Receta del Milhojas

El Milhojas es un delicioso postre preparado con masa Hojaldre, el cual puede llevar distintos tipos de relleno. Ingredientes: 1 plancha de Hojaldre (ver el post: Receta de la masa hojaldre) 250 grs. de Crema de Leche o Crema Chantilly 250 grs. de Majarblanco o  Dulce de Leche repostero 500 grs. de fresas Azúcar en […]

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25 Comentarios Dejar un comentario ›

  • Francisco Cartagena
    21 abril 2010

    Hola Queca, gracias por tus recetas. Quisiera saber si me podrias aclarar que es el majar blanco ¿cual es la receta?. busque en google pero lo que encuentro es manjar blanco y la receta del dulce de leche repostero no la encuentro.

    • Queca
      21 abril 2010

      Hola Francisco:

      Gracias por escribirme y por tu amable comentario. Te adjunto una nota sobre el manjarblanco y los diferentes nombres con que se les conoce en otros países.

      Manjarblanco o dulce de leche

      Es un producto o dulce típicamente latino, obtenido por el proceso de leche entera, evaporada, en polvo, azúcar lactosa y otros aditivos.

      De múltiples usos en la repostería.

      Como se le denomina en algunos países:
      -Argentina – Dulce de Leche
      -Venezuela – Arequipe
      -México – Dulce Cajeta
      -Perú – Manjarblanco

      Receta básica.

      Manjarblanco o dulce de leche

      Exquisito manjar que puede servirnos de rellenos para tortas, chocotejas, bombones o cualquiera otro postre.

      Ingredientes:

      1 Lata de leche condensada Nestlé
      1 Lata de leche evaporada
      1 ramita de canela.

      Preparación:

      En una cacerolita u ollita de fondo grueso, colocar la leche evaporada (pura), la leche condensada, la ramita de canela y el coco rallado, llevar a fuego lento, moviendo constantemente con cuchara de madera, hasta que tome punto, que nape la cuchara.
      Vaciar en una dulcera, dejar enfriar y utilizar.

      Tips.

      La leche condensada debe ser tarro grande.
      El manjarblanco está a punto cuando se ve el fondo de la olla.

  • francisca ojeda
    13 octubre 2009

    con estas recetas voy a terminar el año echa bola

  • chef meylin
    29 septiembre 2009

    estas receta estan muy ricas y faciles de hacer es lo maximo ya q yo estudia gastronomia y reposteria y a mi me sirve de guia y las recomiendo a tods estas muy buena mil gracias pro crear esta pagina les felicito okis

    • Queca
      29 septiembre 2009

      Hola Meylin.

      Gracias por tu comentario, que bueno que las recetas del dulcesdequeca, te sean de ayuda.
      Muchos éxitos en tu profesión.
      Un abrazo.

  • javier f
    14 septiembre 2009

    Ahora que aqui,en usa,tambien estamos en crisis,tus recetas me estan permitiendo ganarme un dinero extra vendiendoles estos,y otros pasteles a mi querida comunidad peruana,que tanto extrana estar en su Peru.
    Muchas gracias

    • Queca
      16 septiembre 2009

      Hola Javier:

      Te deseo mucha suerte, si en algo puedo ayudarte escríbeme.
      Un abrazo desde Perú.

  • sara vergara
    12 mayo 2009

    k kieres k te diga encontre todo lo k keria saber te pasaste te felicito….espero algun dia llegar aser como tu (humildemente)

  • Queca
    21 marzo 2009

    Hola Javier:

    Gracias, que bueno que te agrade la receta.
    Ojalá te animes a prepararla.
    Un beso.
    Saludos desde Perú.

  • javier
    13 marzo 2009

    esta receta esta fabulosa me encanta soy de colombia, pero vivo en españa hace años y la verdad q me encanto un besote

  • dario
    14 febrero 2009

    hola muchas gracias x lo q aportas y mi pregunta es si tendrias alguna masa de hojaldre que dure mas tiempo luego de horneada un abrazo y muchas gracias x regalarnos tiempo de tu vida eso habla de la bella persona q eres

  • fabiola
    15 octubre 2008

    Una pregunta… si compro la masa hojaldre que venden en los supermercados (q ya esta lista) tambien la tengo que meter al horno??

  • sara luque
    6 septiembre 2008

    amiga QUECA , me agrada como es tu pagina es la segunda ves que ent5o y quedo satisfecha muchas gracias y sigue adelante, ya que como yo una ama de casa del cusco peru, no podemos asistir a cursos por el costo elevado. otra vez muchas gracias.sara

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