Torta Infantil de la Sirenita

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• GIOVANNA
  19 julio 2007

  QUERIDA QUECA QUISIERA SABER CUAL SERIA EL PRECIO DE ESTA TORTA Y CUANTAS PORCIONES PUEDEN SALIR. PORQUE ESTA LINDA. GRACIAS POR TU RESPUESTA.

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• cristhian
  21 julio 2007

  hola queca quisiera sabesw como se hase la torta de chocolate y la celva negra grasias

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• Queca
  24 julio 2007

  Saludos Giovanna:

  De una torta de ese tamaño te salen aproximadamente 40 porciones y su precio sería más o menos 140 a 150 soles, depende de los accesorios que le pongas si le colocas el adorno y se van a quedar con él, si es que fuera un cliente que te lo pidiera, tienes que agregar el valor del adorno, y tambien depende del tipo de keke que vayas a preparar.
  Ojalá te quede clara mi respuesta.
  Un abrazo

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• yeye
  25 julio 2007

  hola queca quisiera saber comodecorar un pastel del tamaño de este tuyo pero mitad para niño y la otra para niña quiero dora y cars si me puedes ayudar

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• rosi
  27 julio 2007

  Una pregunta, cuando se coloca la masa elastica sobre una torta redonda por ejemplo, la parte de arriba quedara lisa, pero y los costados? no se haran arrugas? o como es la tecnica para que quede todo parejo como se aprecia en las fotos.

  Saludos muy buena la pagina

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• Jesús
  28 julio 2007

  Buenas noches,
  Os felito por todas sus recetas que ponéis en vuestra página son interesantísimas y muy buenas, pero tengo un problema que estoy en Barcelona y no sé donde conseguir la azúcar impalpable por kilos que me supongo sale más a cuenta, luego la glucosa y la glicerina pregunté en la farmacia y dice que esa no se puede utilizar en pastelería y la goma tragacanto, tampoco sé donde encontrarla, me podéis ayudar por favorme urge ya que deseo hacer un pastel por mi aniversario. Muchas gracias y mis mas sinceras felicitaciones.

  Jesús B.

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• Queca
  30 julio 2007

  Hola Rosi:
  Primero debes medir bien el díametro y la altura de la torta y darle unos centímetros de más. Luego estiras la masa mínimo de 1/2 cm. de grosor y la enrollas sobre el rodillo, y con mucho cuidado colocas la masa sobre la torta, luego comienzas a presionar los bordes, para que tome la forma redonda, presionas con la palmas de la mano, evitando te queden pliegues, luego retiras todo el exceso cortándola con un cuchillo o un corta pastas.

  Luego con un pedacito de la misma masa, comiezas a sobar sobre la torta y quedará brillosa y satinada.

  Espero te quede clara mi explicación.

  Gracias por escribirme y por tu comentario.

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• Erica
  2 agosto 2007

  hola quequa:

  Me parece fantastico el que nos puedas enseñar a realizar nosotras mismas nuestros postres ya que es una gran ayuda para los cumpleaños u otras ocasiones.

  Me gustaria saber si me pudieras guiar ya que quiero hacer una torta decorada con Hello Kitty para mi hija que va a cumplir un año para aproximadamente 50 personas

  Muchas gracias y felicitaciones

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• rosa
  14 agosto 2007

  mi beba cumple 3 anitos ahora en septiembre y le are algo en la casa . ella lo quiere de princess y necesito idea para un pastel que de para 30 personas.. gracias..

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• Rosmery
  19 agosto 2007

  Quisiera saber como se preparea la masa de modelado para hacer los muñequitos a la torta
  tengo curiosidad en aprender a hacerlos agradeceria tu ayuda y de ante mano muchas gracias.

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• lina
  21 agosto 2007

  HOLA, QUISIERA SABER POR QUE CUANDO HAGO HAGO LA TORTA DE TRES LECHES SE BAJA EL PAN? SE TIENE QUE SACAR INMEDIATAMENTE DEL HORNO O NO? GRACIAS

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• Queca
  21 agosto 2007

  Hola Rosmery:
  Gracias por escribirme, la masa para modelar figuras la puedes ver en el post masa para accesorios.
  En las proximas recetas enseñaré el paso a paso de como modelar ls figuras.
  Suerte.

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• olga
  24 agosto 2007

  hola ,quisiera saber con cuanto de masa se forra un cake 15,20,24,26,28,30,32,etc.si me puede ayudar para no desperdiciar masa ala hora de forrar,por que aveces forro y el cake se trasluce y se vee feo .gracias por tu ayuda.

