Personaje muy querido por los niños, prepara está torta infantil de la siguiente manera.
Paso a Paso:
- Preparar una base donde se va a colocar la torta, ésta puede ser de teknopor grueso, madera, o una fuente especial para torta, la cual puedes decorar con plisados de papel crepé o papel de seda de colores, o colocarle un piso especial para torta.
- Elaborar un keke redondo o rectangular, el sabor puedes elegirlo a tu agrado, en la página encontrarás recetas de keke de vainilla con chispitas de chocolate, zanahoria, marmolado, coco, pecanas, etc.
- Lo puedes dividir en dos partes y ponerle de relleno majarblanco o dulce de leche. Luego lo untas todo con manjar para proceder a decorarlo, lo puedes hacer con glasé real, masa elástica, fondant extendido o merengue italiano. (Ver recetas en la página).
- Si lo vas a decorar con glasé, preparas el glasé y con la ayuda de manga repostera y boquilla procedes a decorar, una de las boquillas más usadas es la tipo estrella. Le das color al glasé con colorante especial para repostería.
- Si decides forrar la torta de Pucca con masa elástica o fondant, preparas la masa elegida, tomas las medidas del diámetro de la torta, estiras la masa sobre la mesa de trabajo y procedes a forrar la torta, retirando el exceso. Si deseas darle color lo haces con colorante especial para repostería.
- Si eliges decorarla con merengue italiano lo preparas de acuerdo a la receta, teniendo cuidado de que éste tenga el punto exacto para que no se maltrate con la temperatura.
- Con la torta ya forrada o bañada lo que nos falta es decidir como la decoramos; podemos hacerle un dibujo de Pucca en la parte central, ya que es un personaje muy sencillo la dibujamos y con glasé la decoramos.
- Otra opción es colocarle un adorno o juguete de Pucca, que posiblemente tu niña ya la tenga, o compras una y se la colocas, completas el decorado colocándole flores de azúcar (ya vienen listas), grageas de colores, un arco que diga Feliz Día, etc.
- Otra posibilidad es hacer imprimir la imagen de Pucca en papel de arroz y colocarla en la parte central de la torta.
Tips:
- El tamaño de la torta depende de la cantidad de invitados que vas a tener, una torta de 1 kilo te rinde para 30 – 35 porciones.
- Si es una torta infantil, no es aconsejable hacer el keke de frutas ya que a los niños mayormente no les agrada.
- La impresión en papel de arroz la hacen en locales especiales, este es un papel comestible y los colorantes que utilizan son comestibles especiales para consumo.
Tags Blogalaxia: Cocina, Pucca, Dulces, Postres, Repostería.
mireya
31 agosto 2009
Hola, muchas gracias por darnos estos detalles para decoración de pasteles, soy de Monterrey, México, tu sabes donde puedo localizar la impresión de imagen comestible. por favor mandame la respuesta a mi correo. gracias
Patricia
18 agosto 2009
MUY BELLOS LOS DISEÑOS DE LAS TORTAS, QUISIERA ME SACARAS DE UNA DUDA COMO PUEDO FORMAR EL COLOR NEGRO PARA TEÑIR LA PASTA PARA EL PELO DE PUCCA. GRACIAS DESDE YA ESPERO TU RESPUESTA
milagros
16 julio 2009
la torta de pucca esta linda la voy a usar para mi hija
Jacqueline
12 mayo 2009
Hola Quecca Que al recibir la presente tengas muchas bendiciones de Dios, gracias por la respuesta anticipadamente soy de Perú por favor quisiera que me orientes en como calcular que cantidad de harina e insumos se utilizará para hacer una torta con bizcochuelo bizcochuelo para 120 personas. soy una ama de casa con afición a los postres, ahora mi enana cumple 3 añitos , gracias por la respuesta.
Queca
12 mayo 2009
Hola Jacquelin:
Te agradezco mucho tus cariñosas palabras y lindos deseos.
Me dice que deseas hacer una torta para tu niño de bizcochuelo, o de keke?, el bizcochuelo no lleva grasa es más liviano, y debes humectarlo necesariamente con un almibar porque es seco.
Por favor precisame como lo deseas hacer para indicarte las cantidades de ingredientes.
Para que te hagas una idea un keke de 1 kilo de harina te rinde para 40 a 45 porciones aproximadamente.
Espero me escribas.
Muchos cariños.
julio
28 abril 2009
hola si alguien me pudiera aclarar esto el mernegue se cocina o no quiero hacer un paste cubierto de merengue pero no se si se cocina junto con el pastel o se vierte al final cuando esta listo bueno bye
Queca
24 marzo 2009
Hola Alejandra:
La impresiòn en papel arroz o papel azùcar es una tècnica efectuada con máquinas computarizadas de ultima generación, en la que se utilizan productos comestibles (las hojas y los colorantes).La impresiòn se efectúa en láminas A4.
Hay muchos lugares especializados que hacen estos trabajos, tu entregas la foto o el dibujo que deseas, ellos te preparan la hoja, y luego ya la pegas sobre la torta forrada.
Ojalá te quede clara mi respuesta.
Si tienes alguna consulta escrìbeme.
Gracias por tu cariñoso comentario.
ALEJANDRA
23 marzo 2009
Hola queca felicidades por tu pagina tienes unas recetas fenomenales, ahora que soy madre estoy super entretenida con todo lo infantil megusta hacer yo mismas las cositas de mis bebes ahora cumplen añitos y quiero decorarles su torta, explicame exactamente que es la impresion de papel de arroz, me gustaria decorar su torta con una foto de ellas besos……
Gina
8 enero 2009
Hola
Feliz año
Un favor, pudieras decirme como hacerle para que el betun no se haga liquido despues que lo preparo, cubro el pan y tiene la consistencia adecuada pero despues cuando ya quiero agregarle colores para lo adornos, esta suave y ya no salen las figuras. No se en que consiste pero en minutos pierde la consistencia. Gracias
Norma
5 enero 2009
Hola Queca, Vivo en Venezuela, soy de Rosario, pronto estaré ahí para celebrar el 90 cumpleaños de mi Papá. He estado averiguando quién hace las tortas con impresión de fotos,y te he visto en la Web. Quiero saber con cuanto tiempo de anticipación debo hacerte el pedido, costo, traslado al Salón etc. Si es posible enviarme un teléfono y correo electrónico para contactarme contigo. También la dirección para que mi hermana que vive en Rosario pueda ver tu trabajo. Desde ya muchas gracias.
paola
9 noviembre 2008
hola queca queria saber como hago para teñir un merengue italiano y que me quede rojo porque yo lo he hecho y me a quedado rosa fuerte. gracias y espero tu respuesta