Como Hacer Paletas de Chocolate para Fiestas Infantiles

22 Octubre 2008
22:41

magdalena comentó:

hola Queca me encantaria saber mas recetas sobre bombones de chocolate , y que mas puedo hacer. gracias.

23 Octubre 2008
19:41

myrida comentó:

me gustaria aprender ya que el cumpleaño de mi hija es en enero y quiero dar paletas pero no consigo el molde es de stawberry short cake princess.

24 Octubre 2008
14:01

Ines comentó:

Usted da clases de chocolatería???

7 Noviembre 2008
18:31

rosa comentó:

hola señora queca recien y or primera vez voy a iniciar mi negocio que siempre soñe pero no se como empezar tengo pedido de paletas y compre los moldes y francamente se me hace dificilportemos de pintarla son tan pequeñas y me da miedo embarra todo mi molde ayudame dame unos consejo como empezar a pintalrlas mis paletas para no sobrepasarme porfis ayudame estoy tan entussiasmada y feliz pero estoy con temor

17 Noviembre 2008
15:58

maryann comentó:

Gracias por compartir tus recetas con nosotros soy alumna del ceptro republica de chile en Lima Peru y gracias a queca consulto con mis amigas para mejorar nuestras recetas gracias por los consejitos ……y las tecnica que nos dan para realizar nuestras preparaciones .

25 Noviembre 2008
22:57

queca comentó:

Hola Rosa:

No te preocupes, primero practica con paciencia, prepara paletas sencillas que no tengan muchos detalles, si se te mancha el molde, lo retiras con una servilleta o papel de cocina y lo vuelves a hacer.
Cuando son detalles pequeños como los ojos, la boca etc, hazlo con un mondadientes, preparas la cobertura con el color que necesitas, introduces el palito, sacas un poquito de chocolate y pintas los ojos por ejemplo, luego la boca y otros detalles, dejas secar y luego ya pintas el resto del molde, refrigeras por unos minutos como indica la receta, luego lo retiras colocas el palito y cubres con cobertura.
Te recomiendo hacerlo sin miedo, al comienzo quizás no te salga muy bien, pero poco a poco mejorarás.
Cualquier duda escríbeme.
Suerte y anímo.

25 Noviembre 2008
23:01

queca comentó:

Hola Magdalena:

Ingresa a la página a la sección bombones, chocotejas, chocolatería, ahí encontrarás varias recetas que te darán una idea de todo lo que puedes hacer.
Disculpa por la demora en responderte.
Suerte.

2 Diciembre 2008
17:28

beatriz comentó:

hola me llamo beatriz, vivo con locura de aprender hacer esos moldes pintados del chocolate pero usted nombra un mondadientes y no se que es eso, talves un palillo me puede explicar?

18 Diciembre 2008
21:55

patry comentó:

beatriz exactamente un mondadientes es un palillito para los dientes de esos de madera
bueno queca espero no haberte molestado contestando a la pregunta de beatriz solo queria ayudar, ademas creo que estaras un poco cansada de leernos tanto
besos

1 Enero 2009
17:53

Alexandra comentó:

Hola soy Alexandra de Puerto Rico, primero que nada los quiero felicitar al enseñarnos como realizar paletas mi pregunta es la siguiente ¿COMO YO PUEDO PINTAR EL CHOCOLATE BLANCO DE YO NO PODER CONSEGUIR EL CHOCOLATE DE COLOR?
Ya que he intentado pintarlo con colores que se utilizan para reposteria y cuando lo mezclo el chocolate se pone bien duro.

13 Enero 2009
9:43

carmen ortiz comentó:

estoy tratando de conseguir moldes de paletas de muñecos infantiles. mi pregunta: donde las puedo conseguir?

22 Enero 2009
16:23

zor comentó:

Hola Queca, gracias tu manera de explicar es muy buena y me ayudo mucho si me lo permites para contestar la pregunta de Carmen si no encuentras en tiendas para hacer manualidades puedes buscar en la Web en ebay por ejemplo. Espero te ayude. : )

26 Enero 2009
0:03

valeria comentó:

hola queca quisiera saber si tu das clases o eres profesora mm… ¿? por que si lo eres podrias pasar tus recetas en utilisima jeje

bye…

26 Enero 2009
0:08

valeria comentó:

