Bollitos ideales para el té, puedes acompañarlos con mantequilla y mermelada de tu preferencia, muy rendidores y económicos.
Ingredientes:
½ kilo de harina preparada
2 cucharaditas de polvo de hornear o leudante
2 huevos
1 yema
100 grs. de azúcar en polvo
150 grs. de margarina o mantequilla bien fría
1 taza de leche
1 pizca de sal
Preparación:
Colocar en un tazón la harina previamente cernida o tamizada, junto con la margarina cortada en trocitos bien fría, hacer un arenado con un tenedor o un cornet, añadir los huevos, la sal, el azúcar, el polvo de hornear y la leche, mezclar bien y amasar hasta que se integren bien los ingredientes. No amasar demasiado
para no activar el gluten de la harina y que así los scones quedaran mas crocantes.
Hacer un bollito y dejar descansar la masa por unos 20 minutos en la heladera o refrigeradora.
Enharinar la mesa, estirar la masa de más o menos dos centímetros de grosor.
Cortar discos de 4 centímetros de diámetro, lo puedes hacer con un cortador # 5 o 6.
Engrasar y enharinar una placa o fuente y colocar los scones, pincelarlos con la yema de huevo.
Llevar a un horno precalentado medio a alto de 180° por 15 a 20 minutos, hasta que estén doraditos.
Retirar del horno, dejar enfriar y disfrutarlos.
Tips:
- Si deseas puedes agregar a la masa queso rallado, tocino o panceta frita y picado y orégano en polvo.
- Si no tuvieras el cortador de pasta lo puedes hacer con el borde de una copa.
- Esta receta es económica y rendidora.
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Postres, Repostería, Scones.
Queca
23 marzo 2009
Hola Jenni:
Harina preparada es la que tiene incorporada leudante o polvo de hornear.
En otros paises están clasificadas por ceros, ejemplo 0000 y 000.
Gracias por tu consulta.
Queca
23 marzo 2009
Hola Mariella.
Excelente la idea, ésta es una masa muy agradable que se puede usar tanto en platos dulces como salados.
También la puedes rellenar con queso, agregarle orégano a la masa puede ser seco o en polvo, queso rallado, páprika,etc.
Muchas gracias por visitar la página y contarnos las variaciones que le has hecho a la receta con buenos resultados.
Un abrazo.
Selvita Márquez M.
22 marzo 2009
muyyy buena la página, mil felicidades son recetas síper prácticas amo esta página felicidades!!!!
Jenni
17 marzo 2009
Hola queria saber que es lo que queres decir con harina preparada, soy nueva en esto.
gracias
Marianela
6 marzo 2009
Hola queque quiero decirte que esta receta es una maravilla y que le hice una modificación, no se si ya lo probaste, hice toda la receta igual exepto que no le puse azucar, la estire con el rodillo bien delgada e hice pizza sobre ella, queda demasiado rico, ademas tambien le puse albahaca seca y le dio un sabor exquisito, bueno, gracias y hasta pronto!!!
Queca
24 agosto 2007
Hola Gaby.
La receta es de scons dulces, en sus ingredientes lleva 100 grs. de azúcar en polvo o glass.
Gracias a ti por escribirme.
Saludos.
gaby
5 junio 2007
hola quisiera saber si existe una receta de escons dulces
GRACIAS POR SU RESPUESTA GABY
jane
29 mayo 2007
envienme la receta de scones de manzana porfa para mandar en la lonchera
Queca
2 abril 2007
Hola Cramoz:
Gracias por visitar la página y por tu comentario.
Saludos.
cramoz
1 abril 2007
Los scones son de mis preferidos, muy simples y muy buenos, me gusta esta pagina