Comentarios en: Masa elástica para accesorios http://www.dulcesdequeca.com/tortas/masa-elastica-para-accesorios.html Las recetas de siempre... Wed, 08 Feb 2012 13:38:03 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 Por: Queca http://www.dulcesdequeca.com/tortas/masa-elastica-para-accesorios.html/comment-page-1#comment-30643 Queca Sun, 06 Jun 2010 23:19:30 +0000 http://www.dulcesdequeca.com/tortas/masa-elastica-para-accesorios.html#comment-30643 Hola Norma: La cantidad que se utiliza de la goma Tragacanto (CMC), es mínima para preparar la masa elástica, si me dice que has comprado 1/2 kilo es demasiado, y su uso en repostería no es muy frecuente, salvo que te dediques a hacer tortas en cantidad. Si me cuentas que ha venido en un envase cerrado fíjate bien que debe tener fecha de vencimiento. Ojalá la puedas utilizar sin problemas, o compartirla con alguien que la requiera. Gracias por escribirme . Suerte. Hola Norma:

La cantidad que se utiliza de la goma Tragacanto (CMC), es mínima para preparar la masa elástica, si me dice que has comprado 1/2 kilo es demasiado, y su uso en repostería no es muy frecuente, salvo que te dediques a hacer tortas en cantidad. Si me cuentas que ha venido en un envase cerrado fíjate bien que debe tener fecha de vencimiento.
Ojalá la puedas utilizar sin problemas, o compartirla con alguien que la requiera.
Gracias por escribirme .
Suerte.

]]> Por: Norma http://www.dulcesdequeca.com/tortas/masa-elastica-para-accesorios.html/comment-page-1#comment-30633 Norma Sun, 06 Jun 2010 06:05:51 +0000 http://www.dulcesdequeca.com/tortas/masa-elastica-para-accesorios.html#comment-30633 Hola, Buen Dia: Antes que nada quiero agradecer su receta, forma una masa de lo mas facil de usar y moldear, super resistente al calor, en una palabra divina. Solo tengo una duda, compre 500 grs. de la goma de tragacanto, pues en mi ciudad no la venden y no puedo consumirla de a poco, me podrian decir que fecha de caducidad o duracion tiene este polvito ?, esta en su bolsa cerrada, se que fue mi error al no preguntar en la tienda. Ojala me puedan ayudar Hola, Buen Dia:

Antes que nada quiero agradecer su receta, forma una masa de lo mas facil de usar y moldear, super resistente al calor, en una palabra divina.

Solo tengo una duda, compre 500 grs. de la goma de tragacanto, pues en mi ciudad no la venden y no puedo consumirla de a poco, me podrian decir que fecha de caducidad o duracion tiene este polvito ?, esta en su bolsa cerrada, se que fue mi error al no preguntar en la tienda.

Ojala me puedan ayudar

]]> Por: Queca http://www.dulcesdequeca.com/tortas/masa-elastica-para-accesorios.html/comment-page-1#comment-27210 Queca Thu, 25 Feb 2010 23:17:19 +0000 http://www.dulcesdequeca.com/tortas/masa-elastica-para-accesorios.html#comment-27210 hola Valentina: Te adjunto la dirección de algunos proveedores en México, donde puedes conseguir Goma tragacanto, y sobre tu consulta que se debe colocar sobre el pastel antes de forrarla con la masa elástica, puedes untarlo con manjarblanco(dulce de leche, cajeta, etc.) o también un glasé fluido. Yo te aconsejo que lo hagas con dulce de leche, no demasiado, lo suficiente para que adhiera bien la masa., le da un sabor más agradable . Si tienes alguna duda me escribes. Un abrazo desde Perú. Proveedores de Insumos en México. -Casa Zárate en la calle Mesones en el centro Histórico de México. En este establecimiento pueden conseguir glucosa y goma tragacanto y es muy posible que vendan otros insumos para repostería. -Dawn Mixto Internacional S.A. Naucalpan- Estado de México. Teléfono 55 76 38 00 Proveedor de harinas preparadas variadas -Decofacil S.A . Ecotepec- Estado de México. Teléfono 57 12 91 36 Proveedor de pastillajes y premezclas. Eurobakery S.A. Estado México D.F. Teléfono 30 96 91 95 Proveedor de insumos para pasteles y panes Hepel Internacional S.A. Estado. México D.F. Teléfono 52 76 03 28 Proveedor de colorantes y Grenetina. hola Valentina: Te adjunto la dirección de algunos proveedores en México, donde puedes conseguir Goma tragacanto, y sobre tu consulta que se debe colocar sobre el pastel antes de forrarla con la masa elástica, puedes untarlo con manjarblanco(dulce de leche, cajeta, etc.) o también un glasé fluido. Yo te aconsejo que lo hagas con dulce de leche, no demasiado, lo suficiente para que adhiera bien la masa., le da un sabor más agradable .
Si tienes alguna duda me escribes.
Un abrazo desde Perú.
Proveedores de Insumos en México.