Queca quisiera que me dijieras por favot q tipos de moldes son y muchas gracias por tus recetas nadie habia rebelado suas recetas tu eres lo maximo jeje

bye… gracias

2 Febrero 2009
1:20

Xochilt Gutierrez comentó:

Hola Queca, quisiera que me pasaras los tips
de como hacer las paletas y donde puedo comprar todo lo necesario y si tu los vendes
y puedes enviarlos te agradeceria mucho tu ayuda ya que estoy recientemente separada y no encuentro trabajo ahora la situacion en este pais es muy dificil y no encuentro la salida y mucha gente me ha dicho que el negocio de las paletas de chocolate es muy bueno, ya que tengo un poco de habilidad en las manos me guastaria hacerlo pero aqui en Dallas, tx. no he podido encontrar alguna escuela o algo que se le paresca o donde vendan materiales para eso.
Si tu pudieras ayudarme o pasarme algunos tips como lo comente a principio te lo agradeceria con todo mi corazon.
Espero tu respuesta .
Gracias tu amiga Xochilt.

10 Febrero 2009
17:08

KIKA comentó:

Gracias por compartir tus conocimientos, sería de gran utilidad que me informes en donde puedo conseguir los moldes y el colorante ya que me parece una buena idea para venderlos y asi sacar un dinerito extra ya que estoy sin empleo y tengo tres niños.

13 Febrero 2009
18:34

monserrat grados herrera comentó:

hola me gustaria saber como me pueden mandar los moldes de chocolate gracias

3 Marzo 2009
8:10

RENDIDORES comentó:

buen dia que otro producto puedo agregarle al chocolate para hecerlo rendir ya que aqui en mi ciudad es muy costoso el chocolate. gracias

8 Marzo 2009
20:11

solange reyes bravo comentó:

porfi yo quiero saber como le puedo dar más sabor al chocolate para hacer paletas y que chocolate es el que debo ocupar

28 Abril 2009
19:12

jesus comentó:

Hola, como estas queca megustan tus tips para la elavoracion de chocolates ya que estoy iniciando con ello; mas bien le ayudo a mi esposa, pero aqui te tengo una pregunta, esperAo me puedas ayudar, COMO MANTENGO UN POCO MAS DE TIEMPO LAS PALETAS DE CHOCOLATE MOLDEADO YA QUE CON EL CALOR SE ME DERRITEN MY RAPIDO.

11 Mayo 2009
19:37

soraya comentó:

hola me encantaron sus paletas ya que soy fanatica con todo lo que tenga que ver con mickey queria ver si me podria hacer el favor de decirme donde podria conseguir los moldes de donald y pluto o si usted los vende me interesa comprarlos mil gracias

12 Mayo 2009
18:17

Queca comentó:

Hola Soraya:
Me gustaría saber de donde me escribes para poder darte la información que me pides.
Te cuento que hay una gran variedad de moldes de diferentes personajes de Disney y otros, y de distintos tamaños.
Si eres de Perù los puedes conseguir en casi todas las tiendas que venden insumos para repostería, su precio es bastante cómodo.
Gracias por visitar la pàgina.
Saludos.

24 Mayo 2009
10:28

Veronica comentó:

Hola yo tengo una consulta ya que por primera vez hice paletas de chocolate pero yo los hice con el chocolate puro, no se si se le hecha algo para que no salgan tan fuerte el chocolate, yo pense si se le podia hechar un poco de agua o un poco de leche. Necesito su ayuda….

1 Junio 2009
18:34

david comentó:

hola soy un joven de 16 años y me facina hacer chocolates de todas las formas solo que se pocas recetas me puedes hacer el favor de enviarme al correo mio recetas sencillas te lo agradeceria mucho.

muchisimas gracias

1 Junio 2009
18:37

david comentó:

por cierto mi nombre es david y me facina la cocina

1 Junio 2009
22:40

Queca comentó:

Hola David:

Que bueno que te guste trabajar con cobertura de chocolate y preparar bombones, y otros.
Ingresa a la pàgina a la sección chocolatería y vas a encontrar recetas de bombones, chocotejas, trufas, paletas, etc.
Si tienes alguna duda me escribes.
Te deseo mucha suerte y sigue adelante.
Un abrazo.

