómodo, ya que la cobertura de chocolate rinde mucho, lo que deben considerar es la mano de obra y que tipo de relleno le han puesto, para así poder establecer su precio de venta.
Espero que estos datos te ayuden, si tienes alguna duda escríbeme.
Mucha suerte y adelante…..
milagros
28 mayo 2010
hola Quequita ya empece comprar los moldes y buen creo que mañana empezare hacer los y gracias por tu consejo
tengo una duda como hago para ponerles relleno a los chocolates. para que el relleno no se mezcle con el chocolate.bye hasta luego Quequita
Queca
28 mayo 2010
Hola Milagros:
Que bueno que te hayas animado a incursionar en la chocolatería.
Con respecto a tu consulta si te fijas bien en el paso a paso, ahí indico como se debe hacer , primero derrites la cobertura, la temperas luego la pones en el molde, refrigeras, retiras (el casquillo ya seco), luego le pones el relleno, sellas con cobertura y refrigeras nuevamente, sacas el molde y desmoldas.
Al comienzo te va a parecer un poco complicado pero luego con la práctica te será muy fácil.
Trata de hacer cosas sencillas al comienzo, luego ya haces cosas mas elaboradas.
Un abrazo y suerte.
patricia
20 junio 2010
queca..hola..he mirado tus recetas de chocolateria ya que quiero trabajar para poder ayudarme economicamente….y siempre he querido aprender hacer los chocolates pero sabes me gustaria saber como prepar los rellenos tan ricos de algunos chocolates eje.menta ,frutilla..etc…gracias de ante mano por ayudarnos por este medio ya que es muy util para nosotras las mujeres un beso…tu amiga patty de antofagasta
Queca
23 junio 2010
Hola Patricia:
Hay una variedad de rellenos para bombones, por favor ingresa a dulcesdequeca, sección chocolatería, seguro te va a ayudar mucho las recetas que encuentres. Hay relleno de menta, fresas, pasas maceradas, praline, coco, café, pecanas, maní, toffe, etc.etc.
Me parece excelente tu idea de hacer negocio con la chocolatería, si trabajas bien este rubro, con cariño y paciencia, te aseguro te va a ir muy bien, y si en algo puedo ayudarte escríbeme.
Gracias a ti por tu consulta.
Un abrazo y éxitos.
7 septiembre 2010
hola!!!! necesito ayuda!!! estoy organizando una fiesta sorpresa para mi papá y me gustaría hacer chocolates con forma de BIGOTES, para darlos como souvenir!! me parece una idea orginal y graciosa jeje pero no se como hacerlos!!! me podria ayudar??? me pasaria una receta y como hago para darle la forma??? MUCHISIMAS GRACIAS!!!!!
7 septiembre 2010
Hola me gustaria saber si tu das clases sobre chocolates y si das clases, que dias y que horas y donde y cuanto cobras???
9 septiembre 2010
Buenos días, me interesa saber si no da curso personales? estoy muy interesada en la elaboración de paletas, figuras y todo lo relacionado con los chocolates soy principiante en este sentido pero me gusta mucho esto.
Espero sus comentarios y costos
gracias
20 septiembre 2010
me encanta lo que haces y sabes me gustaria saber como se elabora la trufa estoy muy interesada en aprender muchas cosas relacionadas con la chocolateria.
gracias
19 octubre 2010
hola me gustaria saber como compro el chocolate en la tiendas, si hay una manera de pedirlo tengo miedo equivocarme , al igual de las pinturas como las pido en las tiendas si pudieran decirle como la solicito en a tiendas gracias
30 octubre 2010
Queridisima Queca hoy hice las paletas de chocolate de figuritas disney estoy más que agradecida mis hijas estan felices, la cobertura y los moldes (que tenian miles nos sabia x cuales decidirme tantos diseños lindos) estaban a un muy buen precio, además encontre varias cosas como la goma tragacanto cmc, la glicerina comestible y los colorantes vegetales liquidos y en pasta estoy muuuy feliz!!! A quien sea de Chile yo soy de Valparaíso y necesite algo que se contacte conmigo.
Muuuuuchas gracias por todo!!