-Casa Zárate en la calle Mesones en el centro Histórico de México.

En este establecimiento pueden conseguir glucosa y goma tragacanto y es muy posible que vendan otros insumos para repostería.

-Dawn Mixto Internacional S.A.

Naucalpan- Estado de México.
Teléfono 55 76 38 00
Proveedor de harinas preparadas variadas

-Decofacil S.A
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Ecotepec- Estado de México.
Teléfono 57 12 91 36
Proveedor de pastillajes y premezclas.

Eurobakery S.A.

Estado México D.F.
Teléfono 30 96 91 95
Proveedor de insumos para pasteles y panes

Hepel Internacional S.A.

Estado. México D.F.
Teléfono 52 76 03 28
Proveedor de colorantes y Grenetina.

]]> Por: Valentina http://www.dulcesdequeca.com/tortas/masa-elastica-para-accesorios.html/comment-page-1#comment-27202 Valentina Thu, 25 Feb 2010 18:52:39 +0000 http://www.dulcesdequeca.com/tortas/masa-elastica-para-accesorios.html#comment-27202 Hola Queca, tengo 2 dudas.. de casualidad sabes como se le conoce a la goma tragacanto aca en Mexico? o no se donde podria conseguirlo?... y mi otra duda es... que le tengo que poner al pastel antes de añadir la mas elastica? o va directamente sobre la masa?.. es que he visto muchos videos en youtube y siempre antes de poner la masa elastica hay algo blanco que aparentemente reafirma el pastel.. en ingles lo encuentro como frost cake, pero no se como hacerlo o comprarlo. Espero puedas resolver mi duda para poder hacer el pastel del 1er año de mi hijo. GRACIAS Hola Queca, tengo 2 dudas.. de casualidad sabes como se le conoce a la goma tragacanto aca en Mexico? o no se donde podria conseguirlo?… y mi otra duda es… que le tengo que poner al pastel antes de añadir la mas elastica? o va directamente sobre la masa?.. es que he visto muchos videos en youtube y siempre antes de poner la masa elastica hay algo blanco que aparentemente reafirma el pastel.. en ingles lo encuentro como frost cake, pero no se como hacerlo o comprarlo.
Espero puedas resolver mi duda para poder hacer el pastel del 1er año de mi hijo.
GRACIAS

]]> Por: Queca http://www.dulcesdequeca.com/tortas/masa-elastica-para-accesorios.html/comment-page-1#comment-19826 Queca Fri, 12 Jun 2009 20:10:15 +0000 http://www.dulcesdequeca.com/tortas/masa-elastica-para-accesorios.html#comment-19826 Hola Paola: Muchas gracias por tu cariñoso comentario. Me da mucho gusto saber que te gustan las recetas. La manteca americana quizas la consigas como manteca marca Crisco, si no es así puedes utilizar alguna manteca comùn, que no tenga sabor para que no altere el gusto de la masa. Espero tengas suerte y puedas preparar la masa elástica. Un abrazo desde Perù. Un beso. Hola Paola:
Muchas gracias por tu cariñoso comentario. Me da mucho gusto saber que te gustan las recetas.
La manteca americana quizas la consigas como manteca marca Crisco, si no es así puedes utilizar alguna manteca comùn, que no tenga sabor para que no altere el gusto de la masa.
Espero tengas suerte y puedas preparar la masa elástica.
Un abrazo desde Perù.
Un beso.