10 Junio 2009
16:38

paola andrea comentó:

hola estoy tecien empezando este negocio de chocolateria en moldes me encanta y quisiera especialisarme en ello.sobre todo como pintar figuras atte a ud paola

10 Junio 2009
20:04

mireya carrillo comentó:

hola queca soy mireya apenas descubri tu pagina no puedes decirme como le puedo hacer si puedo ponerle colores de los pasteles a las paletas de chocolate por favor y que tengas felices dias

11 Junio 2009
9:06

Mercedes comentó:

hola
soy de Chile y buscando recetas para hacer paletas de chocolates encontre justo esta pagina y me encanto por su preparaciòn y explicaciòn fàcil para uno, me interesaria mucho saber si usted me podria enviar mas recetas sobre los chocolates en general, ya sean de paletas, huevos, etc. se los agradeceria mucho ya que me gustaria aprender para poder vender en mi casa…
esperando su respuesta gracias……..

11 Junio 2009
15:19

Queca comentó:

Hola Mercedes:

Me gustaría enviarte recetas a tu correo, pero no lo hago directamente.
Te agradecería ingreses a la página a la secciòn Chocolatería, ahí encontrarás una variedad de recetas, modelos, muchos tips, y comentarios.
Si algo no te queda claro y tienes alguna duda escrìbeme con con mucho gusto yo te ayudo.
Anìmate a hacerlo es un excelente negocio.
Un abrazo desde Perù.

11 Junio 2009
15:54

Queca comentó:

Hola Mireya.

Para darle color a las paletas de chocolate debes usar colorante a la grasa especial para chocolatería, debes hacerlo con mucho cuidado, si la paleta tienes detalles, como boca, ojos, en el post explico el paso a paso.
Cuando te refieres darle color a los pasteles, me imagino que te refieres a las tortas, también debes utilizar colorantes especiales para repostería, son colorantes especiales comestibles.
Espero te quede clara mi respuesta y disculpa si no te he respondido a tiempo.
Un abrazo.

11 Junio 2009
17:48

Queca comentó:

Hola Paola:

Es sencillo, sólo tienes que practicar un poco, cuando quieres pintar una paleta, por ejemplo de algún personaje, debes a la cobertura blanca darle el color que necesitas, y con la ayuda de un palito de brochet o un pincel muy delgadito vas pintando los detalles q estan marcados en el molde, como los ojos, la boca, la nariz, etc, dejas secar y luego ya cubres el resto del molde con el color de tu personaje.
Le das color a la cobertura blanca con colorantes a la grasa especial para chocolatería.
Si tienes alguna duda me escribes.
Mucha suerte.

22 Junio 2009
16:12

silvia pèrez comentó:

Parece facil de realizar esos chocolates infantiles segun lo comentas en la preparación, haber si un dia me animo y lo intento hacer…..saludos

24 Junio 2009
15:53

abuela comentó:

Hola Paola:

Es sencillo, sólo tienes que practicar un poco, cuando quieres pintar una paleta, por ejemplo de algún personaje, debes a la cobertura blanca darle el color que necesitas, y con la ayuda de un palito de brochet o un pincel muy delgadito vas pintando los detalles q estan marcados en el molde, como los ojos, la boca, la nariz, etc, dejas secar y luego ya cubres el resto del molde con el color de tu personaje.
Le das color a la cobertura blanca con colorantes a la grasa especial para chocolatería.
Si tienes alguna duda

2 Julio 2009
14:13

susana comentó:

DONDE PUEDO ADQUIRIR MOLDES DE DISNEY
VIVO EN COSTA RICA

1 Agosto 2009
17:40

liceth Katherine comentó:

Quiero saber que chocolate se necesita para hacer las paletitas, o los bombones?

6 Agosto 2009
20:48

ana comentó:

a como debo de dar las paletas de chocolate, no se a como darlas me puedes ayudar dandome una idea. gracias

13 Agosto 2009
10:44

janeth comentó:

pues la verdad quisiera saber si das clases y si es asi por favor mandame el telefono o la direccion para poder tomarlas si gracias

29 Septiembre 2009
2:42

SINAI comentó:

HOLA QUECA ME GUSTARIA QUE ME SUGIRIERA MAS TIPS PARA ENSEÑARME HACER TODAS ESA MARAVILLAS QUE SABE USTED…. GRACIAS ME AN SIDO UTILES
BESITOS DESDE CULIACAN SINALOA MEXICO

29 Septiembre 2009
19:24

Queca comentó:

Hola Sinai:

Hacer paletas de cobertura es fácil, sólo tienes que practicar un poquito en dar color a la cobertura blanca, pintar los detalles de los moldes y armado de las mismas.
Escríbeme diciéndome que es lo que no te sale bien, te aseguro que haciéndolo con paciencia vas a ser toda una experta.
Un abrazo desde Perú.