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• elsa
  20 octubre 2007

  Queca:
  Cuantos kilos de tortas se necesita para 100 porciones,cuantas porciones sale de una torta de 1 kilo redonda y de una retangular de un kilo y cuanto se puede cobrar por un kilo de torta,como se cobra por kilo de harina o de torta hecha. muchas gracias

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• Queca
  21 octubre 2007

  Hola Elsa:

  Respondiendo tu consulta, una kilo de torta te rinde para 30 a 35 porciones, y si tu deseas hacer una torta para 100 porciones sería una torta de 3 kilos aproximadamente.
  Se cobra generalmente por kilo (es decir cuando dices un kilo de torta te refieres a que has trabajado con un kilo de harina)
  el precio varía de acuerdo al acabado, si es con glasé, masa elástica, fondant etc.
  Acá en Perú el precio más cómodo que se cobra por torta forrada con masa elástica es de 90 a 100 soles.
  Ojalá estos datos te ayuden.
  Gracias por escribirme.

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• patricia
  15 marzo 2008

  hola queca, queria comentarte que tengo que hacer una torta para mi hija que cumple 12 anios, me gustaria hacerla de tres pisos, que tengo que ponerle para que no se me hunda al poner las otras dos arriba, se puede forrarlas con masa de azucar???, y ponerle flores artificiales, ya que no se hacerlas, que te parece???, desde ya gracias.

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• queca
  30 marzo 2008

  Hola Patricia:

  Cuando vas a hacer una torta de tres pisos, debes usar parantes o soportes, para que resista el peso de las otras bases, existen también unos platos de acrílico que puedes colocar en torta y torta.
  Sí, puedes forrarla con masa elástica, una por una.
  Quedaría muy bonita si le colocas pequeños bouquets de flores artificiales tipo cascada.También hay bonitos arreglos en cerámica en frío.
  Mucha suerte.
  Cualquier consulta me escribes.

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• sandy
  9 abril 2008

  Hola quisiera que me ayuden ha decorar una torta de hello kitty no se preparar el pastillaje ……muchas grasias

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• queca
  13 abril 2008

  Hola Sandy:

  La torta de Hello Ketty es muy sencilla, preparas una torta redonda o cuadrada, la decoras me dice que quieres hacerla con “pastillaje”, seguro te refieres al glasé real, ver post, ahí encontrarás el paso a paso de como hacerlo.
  Preparas el glasé le das color, y luego con una manga repostera y boquilla rizada procedes a decorar la torta, haces el dibujo de Hello kitty y lo decoras con los colores adecuados.
  Ojalá te ayuden mis consejos, si tienes alguda duda me escribes.
  Gracia.

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• Norma Martel Ramirez
  25 abril 2008

  quiero que me aconsejs como hago un bizcochuelo
  para hacer un torta de 2 kilos que mi bizcochuelo me salga parejo y nose me queme y con que podria cubrirlo
  gracias espero tu respuesta.

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• Ivonne
  20 junio 2008

  Hola Queca,
  estoy fascinada con tu página, me encanta!!! Voy a hacer una torta para mi nieta y quiero pegarle corazoncitos, florecitas, perlas, por los lados, mi pregunta es con qué debo pegarlos que no se resbalen?
  Son hechos de masa elástica, perlitas y lacitos comprados. También quisiera que me explicaras como hago para montar tres pisos sin que se me hunda, cómo se colocan los parantes, van dentro de las otras tortas?
  Que Dios te premie con mucha salud.
  Soy de Venezuela. Chaitooooooo

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• victoria
  24 junio 2008

  hola queca mira quisiera que me dijeras como haser una torta de la sirenita por que mi cumple ba a hacer de la sirenita.ariel

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• queca
  26 junio 2008

  Hola Ivonne:

  Puedes pegarlos con un poquito de glasé, o con clara de huevo, aplicas un poquito lo dejar unos segundos y colocas el adorno, para que no se te resbale.
  Hay distintos tipos de soporte o parantes, unos que tienen unas patitas que van dentro de la torta inferior, y otras que se colocan encima de la torta .
  Si no tuvieras estos parantes puedes forrar circulos pequeños de teknopor grueso, con la misma masa que has forrado la torta, colocas un poquito de glasé en la base de abajo y lo coloca, encima pones la otra torta y asi el otro piso.
  Ojalá te quede clara mi explicación.
  Muchas gracias por tu lindo comentario.
  Un abrazo desde Perú.

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• queca
  27 junio 2008

  Hola Victoria:

  El modelo de la torta Sirenita Ariel es la que está en la receta, ahí explico como hacerla.
  Le puedes poner adornos tuyos como el collarcito y una pulserita.
  Espero pases un lindo cumpleaños.
  Si tienes alguna consulta escríbeme.
  Un abrazo.

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• cristina
  3 agosto 2008

  como hago para modelar la sirenita paso a paso , si podes explicarme te lo voy a agradecer no estoy todavia canchera en esto hase poco meses empese reposteria .

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• manuela
  22 agosto 2008

  HOLA ME ENCANTA ESTA PAGINA

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• queca
  1 septiembre 2008

  Hola Manuela:

  Muchas gracias por tu comentario.
  Me alegra que te agrade la página. Si tienes alguna consulta escríbeme que con mucho gusto te responderé.
  Un abrazo.