]]> Por: paola rissi http://www.dulcesdequeca.com/tortas/masa-elastica-para-accesorios.html/comment-page-1#comment-19813 paola rissi Fri, 12 Jun 2009 08:39:14 +0000 http://www.dulcesdequeca.com/tortas/masa-elastica-para-accesorios.html#comment-19813 senora queca es usted ..una genio de verdad..me encantan sus recetas.solo que estoy en el exterior ..en austria y me cuesta un poco encontra los ingredientes ..porque reemplazo la manteca americana?? muchas gracias..y muchos exitos!! senora queca es usted ..una genio de verdad..me encantan sus recetas.solo que estoy en el exterior ..en austria y me cuesta un poco encontra los ingredientes ..porque reemplazo la manteca americana?? muchas gracias..y muchos exitos!!

]]> Por: mary http://www.dulcesdequeca.com/tortas/masa-elastica-para-accesorios.html/comment-page-1#comment-17346 mary Thu, 19 Mar 2009 13:46:41 +0000 http://www.dulcesdequeca.com/tortas/masa-elastica-para-accesorios.html#comment-17346 hola Queca Soy fan de su pagina,me encantan las recetas por que son muy practicas y super claras. Espero que nos de mas ideas de otros modelos de flores de azucar por que las que nos dio me encantaron. saludos y espero los pasteles para niños con imagenes . GRACIAS hola Queca

Soy fan de su pagina,me encantan las recetas por que son muy practicas y super claras. Espero que nos de mas ideas de otros modelos de flores de azucar por que las que nos dio me encantaron. saludos y espero los pasteles para niños con imagenes . GRACIAS

]]> Por: queca http://www.dulcesdequeca.com/tortas/masa-elastica-para-accesorios.html/comment-page-1#comment-16799 queca Sat, 28 Feb 2009 03:37:31 +0000 http://www.dulcesdequeca.com/tortas/masa-elastica-para-accesorios.html#comment-16799 Hola Marìa: Si te salió muy húmeda como me dices, tendrías que agregarle mucha azúcar en polvo y eso variaría el resultado. Lo que puedes hacer es preparar una nueva receta poniéndole menos líquido y mezclar la mitad de cada una, asì no pierdes la anterior. Puedes guardar la masa que te queda envolviéndola en una bolsita plástica y refrigerándola. Gracias por tu consulta. Suerte. Hola Marìa:

Si te salió muy húmeda como me dices, tendrías que agregarle mucha azúcar en polvo y eso variaría el resultado.
Lo que puedes hacer es preparar una nueva receta poniéndole menos líquido y mezclar la mitad de cada una, asì no pierdes la anterior.
Puedes guardar la masa que te queda envolviéndola en una bolsita plástica y refrigerándola.
Gracias por tu consulta.
Suerte.

]]> Por: Maria http://www.dulcesdequeca.com/tortas/masa-elastica-para-accesorios.html/comment-page-1#comment-16229 Maria Mon, 16 Feb 2009 21:51:03 +0000 http://www.dulcesdequeca.com/tortas/masa-elastica-para-accesorios.html#comment-16229 Hola Queca: Es posible corregir una masa elastica que salio muy humeda por exceso de liquido? como puedo hacer? gracias Hola Queca:
Es posible corregir una masa elastica que salio muy humeda por exceso de liquido? como puedo hacer? gracias

]]> Por: queca http://www.dulcesdequeca.com/tortas/masa-elastica-para-accesorios.html/comment-page-1#comment-12966 queca Mon, 01 Dec 2008 03:19:02 +0000 http://www.dulcesdequeca.com/tortas/masa-elastica-para-accesorios.html#comment-12966 Hola Ely: A la Goma Tragacanto se le conoce también como CMC (Carboximetil) Tilose, Goma Guar, Xanthan Gun, etc. ver post Goma Tragacanto. Te sugiero ingreses al post <a href="http://www.dulcesdequeca.com/general/proveedores-de-insumos-en-mexico.html" rel="nofollow">Proveedores de Insumos en México</a> seguro ahí encontrarás el producto que buscas y otros más. Me alegro que te gusten las recetas y que las prepares. Muchas gracias por tu comentario. Suerte. Hola Ely:

A la Goma Tragacanto se le conoce también como CMC (Carboximetil) Tilose, Goma Guar, Xanthan Gun, etc. ver post Goma Tragacanto.
Te sugiero ingreses al post Proveedores de Insumos en México seguro ahí encontrarás el producto que buscas y otros más.
Me alegro que te gusten las recetas y que las prepares.
Muchas gracias por tu comentario.
Suerte.

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