16 Octubre 2009
15:38

Yanina comentó:

Querida Queca :

Acabo de encontrar tu pagina y dejame decirte que es sensacional! Me encanta cocinar y he hecho un curso de pasteleria. Ahora me interesaria aprender chocolateria siendo autodidacta y que mejor sitio que tu web! De verdad explicas todo muy bien y es facil de entender. Con un poco de paciencia y practica todo es posible.

Mil gracias por compartir con nosotros tus requisimas recetas.

Un abrazo desde Chile.

Yanina.

16 Octubre 2009
18:13

Queca comentó:

Hola Yanina:

Gracias por tu amable comentario, me da mucho gusto saber que te agrada la página.
Tienes razón con paciencia, practica y cariño todo se puede.
Es un placer para mi comunicarme con ustedes a través de la página.
Un abrazo desde Perú.

20 Octubre 2009
11:38

Patty comentó:

Hola señito ayudeme estoy ayudando a mi hija hacer chocolates para un proyecto del colegio pero necesito saber si hay la posibilidad de agregar algun saborizante en el chocolate para que tenga un mejor sabor y que sea diferentes a los otros mil gracias

20 Octubre 2009
17:16

Queca comentó:

Hola Patty:

A la cobertura blanca puedes agregarle algún saborizante a la grasa, una cuantas gotas, puede ser esencia de tofffe, almendras, etc. No te sugiero los hagas con la cobertura bitter o de leche ya que estos tienen su sabor natural.
Lo que más bien te sugiero, si es que deseas que los bombones tengan un sabor distinto les pongas un relleno diferente, más elaborado. (en la página hay diferentes recetas de rellenos)
Te deseo mucha suerte a ti y a tu niña, si algo no te queda claro escríbeme.
Suerte.

5 Febrero 2010
2:26

liz aguilar comentó:

Hola, me gustaria mucho que me ayudara a decirme como puedo hacer mini pastelitos (con pan) en forma de paleta y que al hornarlo no se aplaste. La verdad desconozco si vendan un molde para ello.Por su informacion GRACIAS : )

5 Febrero 2010
19:14

Queca comentó:

Hola Liz:

La verdad no entiendo muy bien tu consulta. Quizás te refieras a hacer paletas de galletas? o magdalenas (muffins).
Si son galletas hay una gran variedad de moldes en el mercado.
Si tienes alguna duda escrìbeme.
Saludos.

1 Marzo 2010
16:58

silvia leon comentó:

hola por primera vez hice paletas de chocolate y al poner en baño maria el chocolate no se puso liquido si no grumoso y no se porque ni que puedo hacer para cambiarlo me gustaria me sugiera que hacer gracias

1 Marzo 2010
23:08

Queca comentó:

Hola Silvia:

Eso te ha sucedido por varias razones, el agua estaba demasiado caliente (baño maría), el recipiente donde colocaste la cobertura no estaba totalmente seco, o le cayo algo de agua.
Lo más probable es que sea el agua demasiado caliente. Por favor visita en la página la sección chocolatería ahí encontrarás muchos recetas y tips para que puedas hacer con éxito tus bombones o paletas.
Inténtalo nuevamente y seguro te saldrá muy bien.
Un abrazo, suerte.

19 Abril 2010
13:57

Queca comentó:

Hola Romina:

Para darle color a la cobertura blanca debes usar colorante a la grasa especial para chocolatería. Hay de varias marcas, te recomiendo la marca Wilton.
Suerte y gracias por escribirme.
Un abrazo desde Perú.

27 Mayo 2010
8:35

milagros comentó:

Holaa Quequita te cuento que nunca hice chocolates y es la primera vez que lo intentaré y no se si me llegue a salir bien los chocolates ya que quiero venderlas para sacar algo para mis estudios, que me recomiendas para que todo me salga bien necesito ayuda.

27 Mayo 2010
21:29

Queca comentó:

Hola Milagros:

Con mucho gusto te ayudo, sobre todo si te has decidido hacerlo para ayudarte en tus estudios.
La Chocotería es fácil y sencilla, sobre practicar mucho y hacerlo con paciencia. Te adjunto unos consejos que te pueden orientar para empezar.Como hacer diversos negocios con la repostería.

