Mar
29
2007
Scones
Bollitos ideales para el té, puedes acompañarlos con mantequilla y mermelada de tu preferencia, muy rendidores y económicos.
Ingredientes:
½ kilo de harina preparada
2 cucharaditas de polvo de hornear o leudante
2 huevos
1 yema
100 grs. de azúcar en polvo
150 grs. de margarina o mantequilla bien fría
1 taza de leche
1 pizca de sal
Preparación:
Colocar en un tazón la harina previamente cernida o tamizada, junto con la margarina cortada en trocitos bien fría, hacer un arenado con un tenedor o un cornet, añadir los huevos, la sal, el azúcar, el polvo de hornear y la leche, mezclar bien y amasar hasta que se integren bien los ingredientes. No amasar demasiado
para no activar el gluten de la harina y que así los scones quedaran mas crocantes.
Hacer un bollito y dejar descansar la masa por unos 20 minutos en la heladera o refrigeradora.
Enharinar la mesa, estirar la masa de más o menos dos centímetros de grosor.
Cortar discos de 4 centímetros de diámetro, lo puedes hacer con un cortador # 5 o 6.
Engrasar y enharinar una placa o fuente y colocar los scones, pincelarlos con la yema de huevo.
Llevar a un horno precalentado medio a alto de 180° por 15 a 20 minutos, hasta que estén doraditos.
Retirar del horno, dejar enfriar y disfrutarlos.
Tips:
- Si deseas puedes agregar a la masa queso rallado, tocino o panceta frita y picado y orégano en polvo.
- Si no tuvieras el cortador de pasta lo puedes hacer con el borde de una copa.
- Esta receta es económica y rendidora.
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Postres, Repostería, Scones.
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1 Abril 2007
11:31
cramoz comentó:
Los scones son de mis preferidos, muy simples y muy buenos, me gusta esta pagina
2 Abril 2007
9:33
Queca comentó:
Hola Cramoz:
Gracias por visitar la página y por tu comentario.
Saludos.
29 Mayo 2007
17:41
jane comentó:
envienme la receta de scones de manzana porfa para mandar en la lonchera
5 Junio 2007
11:49
gaby comentó:
hola quisiera saber si existe una receta de escons dulces
GRACIAS POR SU RESPUESTA GABY
24 Agosto 2007
21:33
Queca comentó:
Hola Gaby.
La receta es de scons dulces, en sus ingredientes lleva 100 grs. de azúcar en polvo o glass.
Gracias a ti por escribirme.
Saludos.
6 Marzo 2009
11:56
Marianela comentó:
Hola queque quiero decirte que esta receta es una maravilla y que le hice una modificación, no se si ya lo probaste, hice toda la receta igual exepto que no le puse azucar, la estire con el rodillo bien delgada e hice pizza sobre ella, queda demasiado rico, ademas tambien le puse albahaca seca y le dio un sabor exquisito, bueno, gracias y hasta pronto!!!
17 Marzo 2009
1:58
Jenni comentó:
Hola queria saber que es lo que queres decir con harina preparada, soy nueva en esto.
gracias
22 Marzo 2009
22:14
Selvita Márquez M. comentó:
muyyy buena la página, mil felicidades son recetas síper prácticas amo esta página felicidades!!!!
23 Marzo 2009
16:13
Queca comentó:
Hola Mariella.
Excelente la idea, ésta es una masa muy agradable que se puede usar tanto en platos dulces como salados.
También la puedes rellenar con queso, agregarle orégano a la masa puede ser seco o en polvo, queso rallado, páprika,etc.
Muchas gracias por visitar la página y contarnos las variaciones que le has hecho a la receta con buenos resultados.
Un abrazo.
23 Marzo 2009
16:18
Queca comentó:
Hola Jenni:
Harina preparada es la que tiene incorporada leudante o polvo de hornear.
En otros paises están clasificadas por ceros, ejemplo 0000 y 000.
Gracias por tu consulta.
23 Marzo 2009
17:02
Queca comentó:
Hola Selvita.
Las gracias son para ti por tu cariñoso comentario. Me alegra saber que te gusta la página.
Un abrazo.
11 Abril 2009
15:01
Soraya comentó:
Queca, por favor quisiera saber que error he cometido, ya que los scones me quedaron duros, casi crocantes, no con el medio suave como deberian quedar.
Mil gracias por tu respuesta.