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• damelis
  24 octubre 2008

  hola,Damelys

  QUISIERA SABER POR QUE CUANDO HAGO HAGO LA TORTA DE TRES LECHES SE BAJA EL PAN? SE TIENE QUE SACAR INMEDIATAMENTE DEL HORNO O NO?quisiera saber como hago una de dos kilos. GRACIAS

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• Vanesa
  7 noviembre 2008

  Hola! queria preguntarte como preparar un buen merengue italiano que quede firme.. hay secretitos? Ademas, como preparo un glase real para trabajar con manga?
  Gracias, muy linda la pagina!

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• Katy
  18 diciembre 2008

  Hola Queca, he leido muchas de las preguntas de tu página, pero en ninguna parte he encontrado la respuesta a mi pregunta; necesito saber cuantos kilos de masa elástica debo usar para cubrir 3 biscochos, 1 es de 2 kilos, otro de 1 kilo y el más pequeño es de medio kilo. los diámetros son mas o menos 35 cm, 30 cm y el mas pequeño va reduciendo mas o menos en la misma proporcion… es importante para mi saberlo, ya que no voy a preparar la masa yo misma por falta de tiempo, sino que la voy a comprar hecha y como sabes, preparada la venden carísima, por eso quiero saber las cantidades justas, ya que no tengo mucho dinero. Aqui la venden por kilo asi que lo que quiero saber es la medida en kilos. Gracias, ojalá puedas responderme hoy mismo.
  Un abrazo desde Venezuela

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• Emili
  8 enero 2009

  Hola, felicidades por tu pagina, muy interesante, y das buenos consejos, queria saber si me puedes ayudar con la receta para un bizcocho de 2 kilos, tengo una duda, yo cuando hago la torta de 1 kilo, utilizo, 12 huevos, 400 grs de margarina, 1 kilo de azucar, 4 tazas de leche, 1 kilo de harina leudante, vainilla y ralladura de limón, mi duda es, si es de 2 kilos, hago la mezcla y duplico la cantidad de los ingredientes??? o sea, 24 huevos, 800grs de margarina, 2 kilos de azúcar, 8 tazas de leche, 2 kilos de harina, etc???? me podrias ayudar queca por favor?

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• yrma
  20 junio 2009

  Gracias por ayudarnos.sus recetas son tan claras que al hacer las tortas quedan muy buenas.quiero hacer una torta de las que venden en las pastelerias.que son humedas (creo que las bañan con jarabe)y luego las rellenan con crema.¿son tortas o bizcochos?me gustaria si usted puede darme la receta para hacerla.gracias y que dios la proteja x siempre. yrma.

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• maria gil
  16 julio 2009

  me gustaria saber como se hace para poner la imagen o una foto en una torta alguien sabria decirme como.

  gracias de ante mano.

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• santa
  25 julio 2009

  hola queca me encanta preparar la reposteria y quisiera saber en donde puedo aprender
  a preparar estas cosa deliciosasjajaj

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• Lena
  9 septiembre 2009

  Hola,por favor me puede decir cuál es el color del rojo del cabello de la sirenita, es para una torta

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• sabri26
  12 noviembre 2010

  HOLA QUECA POR FAVOR TENGO QUE HACER UNA TORTA PARA 400 PORCIONES ME PUDES DECIR COMO HAGO PARA HACERLA PARA SABER CUAL ES LA MEJOR OCASIÓN PARA REALIZARLA PORFA ME PUDES AYUDARRRRRRRRRR ♥♥♥♥♥♥ ES PARA UNOS 15 ♥ GRACIAS

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• lovebsb
  10 junio 2011

  con cuanto de harina, mantequilla y azucar para hacerlo por favor..

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• lovebsb
  10 junio 2011

  perdon para una torta de 2 kilo cuanto de harina se necesita?

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• Lismar17
  4 julio 2011

  Hola queca te escribo de Caracas Venezuela me encanta tu pag y tengo una pregunta x hacerte… mi hija cumple su primer añito dentro de poco y me gustaria hacerle esta misma torta pero queria q me explicaras con que material hiciste el mar y como hiciste para q te quedara de esa manera!!
  te agradeceria muchooo q me respondieras y me ayudaras!!
  Muchisimas gracias x todas tus recetas xq son de gran ayudan..
  bye..

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  • Queca
    6 julio 2011

    Hola Lismar.

    El mar lo puedes hacer de varias formas, preparas gelatina de color claro y le agregas un poco de colorante azul, lo dejas reposar un rato, y lo viertes con cuidado sobre la torta, al cuajar totalmente te da el aspecto del mar.
    También venden un gel de brillo, es especial para repostería, tiene buena textura y no se chorrea.
    Espero que estos consejitos te ayuden, si algo no te queda claro me escribes.
    Un abrazo desde Perú, gracias por tu amable comentario.

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