Queca
30 octubre 2010
Hola Grisel:
Me da mucho gusto leer lo que me cuentas, que bueno que hayas encontrado los insumos y moldes que necesitabas.
Te agradezco en nombre de nuestras amigas de dulcesdequeca, que puedas brindarnos la información del lugar donde las venden, igualmente publico tu comentario para que se pongan en contacto contigo.
Un fuerte abrazo para ti y tus niñas.
Saludos desde Perú.
isabel
3 noviembre 2010
Ya tengo listo mis paletas de chocolate en bolsas especiales y decoradas quisiera saber si puedo mantenerlas 20 dias en nevera para una fiesta o las puedo mantener al ambiente, si las tengo refrigeradas y las retiro un dia antes del evento no se deforman, ruego su ayuda, felicidades muy buenas sus recetas
30 diciembre 2010
hola me gusta todo lo de chocolateria proxima mente tendre mi fiesta de cumpleaños donde bendran todas mis amigas quiero darles una paleta de chocolate como agradecimiento pero no tengo idea de que figura hacerlas le agradeceria me de ideas de como hacerlas.
30 diciembre 2010
donde se consigue los moldes para las paletas y todo lo que se nesecita para hacerlas gracias
30 diciembre 2010
donde se consigue los moldes para las paletas y todo lo que se nesecita para hacerlas gracias
24 enero 2011
Que exito de pagina!! =D… Tengo una sola duda, existe alguna manera de hacer rendir el chocolate? Sucede que, en mi país,(venezuela) el chocolate aumento muchisimo y la verdad es que no quiero dejar de trabajarlo, porq me encanta mi negocio… Muchas gracias y espero me ayuden (K)
Kelly
27 enero 2011
Que alegría encontrar está página tan instructivaaaa. Estoy por retirarme de la vida laboral en empresas privada por lo q andaba en la búsqueda de algo q hacer en mi casa y ayer estaba en el super y vi las tabletas de chocolate y zas! Eso es! Bombones! Gracias por tus recetas y el cariño q le pones al contestar los mensajes. Saludos y un gran abrazo. Kelly desde Venezuela
Queca
27 enero 2011
Hola Kelly:
Que bueno que te hayas animado por hacer respostería o chocolatería, te aseguro que si le pones ganas y cariño te va a ir muy bien. Espero que las recetas que tengo en la página te ayuden, si tienes alguna duda o consulta me escribes
Un abrazo especial desde Perú, y mucha suerte.
Queca
11 febrero 2011
Hola Kelly:
Te deseo mucha suerte, si lo haces con cariño y dedicación te aseguro tendrás éxito.
Si en algo te puedo ayudar escríbeme.
Disculpa si me demoro un poquito en responder. Muchas gracias por tu amable comentario.
Un abrazo desde Perú.
10 mayo 2011
ola queca yo he visto chocolates de colores , asi enteros , que venden para derretirlos y con eso pintar otros chocolates , crees que con estos chocolates pueda tambien pintar las paletas?’ ,
20 junio 2011
Señora Queca, estoy entusiasmada por iniciarme en el negocio de la hocolatería, y creo empezaré por las paletas, tengo habilidad en las manos y espero poder con esto, seguro que sí; me gustaría saber cuanto tiempo de duración tiene esta preparación de paletas solas o con relleno, en el caso de que deba hacer muchas y las deba preparar con días de anticipación. Cuántos días de vigencia tiene.
Muchas gracias por presentar sus recetas que parecen super fáciles, claro que no nos será tan fácil al principio para las que empezamos, un abrazo.
7 agosto 2011
me facina el chocolate
Queca
8 agosto 2011
Hola Katherine.
A mi también es riquísimoooo!!!!!!
31 agosto 2011
hola muy buenas atodos estoi intentando acerme un pequeño negocio , quisiera q mer ayudarais quisiera acer un chocolate de 1 metro dedonde exactamente parecido a un extintor,, como puedo acerlo? ay moldes asi? como hacerlo para q dure bastante , y como hacer q no se derrita tan pronto, q tipo de chocolate se utiliza, tengo entendido q seria chocolate de cobertura , pero se vende asi, o tendria q acer yo la mescla…. decirme como porfavor ayudarme es importante para mi y mu futuro! gracias