Flan Tres Leches

Flan tres lechesExquisito postre, fácil y rápido de preparar.

Ingredientes:

1 y 1/2 taza de leche evaporada
1 y 1/2 taza de leche condensada
1 y 1/2 taza de crema de leche
4 cucharadas de azúcar blanca
2 cucharadas de maicena
5 huevos
1 cucharadita de vainilla

Preparación:

Disuelve la maicena en un poquito de leche evaporada o fresca.

Colocar en la licuadora la leche evaporada, leche condensada, crema de leche, maicena disuelta, azúcar y vainilla, licuar muy bien para que se integren los ingredientes.

Enmantequillar un recipiente resistente al calor (refractario) y vaciar la preparación.

Llevar a un horno precalentado 175º a 180º C por 50 minutos a 1 hora.

Retirar del horno, dejar enfriar muy bien, decorar con rulos de cáscara de limón o naranja.

Tips:

  • Puedes reemplazar la leche evaporada por leche fresca.
  • Verifica si ya está listo el flan tres leches, introduciendo un palito al centro, éste debe salir limpio.
  • Este postre se debe servir bien frío.

Imagen: El Comercio

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9 Comentarios Dejar un comentario ›

  • hela
    23 noviembre 2010

    Hola es la primera vez que partcipo de estas delicias siempre he sido admiradora de la comida peruana.
    y tambien me gustaria saber que medida es una tapa por que hay muchos tamaños de tapas. muchas gracias
    att Elsa

  • lauraf
    25 septiembre 2010

    hola, esta receta tambien se puede preparar en el microondas?

  • indira
    7 mayo 2010

    quisiera saber si esos huevos van can la clara y si lleva agua para diluir la vainilla

    • Queca
      7 mayo 2010

      Hola Indira:

      Cuando en la receta se indica «huevos», se refiere a la clara y yema, de los contrario se especificaría sólo clara o yemas.
      La vainilla no se diluye con agua, ya que perdería su aroma tradicional, salvo que sea una esencia de vainilla concentrada. En la receta indico el paso a paso, seguro que si lo sigues te va a salir muy bien.
      Gracias por tu consulta.

  • feli
    15 octubre 2009

    y los huevos a donde van

    • Queca
      16 octubre 2009

      Hola Feli:

      Gracias por la observación, omití indicarlos en la preparación, los huevos se integran junto con las leches ,vainilla , azúcar y maicena y se licuan.
      Voy a corregir la receta.
      Saludos.

  • Amanda
    10 octubre 2009

    Hola Queca:
    Ante todo muchas gracias, pero muchas gracias por mostrarnos tus recetas que son muy buenas. Que Dios sienpre derrame sus bendiciones para tí y tu familia.
    La receta de los marshmallow, me parece interesante voy a tratar de hacerlo.
    QUECA MI PREGUNTA ES ¿porqué un queque o bizcocho no eleva cuando se le pone al horno, a pesar que uno ha utilizado harina con polvo de hornear, lleva 5 huevos y se ha batido regular ?
    Agradeceré mucha tu respuesta.

  • paola
    10 octubre 2009

    hola quequa sienpre entro a ver tus recetas y ya he hecho algunas d ellas ahora me e animado por este flan q parece muy bueno pero influira mucho el tamaño d la taza lo digo por la cantidad claro, o un aprox en ml porfa, GRACIAS POR DARNOS EST OPCION TAN BUENA Q ES TU PAG.!

  • Rocio
    9 octubre 2009

    Queca una preguntilla, hay alguna forma de sustituir la leche evaporada? sale igual con leche fresca?yo vivo en suiza y no venden esa clase de leche.
    Saludos y gracias de antemano.

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