Torta de Boda

Torta de BodaElegante y sencilla Torta de Boda, con la que sorprenderás a tus invitados, además del detalle de las Mini Tortas personales.

Paso a Paso:

Elaborar tres kekes redondos de distinto diámetro, puede ser de 20, 26 y 30 cm. de diámetro respectivamente, los kekes pueden ser de frutas, la tradicional Torta Galesa, de castañas, etc.

Forrar estos tres kekes con Masa Elástica o del color deseado.

Colocar la torta más grande sobre una base forrada, encima colocar la del diámetro que le sigue (para que sostenga el peso insertar palitos de brochette) y luego colocar la torta más pequeña.

Colocar cinta de organza alrededor de cada torta.

Para que la unión de las tortas no se note, hacer un cordón con glasé y adherir la perlas en tira.

Luego colocarle lazos o moños elaborados con cinta organza, si deseas puedes colocarles flores de azúcar o flores naturales pequeñas.

Colocar en la parte superior de la torta de bodas, un ramo pequeño de flores similar a los otros.

Para preparar las Mini Tortas de Bodas, elaborar kekes individuales redondos, o un keke rectangular grande, y cortarlo con un cortador redondo de 8 o 10 cms.de diámetro.

Forrarlas con masa elástica, colocarlas sobre una  base redonda de cartón, forrado con papel aluminio o ponerle pisitos especiales para tortas.

Si deseas puedes darle el mismo acabado de la torta de bodas principal, colocándole cinta de organza, y perlitas.

Colocarlas sobre cajitas especiales para torta, puedes ponerles como detalle un moñito de cinta organza o atarlas con la cinta.

Tips:

  • La Torta Galesa es la tradicional torta de boda que se puede congelar y consumir en el primer aniversario.
  • Si vas a preparar las Mini Tortas de Bodas para entregar a los invitados, podrías hacer sólo la torta que va en la parte superior de keke, y las otras dos, (la grande y la mediana) ser maquetas de teknopor forradas.
  • Tradicionalmente la novia parte la torta y ésta sería la de la parte superior, la que es de keke.
  • Ya que esta torta de boda es sencilla pero elegante, te sugiero que el  detalle de las flores sea muy pequeño, que tenga relación con el bouquet de la novia.

Foto: Revista Utilísima

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15 Comentarios Dejar un comentario ›

  • Genoveva
    6 febrero 2009

    Hola, muy bonitas las fotos, pero un favor quisiera si fuera posible receta de torta para boda, el biscocho o keke, sin decoración solo la parte del keke y como se prepara, gracias

  • queca
    10 diciembre 2008

    Hola Luz:

    Es una cantidad regular de minitortas que debes preparar, yo te aconsejo que las hagas con unos 10 días de anticipación, es decir los kekitos, los conserves envolviéndolos bien en papel platina, y unos 3 o 4 días antes de la entrega ya los forras con la masa que eligas y las decoras.
    Muchas gracias por tu amable comentario.
    Un abrazo.

  • Luz Torres
    18 noviembre 2008

    Hola Queca: muchisimas gracias por todas las recetas y tips que nos proporcionas, siempre son muy buenos.
    Queria que me ayudaras y me sacaras de una duda: si tengo que elaborar 100 minitortas, ¿con cuanto tiempo de anticipacion a la entrega podria empezar a preparlas sin que eso afecte la calidad del cake?. Muchas gracias y ojala y me puedas responder.
    Atentamente

    Luz Torres

  • marlys gudenschwager
    16 noviembre 2008

    hola,no se como hacer e l glacé te agradeceria me explicaras como hacerlo, gracias un abrazo.

  • karencita
    4 noviembre 2008

    muchas gracias espero que le vaya bien a mim madre cuando se case y la torta la que hice estaba muy buena otra vez muchas gracias por darme la receta att:keq

  • Connie
    1 abril 2008

    Queca,
    Como se llama tu pastelería o como puedo ubicarte para mandar a hacer unas tortas, que veo te quedan muy bien!

  • Queca
    12 agosto 2007

    Hola Sonia:

    En la página vas a encontrar varias alternativas de kekes para novia, ejemplo: torta galesa de frutas, masa elástica y  fondant, ingresa a la sección Tortas.
    Si tienes alguna consulta adicional me escribes.
    Gracias por tu consulta.

  • sonia acha espinoza
    9 agosto 2007

    deso saber como se prepara el keke de novia ya que mi hija se casa proximamanete y deseo hacerla yo misma , mil gracias por la ayuda

  • Queca
    9 marzo 2007

    Saludos Ana:

    Muchas gracias por tu comentario, seguiré poniendo más modelos de tortas para diferentes ocasiones.

  • ana
    8 marzo 2007

    estan muy bonitos los modelos de las tortas.
    🙂
    FELICITACIONES

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