Delicioso postre, típico de Venezuela, muy similar al flan.
Ingredientes:
4 huevos
1 lata de leche condensada (grande)
1 medida de leche fresca (la misma medida de la leche condensada)
Esencia de vainilla o ralladura de limón (opcional), cantidad a gusto
Ron o Whisky (opcional)
Azúcar, cantidad necesaria para acaramelar el molde.
Preparación:
- Usar un molde de metal con tapa, directamente en ese molde preparar el caramelo con el azúcar, llevar al fuego esperar hasta que tome color dorado, retirar y hacer que se distribuya bien por los lados y el fondo del molde.
- Colocar en la licuadora los huevos, batir, luego agregar la leche condensada, la leche fresca y los aromas (vainilla y whisky).
- Vaciar esta preparación sobre el molde acaramelado, tapar y llevar al horno 175 °C a baño maría por 45 minutos, contados a partir que el agua rompa el hervor.
- Retirar, llevar a refrigerar para que enfríe totalmente.
- Desmoldar y servir.
Tips:
- Si el postre va ser para niños no ponerle licor.
- Para evitar que el molde se vaya a deslizar en el baño maría, colocar un pañito en el agua.
Agradecemos esta receta a nuestra amiga Carmen de Venezuela.
Imagen: Saldivia Escribe.
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Postres, Quesillo, Repostería, Venezuela.
francis
19 enero 2011
Bueno el quesillo es muy delicioso siempre y cuando lo sepan hacer todo el mundo no tienen ese gusto
maria
15 septiembre 2009
bueno buenisimo
Queca
24 noviembre 2007
Hola Patricia:
Efectivamente acá en el Perú a ese postre le llamanos crema volteada y como tu lo dices es muy agradable.
En la página encontrarás la receta.
Gracias por visitar la página.
PATRICIA
22 noviembre 2007
EN EL PERU SE LE LLAMA «CREMA VOLTEADA» Y ES DELICIOSO…UMM