Comentarios en: Keke de vainilla con chips (chispitas) de chocolate

Por: lilies50

lilies50 — Fri, 09 Sep 2011 20:50:15 +0000

Queca, que ricos tus postres me gustan tus recetas. Gracias.

Por: katherinenv

katherinenv — Sun, 31 Jul 2011 16:51:07 +0000

Hola Queca muchisimas gracias por tu pronta respuesta te cuento que ya hice los kekes y se ven deliciosos! me dan ganas de comermelos espero venderlos rapido pero hay un detalle no se porque en la parte de encima cuando esta horneando se abre no es la primera vez q me pasa, sera que hay algo en exceso? yo hago la receta exacta, no abro el horno para nada y bato bien los ingredientes ahh y otra cosa como pongo de 2 en 2 me demora como 1 hora y media en cocinar y como los quiero para vender no se si algo anda mal… Mil gracias

Por: Queca

Queca — Fri, 29 Jul 2011 04:39:51 +0000

Hola Katherine.

Excelente lo que me cuentas, que bueno que los tips que te di te ayudaran.
Si deseas hacer kekes de 1/4 de kilo, efectivamente haces dos recetas y media, que en total sería un kilo de harina. Me dices que deseas hacerlas de diferentes sabores, puedes hacerlo, ya no le colocas vainilla pero si la leche, y le agregas la esencia que tu deseas. Pero si vas a hacer por ejemplo de naranja ya no le pones leche sino jugo y ralladura de naranja. Si deseas hacer de chocolate le pones leche, vainilla y cocoa o cacao.
Te sugiero revises las distintas recetas de kekes que hay en dulcesdequeca, ahí vas a encontrar varias recetas.
Gracias a ti por escribirme y visitar la página.
Un abrazo.

Por: katherinenv

katherinenv — Wed, 27 Jul 2011 06:04:52 +0000

Hola queca te cuento que tu receta que me pasaste del otro tipo de merengue para el pie de limon me salio excelente las personas les gusta mucho mi pie.. bueno tu pie! jeje. Necesito que por favor me ayudes con este tipo de receta si quiero hacer kekes de 1/4 de kilo puedo hacer defrente 1 kg de harina serian 2 recetas y media no? y si kiero darle diferentes sabores a cada uno solo reemplazo la vainilla? o tambien la leche porque yo tengo las diferentes escencias.. Mil gracias nuevamente

Por: ebonny

ebonny — Tue, 30 Nov 2010 22:10:07 +0000

Hola, me agrada tu web,una consulta , como puedo pintar el keke de rosado para poder adornarlo de las princesas,, algo sencillo para prepararle su torta mi hija quye cumple 3 y se lo hare en el nido , muchas gracias.

Por: Queca

Queca — Sat, 30 Oct 2010 03:57:44 +0000

Saludos Pilar:

Gracias por tu amable comentario, me da mucha alegria que te gusten las recetas.
Te adjunto una tabla de equivalencias de medidas que te va a ayudar:

Insumos Sólidos

De tazas a gramos:

1 taza de harina = 115 gramos aproximadamente
1 taza de azúcar granulada = 190 “ “
1 taza de azúcar en polvo = 170 “ “
1 taza de mantequilla = 190 “ “
1 taza de almendras molidas = 100 “ “
1 taza de cocoa o cacao = 100 “ “
1 taza de coco rallado = 80 “ “
1 taza de pasas = 150 “ “

De cucharas a gramos:

1 cuchara de harina (al ras) = 10 gramos aproximadamente
1 cucharada de azúcar granulada = 12 “ “
1 cucharada de mantequilla = 10 “ “
1 cucharada de café = 15 “ “
Si te es posible comprate una balanza pequeña de repostería y tazas y cucharitas medidoras, son muy económicas y prácticas.
Espero te sea útil esta tabla., si tienes alguna duda escríbeme.
Un abrazo.

Por: Pilar

Pilar — Tue, 26 Oct 2010 18:35:46 +0000

Ante todo un cordial saludo de una super fan de tus super recetas y conocimientos. Mi pregunta es, cómo puedo medir los gramos en tazas? Pues no tengo peso y todo lo mido por tazas y cucharadas. Espero tu respuesta amiga.Gracias

Por: agostina

agostina — Sun, 10 Oct 2010 00:17:40 +0000

Hola Queca, excelente tu pagina! La verdad que nos brindas inspiracion y amor por la cocina!Asi que por tu dedicacion… GRACIAS!!!
Aprovechando el momento queria preguntarte que receta me conviene para preparar una torta de 2 1/2 Kg con dos rellenos y pasta para cubrir tortas. Generalmente uso la receta del bizcochuelo de 8 huevos, pero me sale muy aireado, no se si es la receta adecuada. Me gustaria una torta mas “pesada” en consistencia tanto de vainilla como de chocolate. Espero haberme expresado bien. Muchas gracias por tu tiempo!!! Saludos!!!
Agostina

Por: Queca

Queca — Tue, 15 Dec 2009 21:06:55 +0000

Hola Karin.

Para evitar que se vayan al fondo del keke pásalas por un poquito de harina, retira el exceso, luego la agregas a la masa, integrándolas suavemente.
Suerte.

Por: karim

karim — Mon, 14 Dec 2009 23:52:57 +0000

hola queca como hago para que las chispas de chocolate no se vayan todas al fondo