Elabora tus propias flores de azúcar de una manera sencilla y práctica.
Preparar la masa para flores (ver post Masa para elaborar flores de azúcarl)
Accesorios necesarios:
- 1 plancha pequeña de mica o acetato
- 1 rodillo pequeño de madera o plástico
- 1 nervador de hojas
- 1 cortador en forma de hojas
- Bolitas pequeñas de teknopor
- Alambre de cobre delgado # 20
- Cortadores redondos
- 1 Stick
- 1 lapicero de acrílico
- Floratape verde
- 1 Pinza para cortar el alambre
- Pistillos
- Oasis o espuma para colocar las flores.
La masa se debe estirar sobre la mica o acetato hasta que quede transparente, esto permitirá que las flores parezcan más naturales.
Para la elaboración de Rosas:
- Teñir la masa con colorante vegetal, se puede hacer dentro del mismo tono en tres tonalidades (degradé).
- A la bolita de teknopor hacerle un agujero por donde pasará el alambre de cobre, introducirlo y hacerle un doblez en la punta, con la ayuda de la pinza o alicate.
- Hacer una bolita con el tono más intenso de masa y pegarlo con goma a la bolita y hacer una perita, esto formará el botón de la flor, dejar secar.
- Con el cortador redondo o de rosas cortar 4 pétalos en el tono mediano de la masa, con la ayuda del lapicero de acrílico, irles dando forma o boleando en la palma de la mano y colocarlos alrededor del botón formado, uno a continuación del otro, dejar secar.
- Cortar 7 pétalos con el cortador más grande en el tono claro de la masa para flores darles movimiento y colocarlos alrededor de los anteriores, intercalándolos, pegas el primero y continúas a partir de la mitad del anterior.
- Si deseas hacer una rosa mas grande aumenta el número de pétalos.
Tips:
- El alambre de cobre se forra con cinta floratape una vez que se seca la rosa.
- Conforme vas colocando los pétalos, se deja secar sobre el oasis o la espuma, de preferencia, doblando el alambre para que la flor este hacia abajo y tome mejor forma.
- Para pegar los pétalos se puede utilizar clara de huevo.
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Flores de Azúcar, Postres, Repostería.
marcelo
19 mayo 2009
que hacer para que no pierdan el color las flores se destiñen con el tiempo de pastillaje
marycarmen
7 octubre 2008
hola quisiera saber que tiempo puedo guardar las flores hechas de azucar gracias por sus consejos
queca
17 junio 2008
Hola Gloria:
Muchas gracias por tu aporte, asi es en Venezuela se conoce como CMC. (Goma Tragacanto)
Por si alguna amiga desea saber donde comprar estos insumos, visiten el post Proveedores de Insumos en Venezuela.
Saludos desde Perú.
Gloria
15 junio 2008
Hola Queca estuve viendo su receta en la cual se utiliza tragacanto el cual se podrá sustituir por cmc ya que este es mas facil encontrar en Venezuela
Queca
26 noviembre 2007
Hola Elva:
Muchas gracias por tus buenos deseos y por visitar la página.
Un abrazo.
elva yolanda perez elias
24 noviembre 2007
muchisimas felicidades, esto es excelente
Queca
10 octubre 2007
Saludos Lele:
La masa para preparar flores de azúcar te puede durar refrigerada y bien protegida en una bolsita plástica por tres meses, la retiras del frío cuando vayas a trabajar las flores.
La duración de las flores de azúcar depende de la humedad del clima, si fuera así trata de hacerlas con dos o tres días de anticipación, si el clima es cálido las puedes hacer una semana antes y no se maltratan.
Te deseo mucha suerte.
Gracias por tu consulta.
Lele
29 septiembre 2007
Hola queria saber cual es la duracion de este tipo de masas ya que quiero realizar las flores para mi torta de bodas y no se con cuanto tiempo de anticipacion comenzar sin que se pongan feas y/o se arruinen…..gracias
Queca
25 junio 2007
Hola Rosario:
Gracias a ti por tus palabras, a la mica también se le llama acetato, es un plástico transparente ligeramente grueso pero flexible, (es algo así como el plástico que se usa para las radiografías), tal vez lo puedas conseguir en la librerías.
Suerte.
Un abrazo desde Perú.
ROSARIO
13 junio 2007
Hola queca,gracias por tus recetas,quisiera saber que es mica y donde puedo encontrar en españa.gracias amiga.