Cómo Forrar una Torta con Masa Elástica o Fondant Extendido

Esta es una técnica sencilla e importante para poder forrar bien una torta. Paso a paso: Elaborar el keke uno o días antes de forrarlo. Si la superficie te ha quedado un poco dispareja, pasarlo suavemente un rodillo para que se aplane o empareje. Si deseas darle un aspecto más liso, le puedes pasar un [...]

Cómo Forrar una Torta con Masa Elástica o Fondant Extendido

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57 Comentarios Dejar un comentario ›

  • Marta Cancino
    19 julio 2008

    me encanta esta seccion les felicito
    ¨Como se prepara una masa elastica

    gracias

  • mane
    14 julio 2008

    hola me gusta la pagina pero quisiera qm dijiera algun modelo para decorar una torta para 15 años es para el ultimo de agosto y yo tengo que hacer la torta,y necesito la receta para hacer la masa fondant,soy de turmero

  • Deyanira
    14 julio 2008

    Hola queca: desde Suiza un gran saludo, quisiera que me ayudaras con la cubierta elastica, pues aca no he podido conseguir la gliserina ni la glucosa, las pastelerias que trabajan con estos productos no los venden ni dicen donde se consiguen….por que otro producto pueden ser reemplezados.
    Como se hacen los encajes que llevan las tortas? las cintas brillantes que llevan los acabados de las tortas son artificiales o es una pintura especial.
    Gracias por aclarar mis ideas.
    Un abrazo
    Deyanira

  • queca
    13 julio 2008

    Hola Gladys:

    Muchas gracias por tu lindo comentario. Me alegro que te hayan ayudado las recetas y consejos.
    Por el momento no he publicado un libro, pero es muy posible que pronto lo haga, lo cual les comunicaré con mucho cariño a todas las amigas que visitan la página.
    Si tienes alguna duda escríbeme que gustosa te responderé.
    Un abrazo.

  • gladys
    1 julio 2008

    Felicitaciones por todo los consejos me ha servido de mucho.
    Las inquietudes que he tenido las he encontrado en esta pagina por ello le agradezco por el tiempo tomado para todas que recien aprendemos.
    Quisiera saber si es que ha publicado algun libro con recetas gracias hasta pronto

  • queca
    27 junio 2008

    Hola Milagros:

    Te agradezco tu amable comentario.
    Yo soy de Lima-Perú.
    Estoy publicando tu comentario para ver si alguna amiga puede darte el dato que solicitas.
    Suerte.

  • ely
    26 junio 2008

    me encanto la idea de la torta del trencito para mi hijo que en un par de meses cumple tres añitos. me encantaria hacerla ya que el ama los trenes. solo que soy de argentina y me gustaria saber que nombre tiene la masa que nombran como : masa elastica. desde ya muchas gracias y muy linda la idea

  • Mirtha Guevara
    24 junio 2008

    felicitaciones,usted no se imagina lo feliz que me hace al encontrar su pagina aprovecho para pedirle una receta de un keke para rellenarlo con manjarblanco el otro dia hice uno siguiendo la receta de i
    un libro y no se cocino al centro siempre me sucede,pero le dire en decoracion super pero el keke es lo que me falta para que sea perfectole agradeceria ,tratare de hacer la de yogurt ojala me salga la nesecito para el jueves yo vivo en Suizmil gracias hasta pronto

  • MILAGROS
    19 junio 2008

    por favor en que parte puedo ubicar a la sra carmen u otra profesora de la reposteria y decoracion de tortas un telefono o algo para saber si dictan cursos de reposterias y decoracion de tortas en general gracias espero su pronta repuesta via email las felicitos nuevamente gracias sra. milagros coa la Guaira Estado vargas Catia La Mar

  • MILAGROS
    19 junio 2008

    gracias por sus recetas tan explicitas y verdadera generalmente he visto recetas pero incompletas, las felicitos por sus lindas elaboracion de las tortas que pude apreciar, me gustaria saber si dictan cursos y en que parte de caracas gracias le agradezco su pronta repuesta

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