Tortas Infantiles: Osito

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• carmen
  2 mayo 2007

  qUECAS COMENTAS…..
  Si no consiguieras el molde tendrías que tallar un keke

  TALLAR UN KEKE………..TENDRIAS POR AHI O ESTARAS YA EN BUSQUEDA DE COMO REALIZAR ESTA,TECNICA QUE PLANTEAS AQUI…

  - ES MUY DIFICIL?

  GRACIAS.

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• Queca
  6 mayo 2007

  Hola Carmen:
  No es dificil, pero si debes tener paciencia, elaboras un keke más o menos del tamaño que tu deseas hacer, es necesario que esté bien frio, y con un cuchillo pequeño y con filo, vas dándole forma de acuerdo a la figura original, es preferible que el keke no tenga frutas secas.
  Voy a publicar un post dando detalles.
  Ojalá la idea te quede clara.
  Saludos.

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• paola andrea
  8 septiembre 2008

  yo tengo un molde de tren en dos partes y se la quiero hacer para el cumpla de mi hijo de tres años ..me gustaria me recomiendes una masa para esa torta ya que yo no se porque era el molde de su padre asique tiene unos cuantos años…me podrias pasar alguna receta …gracias

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• queca
  12 octubre 2008

  Hola Paola:

  Ojalá no te responda muy tarde, disculpa por favor si es asi.
  Te sugiero que hagas un keke o bizcocho sólido puede ser de naranja,castañas, marmolado, zanahoria etc. y lo decores con glasé real.
  Estos molde de dos partes tienen unos ganchitos que sirven para cerrarlos muy bien y no se filtre la masa.
  Primero enmantequillas y enharinas el molde, le colocas los ganchos y luego viertes la masa, sólo hasta las tres cuartas partes de éste.
  Las recetas de los kekes y el glasé las encuentras en la página dulcesdequeca.com
  Espero te salga muy bien.
  Un abrazo.

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• rocio
  26 noviembre 2008

  Hola queca, tengo una duda y espero me puedas ayudar, hice el año pasado una torta de navidad en forma de arbolito e hice el glase verde y marron todo normal hasta ahi, quedo bonito y presentable pero cuando lo comimos nuestras bocas quedaron manchadas por el glase, porque sucedio eso???? utilice la marca fratelo y no use mucho tinte, utilice tanto el polvo como liquido, que puedo hacer ya que este año me han pedido de nuevo pero ya no quiero mancharles la boca, debo utilizar otra marca…… ayudame queca!!!!!!!!

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• jorge
  23 junio 2009

  yo tengo el molde de tren de dos partes pero no se
  como se hornea en el

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  • Queca
    23 junio 2009

    Hola Jorge.

    No se como es tu molde, pero si es de dos partes debe tener unos ganchitos que sirven para unir las partes, en ese caso debes engrasar y enharinar bien los moldes, le colocas los ganchos, y luego vuelcas la masa dentro, solo hasta las 3/4 partes .
    Colocas el molde sobre una placa más grande y lo llevas al horno precalentado, cuando ya està listo, retiras, dejas enfriar, quitas los ganchos y desmoldas.
    Luego que enfrìa bien, untas todo el keke con manjarblanco o dulces de leche y procedes a decorarlo.
    El osito de la imagen esta hecho en un molde de dos partes.
    Si tienes alguna duda me escribes.
    Suerte.

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