Me gustaría poder darles algunas ideas de cómo se puede hacer negocio utilizando las diversas posibilidades que nos ofrece la repostería, y encontrar una alternativa para lograr mayores ingresos o una salida laboral, empezaremos por :-Chocolatería.

En ésta línea podemos hacer:

- BOMBONES de distintas formas y variados rellenos y comercializarlos directamente a nuestras amistades y amigos, distribuirlos en establecimientos , prepararlos para empresas, hacerlos para fechas especiales como por ejemplo el Día de la Madre, Día del Padre, Semana Santa, Halloween, Navidad, etc.

- CHOCOTEJAS, las pueden hacer manuales y con molde, de distintos rellenos, la presentación puede ser envueltas en papel platina, en papeles de seda de colores o en envoltorios que ya viene preparados y rotulados.
- Se comercializan por unidad, en cajitas de 4, 6 o 10 unidades, eso depende de a quién se lo van a vender o el pedido que le hacen.

- PALETAS, la presentación tiene un palito plástico que las sostienen. Los moldes ya vienen con ése diseño que nos permite armar la paleta de chocolate y colocarle el palito. Generalmente estas paletas se hacen con cobertura blanca ya que por la variedad de modelos se puede dar color a la cobertura y pintar los moldes de las diversas formas, ejemplo las flores para el día de la madre, o muñecos para fiestas infantiles o halloween etc.

- OTROS, se pueden hacer Besos de Moza, tipo sublime, princesa etc.

Todas esta variedad de presentaciones son solicitados para cumpleaños, reuniones especiales como Baby shower, bautizos, matrimonios, primera comunión, despedida de solteros, etc.

Existen en el mercado una variedad muy amplia de moldes diseñados para todas las ocasiones y muy económicos.
Lo que les aconsejo es que se esmeren en que su producto esté bien elaborado, que los insumos sean de buena calidad, que el relleno sea agradable. Tengan mucho cuidado en la presentación factor muy importante para lograr que el cliente quede satisfecho.
El costo es bastante cómodo, ya que la cobertura de chocolate rinde mucho, lo que deben considerar es la mano de obra y que tipo de relleno le han puesto, para así poder establecer su precio de venta.
Espero que estos datos te ayuden, si tienes alguna duda escríbeme.
Mucha suerte y adelante…..

28 Mayo 2010
10:06

milagros comentó:

hola Quequita ya empece comprar los moldes y buen creo que mañana empezare hacer los y gracias por tu consejo
tengo una duda como hago para ponerles relleno a los chocolates. para que el relleno no se mezcle con el chocolate.bye hasta luego Quequita

28 Mayo 2010
20:04

Queca comentó:

Hola Milagros:

Que bueno que te hayas animado a incursionar en la chocolatería.
Con respecto a tu consulta si te fijas bien en el paso a paso, ahí indico como se debe hacer , primero derrites la cobertura, la temperas luego la pones en el molde, refrigeras, retiras (el casquillo ya seco), luego le pones el relleno, sellas con cobertura y refrigeras nuevamente, sacas el molde y desmoldas.
Al comienzo te va a parecer un poco complicado pero luego con la práctica te será muy fácil.
Trata de hacer cosas sencillas al comienzo, luego ya haces cosas mas elaboradas.
Un abrazo y suerte.

20 Junio 2010
22:49

patricia comentó:

queca..hola..he mirado tus recetas de chocolateria ya que quiero trabajar para poder ayudarme economicamente….y siempre he querido aprender hacer los chocolates pero sabes me gustaria saber como prepar los rellenos tan ricos de algunos chocolates eje.menta ,frutilla..etc…gracias de ante mano por ayudarnos por este medio ya que es muy util para nosotras las mujeres un beso…tu amiga patty de antofagasta

23 Junio 2010
15:10

Queca comentó:

Hola Patricia:

Hay una variedad de rellenos para bombones, por favor ingresa a dulcesdequeca, sección chocolatería, seguro te va a ayudar mucho las recetas que encuentres. Hay relleno de menta, fresas, pasas maceradas, praline, coco, café, pecanas, maní, toffe, etc.etc.
Me parece excelente tu idea de hacer negocio con la chocolatería, si trabajas bien este rubro, con cariño y paciencia, te aseguro te va a ir muy bien, y si en algo puedo ayudarte escríbeme.
Gracias a ti por tu consulta.
Un abrazo y éxitos.