Bombones Decorados con Chocotransfers

Una fácil y elegante alternativa para decorar tus bombones de chocolate es usando los Chocotransfers.

Material e ingredientes que necesitamos:

  • Moldes de Policarbonato

  • Una lámina de Chocotransfers

  • Cobertura de chocolate bitter, de leche o blanca
  • Relleno para los bombones (sabor a gusto)

  • Cómo elaborarlos:

    Los moldes de policarbonato tienen una tapa con imanes, como se nota en la imagen que permite que la lámina del transfers quede bien fija.

    Se toma la lámina (chocotransfers) y se corta del tamaño del molde.

    Se retira la tapa del molde de policarbonato, se pone la lámina, se coloca nuevamente la tapa, y se hace una ligera presión para que se adhieran bien los imanes.

    Luego volteamos el molde y procedemos a llenarlo con la cobertura, la cual previamente hemos derretido y templado, dejamos reposar unos minutos y retiramos el exceso.

    Le colocamos el relleno que hemos elegido y sellamos los bombones con la cobertura, hacemos vibrar el molde varias veces para que se eliminen las burbujas de aire.

    Dejamos enfriar lo bombones, luego procedemos a quitar la tapa del molde, retiramos con mucho cuidado la lámina de plástico del transfers y el diseño quedará transferida a los bombones.

    Tips:

    • El chocotransfers es una lámina de plástico cubierta con una fina capa de mantequilla de cacao en la que se hacen los diseños que se transfieren al chocolate, es comestible ya que es elaborada con productos especiales para repostería y chocolatería.
    • Esta técnica nos permite hacer decoraciones originales en bombones, tortas, pasteles, postres, etc.
    • Se pueden hacer figuras decorativas utilizando cortadores y aplicándolas a nuestros postres como decoración.
    • Los moldes para hacer los bombones son especiales, lo que nos permite darles un largo uso.
    • Dulcesdequeca les ofrece los moldes y los Chocotransfers. Si deseas adquirirlos, escríbeme y me pondré en contacto de inmediato. El stok es limitado.
    • Las recetas para hacer los bombones y los diferentes rellenos los encuentras en www.dulcesdequeca.com.

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    41 Comentarios Dejar un comentario ›

    • Andrea
      24 junio 2017

      Hola quisiera q me brindis info acerca de los chocotransfer. Xfaaa

      • Queca
        25 junio 2017

        Hola Andrea, los transfers para chocolate son láminas que ya viene con un diseño específico, son hechos con insumos comestibles, son decorativos ya que se transfiere el diseño al bombón o torta, tiene muchos usos en la repostería por ser muy decorativo, su acabado es casi profesional, para hacer los bombones de lujo se usan los moldes de policarbonato imantado, esos transfers son importados.
        Actualmente hay lugares que te hacen la impresión de acuerdo a tu diseño, yo no lo hago porque el acabado no es el mismo que los importados, se imprime con tintas comestibles.
        En Dulces de Queca vendemos los transfers para chocolate que ya viene con diseño, actualmente se me han terminado , posiblemente a fines de julio me lleguen.
        Gracias por escribirme.

    • Ana María
      31 marzo 2014

      Hola Queca.
      Desearía saber si hay moldes de policarbonato ¿cuánto están ? y donde los puedo adquirir dirección
      Gracias

      • Queca
        6 abril 2014

        Hola Ana María, si tengo molde de policarbonato imantados, especial para trabajar bombones con transfers para chocolate, los traigo sobre pedido, me puedes llamar al 6710400- 7260982 o al 993189368, estoy en Lima Perú.
        Saludos

        Síguenos en facebook como dulcesdequeca

    • toya
      25 mayo 2013

      querida , acabo de leer tu web y me encantan las ideas , me gustaria ponerlas enpractica para mi sobrino, me gustaria saber donde te pedo encontrar en el peru para poder adquirir el chocotransfer, muchas gracias amiga

      • Queca
        26 mayo 2013

        Hola Toya, muchas gracias por tu amable comentario.

        Yo estoy en Jesús María a 1 cuadra de Canal 2, Telf. 993189368. llámame para coordinar tu visita.
        Saludos.

    • maribel
      2 abril 2013

      Hola Queca quiero adquirir molde de chocolate con imán para tranfers-los que he visto están a la venta en Chile o Colombia .¿ donde puedo adquirirlos en España y a que precios?
      A la espera de tu respuesta ,un saludo y gracias

      • Queca
        4 abril 2013

        Hola Maribel, los moldes de policarbonato imantados, ideales para trabajar con los transfer con los que yo trabajo son italianos de la marca Pavoni , quizás en Barcelona lo puedas conseguir en la Tienda Manenas su precio más o menos debe estar en 35 o 40 euros.
        Espero tengas suerte y los consigas.
        Un abrazo desde Perú.

    • Alika Gallo
      25 septiembre 2012

      Hola soy de Piura y necesito algunos moldes de bombones y transfers por favor envíame los modelos que tienes y los precios
      gracias

      • Queca
        25 septiembre 2012

        Alika, te dí la información que me solicitas a tu correo.
        SALUDOS.

    • kris
      25 junio 2012

      hola me gustaria saber donde puedo adquirir los chocotranfers y los precios gracias

      • Queca
        25 junio 2012

        Hola KRIS, escríbeme a dulcesdequeca@gmail.com para darte la información que me solicitas, tenemos en venta variedad de Transfers para chocolate y otros.
        Gracias.

    • mary
      19 junio 2012

      hola,quisiera saber como conseguir los moldes y las laminas para chocotranfer,los necesito con urgencia,soy de la libertad-peru,gracias

      • Queca
        20 junio 2012

        Hola Mary, Los moldes imantados de policarbonato no tengo en éste momento, me deben llegar a mediados de Julio, lo que si tengo en stock son los transfer, incluso hay una técnica de poder hacer bombones con transfers sin los referidos moldes, tendrías que comunicarte conmigo para explicarte, escríbeme a dulcesdequeca@gmail.com, estamos en Lima.
        Saludos.

    • Patricia
      25 mayo 2012

      Hola Queca
      Quisiera saber el precio de los moldes y laminas para chocotansfer necesito comprarlas yo soy de Bolivia
      Muchas gracias

      • Queca
        25 mayo 2012

        Hola Patricia, gracias pos visitarnos.
        Si tenemos en venta los Transfers para chocolate, los moldes de policarbonato imantados se nos han terminado, nos deben llegar a fines de junio.
        No sé si te conviene que te los mande por los gastos de envío. De todas maneras los precios te los doy en mi correo dulcesdequeca@gmail.com.
        Un abrazo desde Perú.

    • Kellen
      17 mayo 2012

      Hola Queca.

      Llevo dias buscando transfers y moldes de policarbonato con imanes,me puedes passar la dirección de donde puedo comprar o si los vendes tu passarme los valores e plazo para entrega.

      Muchas gracias

      • Queca
        17 mayo 2012

        Hola Kellen Los moldes de policarbonato se me han agotado, me deben llegar para mediados de junio aproximadamente, Transfer si tengo en varios diseños y en 2 tamaños son importados.
        Estoy en Lima-Perú.
        Escríbeme a dulcesdequeca@gmail.com para darte más informaicón.
        Gracias.

    • brenda
      9 mayo 2012

      me gusto tus nuevas recetas innovadoras, deseo saber el precio de los chocotransfers los moldes porfa escribeme a mi correo, gracias.

      • Queca
        10 mayo 2012

        Hola Brenda, escríbeme a dulcesdequeca@gmail.com para darte la información que me solicitas.
        Gracias por visitarnos y por tu amable comentario.
        Saludos.

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