Los panqueques o creps son un clásico a la hora de engreír a la familia. Acompáñalos con un relleno dulce y no dudes en preparar esta sencilla receta para compartir con los tuyos.
Ingredientes:
200 grs. de harina
50 grs. de margarina
2 tazas de leche
3 huevos
Sal (una pizca)
Preparación:
Cernir la harina con la pizca de sal, añadir los huevos y una parte de la leche, mezclar bien para evitar que se formen grumos, añadir el resto de la leche y la margarina derretida tibia, hasta formar una masa ligera.
Dejar reposar por aproximadamente ½ hora.
Colocar una sartén al fuego, de preferencia de teflón, untar con un poquito de margarina (lo mínimo), colocar un poquito de la masa, aproximadamente dos cucharadas soperas, y extenderla bien por todo el fondo de la sartén, hacer dorar los panqueques por ambos lados.
Retirar, colocar sobre papel engrasado o absorbente, dejar enfriar.
Puedes rellenar los panqueques con majarblanco (dulce de leche) o mermeladas variadas. Luego se doblan por la mitad, espolvorear con azúcar granulada y gratinar con una planchita especial caliente o un soplete especial para repostería.
Se pueden servir acompañados de una deliciosa bola de helado, o un coulis de frutas rojas (fresas, cerezas, etc.) o de un poquito de salsa de chocolate.
Tips:
- Si se desea que los panqueques queden más dulces se le puede agregar a la masa un poco de azúcar en polvo, aproximadamente unas 4 a 5 cucharadas.
- Puede utilizarse margarina o mantequilla, nunca manteca.
- Si no se tuviera la planchita especial para gratinar la parte superior de los panqueques, se puede hacer calentando la parte posterior de una cuchara, pero con mucho cuidado para no quemarse.
- Coulis: Es una salsa de frutas que se utiliza para decorar y realzar el postre a presentar, es de muy fácil preparación.
Foto: Nestle.cl
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Postres, Repostería.
Lizbeth
1 julio 2012
Hola
Buscando por internet hoy encontre varias y me animé a prepara la suya solo tenia harina sin preparar y para endulzar miel y unas fresas en casa a todo les gustó y pidieron mas =)
Queca
1 julio 2012
Hola Lizbeth, excelente, que bueno que hayas podido hacer los panqueques con lo que tenias en casa y que te quedaran bien. A preparar más!!!
Un abrazo.
catalzheimer
11 noviembre 2010
hICE LOS PANQUEQUES Y ME QUEDARON MUY BUENOS.. GRACIAS POR LA RECETA…..
mayra22
6 octubre 2009
buena la receta fue la mas explicada que encontre gracias eh!!! QUECA!! =)
Rosario
9 julio 2009
Quisiera saber por favor si para hacer los panqueques se realizan con harina preparada o sin preparar???
Queca
9 julio 2009
Hola Rosario:
Puedes hacerlo con cualquiera de las dos. Lo que si te recomiendo es dejar reposar la masa unos 15 minutos para que sea màs ligera y fàcil de usar.
Si deseas que tengan màs volùmen ponle un poco màs de harina y un poquito de polvo de hornear.
Normalmente el primer panqueque sale mal, no te preocupes los restantes te saldràn muy bien.
Gracias por tu consulta.
Suerte.
shomara
12 mayo 2009
queca dime los panqueques son con harina preparada o sin preparar???
soy ama de casa
4 febrero 2009
ami me encanta
Jacki
12 enero 2009
de igual manera que jessy tambien quisiera saber cuantos gramos equibale a una taza
omar
9 enero 2009
porque una vez los hize con la harina preparada y no me salieron se inflaron demasiado
omar
9 enero 2009
pero que buena que esta tu receta,pero tengo una pregunta es harina preparada o sin preparar
Jessy
10 diciembre 2008
Hola, quisiera saber para cuántas porciones es esta receta y otra cosa, cuantos gramos es una taza…Gracias!