Rosquitas de manteca y anís

Imagen_de_rosquitas_de_manteca_y_anís.jpgDeliciosas rosquitas ideales para acompañar un aromático té.

Ingredientes:
 
3 tazas de harina preparada o leudante
100 grs. de azúcar en polvo o glass
180 grs. de manteca
1 pizca de sal
¼ de taza de agua fría
1 cucharada de anís.

Preparación:

Colocar en un recipiente o bowl la harina, previamente cernida junto con el azúcar y la sal, hacer un hoyito en el centro añadir la manteca el anís y el agua, amasar muy bien hasta que se forme un bollo, dejar reposar la masa envuelta por 15 minutos.

Formar las rosquitas, tomando un poco de masa hacer dos varitas largas ayudándose con la palma de las manos, luego ir cruzando una sobre otra, hasta formar la rosquita o la rosquilla.

Colocarlas sobre una placa engrasada y enharinada y llevar a un horno precalentado 180 °C por unos 15 a 20 minutos, hasta que doren ligeramente.

Tips:

  • Es aconsejable preparar las rosquitas con manteca ya que les da una consistencia muy suave.
  • Si deseas que las rosquitas sean mas aromáticas puedes preparar un mate de anís con el ¼ de taza de agua, y luego dejarla enfriar, y agregarla a la masa.
  • Esta receta rinde para 30 rosquitas aproximadamente, dependiendo del tamaño que las hagas.

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14 Comentarios Dejar un comentario ›

  • LeslieAlex
    29 octubre 2011

    Hola queca como estas hace dias te escribo y quisiera saber si nos podrias dar la receta de las rosquitas de cajamarca y del turrOn amarillo con miel roja desde ya muchas gracias

  • LeslieAlex
    29 octubre 2011

    Hola queca como estas hace dias te escribo y quisiera saber si nos podrias dar la receta de las rosquitas de cajamarca y del turrOn amarillo con miel roja desde ya muchas gracias

  • LeslieAlex
    29 octubre 2011

    Hola queca como estas hace dias te escribo y quisiera saber si nos podrias dar la receta de las rosquitas de cajamarca y del turrOn amarillo con miel roja desde ya muchas gracias

  • LeslieAlex
    27 octubre 2011

    Hola QUeca hace un tiempo descubri la pagina y siempre estoy preparando tus deliciosas recetas estoy muy contenta muchas gracias por darnos tus tips secretos QUequita no se si nos podrias dar la receta de las rosquitas cajamarquinas y tambien del turron
    Amarillo no se si asi se dice pero es muy rico por favor gracias por todo

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