Ideas para decoración de Tortas (Primera Parte)

TortasHay muchas maneras de decorar tortas, a continuación les doy algunas alternativas simples y muy bonitas.

Hemos preparado un keke y los hemos forrado con:

Masa elástica

Trabajos con pellizcadores:
Podemos hacer un acabado en la parte superior o en los lados con  pellizcadores o rizadores, vienen con distintas formas: curvos, rectos, ondulados, en forma de “V”, ovalados, zig zag, etc. El pellizcador o rizador debe estar limpio, colocarle un poquito de maicena en los bordes, se debe soltar el pellizcador cada vez que se hace el diseño, ya que puede rajarse la masa.

Es tipo de acabado se debe hacer cuando recién se ha colocado la masa, ya que si está demasiado seca pueden hacerse grietas.

Trabajos con plantillas:
Las plantillas las venden ya diseñadas o también se pueden hacer con acetato o mica, cortándolas con un cuter o bisturí, si no consiguieras acetato o mica, puedes utilizar las placa radiográficas, se ponen en remojo con lejía o lavandina para borrar toda la impresión, enjuagar muy bien y hacer ahí el diseño. Elige el dibujo que desees hacer, lo colocas debajo de la mica y transfieres con un plumón, luego lo calas con el bisturí o cuter.

Una vez que has forrado la torta con la masa elástica, colocas la plantilla y con Glasé Real y una espátula lo esparces, con mucho cuidado retiras la plantilla., te quedare el diseño transferido a la torta.

Si no deseas hacerlo con glasé, puedes pintar el diseño con colorantes vegetales y un pincel de pelo suave. Es decir colocas la plantilla y donde está calado comienzas a pintar con los colorantes y el pincel.

Foto: Arte en Azúcar

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123 Comentarios Dejar un comentario ›

  • HELEN
    24 abril 2012

    HOLA LLEGUE A ESTA PAGINA POR CASUALIDAD BUSCANDO AYUDA EN EL INTERNET RESULTA QUE QUIERO HACERLE UNA TORTA DE MICKEY MAUSE A MI HIJA, PERO LA MASA ELASTICA NO ME QUEDA NEGRA POR MAS COLORANTE QUE LE APLIQUE SIEMPRE ME QUEDA GRIS COMON¿ SUCIA… SI AL DIA DE HOY AUN RESPONDE LOS MENSAJES LE AGRADEZCO SU AYUDA. MIL BENDICIONES!

    • Queca
      26 abril 2012

      Hola Helen, para que la masa elástica tome un color negro intenso, debes usar colorante negro en polvo, especial para masa elástica o fondant, puedes usar los marca Wilton , hay una marca más económica y excelente, el tono que da es negro intenso. Lo puedes comprar en el Mercado de Magdalena en la Tienda de Juanito, su teléfono es 263-0893.
      Gracias por escribirme , suerte.

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