Decoración con frutas

Ideal para hacer centros de mesa y dar un toque muy fresco y colorido a algún plato dulce o salado.

Canastita de melón

Ingredientes:

1 melón
Uvas (negras y verdes)
Fresas
Mandarina
Bolitas de sandía
Daditos de mango
Frutas secas (pasas, pecanas picadas, guindones etc.)

Preparación:

• Lavar bien el melón, en la parte central trazar una línea en zigzag con la ayuda de un cuchillo finito y con buen filo hacer cortes sobre la línea trazada, en forma de “V”, luego separar las dos mitades.
• Retirar las pepas del melón, y con la ayuda de un boleador o bolero retirar un poco de la pulpa, en la cavidad que nos ha quedado los rellenamos con las frutas que hayamos elegido.
• Si deseamos podemos rociarlas con un poquito de jugo de alguna fruta o vino Oporto.
• Adornarla con granola o frutas secas y hojitas de menta.

Tips:

• Separar la mandarina en gajos, dejándola bien pulcra.
• Para hacer más vistosa la presentación lo aconsejable es combinar colores de frutas fuertes, por ejemplo melón con sandía, fresas con piña, kiwi con uvas negras etc.
• Para hacer las bolitas de frutas hay unas herramientas especiales que tiene una parte cóncava que nos permite sacarlas perfectamente bien, se le llama boleador o bolero.

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