Feb
28
2008
Churros
Livianos, súper fáciles de preparar y muy agradables, preferidos tanto por niños y adultos.
Ingredientes:
3 tazas de harina preparada
100 grs. de margarina
2 tazas de agua
1 cucharadita de sal
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
Aceite para freír cantidad necesaria
Azúcar blanca granulada
Opcional:
Manjarblanco o dulce de leche
Fudge
Preparación:
Colocar en una cacerola el agua, la margarina y sal, llevar al fuego hasta que hierva y se disuelva la margarina. En ese momento agregar la harina de golpe, mover con fuerza con espátula o cuchara de madera para que no se forme grumos, hacerlo hasta que la preparación se separe de las paredes del recipiente.
Retirar del fuego, dejar entibiar y agregar los huevos, uno por uno. Mezclar muy bien hasta que la masa quede, homogénea, añadir la esencia de vainilla, integrar muy bien.
Poner abundante cantidad de aceite en un sartén u olla profunda, llevar al fuego, a que caliente lo suficiente.
Colocar la masa en una manga pastelera o repostera a la cual se le ha colocado una boquilla ancha y rizada.
Hacer los churros haciendo presión sobre la manga y dejando caer la masa sobre la sartén con el aceite caliente cortando con un cuchillo de acuerdo al tamaño deseado.
Freír hasta que estén bien doraditos, retirarlos con cuidado y colocarlos sobre papel toalla o absorbente. Espolvorear los churros con azúcar blanca granulada.
Tips:
- Si deseas hacer churros pequeños usas una boquilla delgada y una boquilla gruesa si es que vas a rellenar los churros.
- Si vas a preparar churros grandes y lo deseas rellenar puedes hacerlo con manjarblanco, crema pastelera, fudge etc. Hacerlo cuando los churros estén tibios.
Tags Blogalaxia: Cocina, Churros, Dulces, Postres, Repostería.
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1 Marzo 2008
8:32
CARMEN comentó:
Hola queca
Carmen.
Saludos desde Venezuela.
Cuando estuve en España visitando a mis padres, me dieron a comer unos churros grandes que ellos llaman PORRAS.
My ricos por cierto.
Aqui en Venezuela solemos consumir los churros con un delicioso chocolate caliente.
Sobre todo cuando pega el frio.
Hay un sitio que se llama la Candelaria, en Caracas, lugar donde se concentro la colonia española en mi pais y especificamente en Caracas donde suelen hacer unos churros con chocolate que se chupan los dedos.
13 Marzo 2008
17:47
katty comentó:
Como se rellenan los churros? Hay un hueco en el medio cuando los hacemos mas grandes o necesitamos una boquilla especial?
Gracias por su ayuda
21 Marzo 2008
11:32
queca comentó:
Hola Katty:
Para rellenar los churros grandes necesitas una boquilla redonda grande y manga repostera, lo recondable es hacerlo cuando están tibios ya que la parte del centro está todavía blanda y es más fácil que ingrese el relleno.
Gracias a ti por visitar la página.
Saludos.
15 Mayo 2008
13:58
Myrna: comentó:
gracias espero que salgan muy ricos los churros. les agradezco que tengan una gran variedad de recetas que nos sacan de apuros saludos……
15 Julio 2008
13:13
camila :) comentó:
garcias por tu ayuda queca mui buenas tus resetas y se ven vastante ricas se enota q sabes arto de cocina
22 Julio 2008
19:20
queca comentó:
Hola Camila:
Gracias por tu amable opinión.
Anímate a preparar alguna de las recetas.
Saludos.
4 Noviembre 2008
17:00
mariana comentó:
hola porfa me podrian decir cuanto tiempo duran los churros y en que se conservan?
3 Febrero 2009
20:02
monica comentó:
por fin encontre una receta de churros .Cuando los prepare les cuento como me salio ok? soy de pergamino .Bs.As.
16 Febrero 2009
17:22
queca comentó:
Hola Mònica:
Espero te salgan súper bien y me cuentes como te salieron
Suerte.
Un abrazo desde Perù.
8 Abril 2009
14:56
claudia comentó:
por favor me pueden explicar que significa Harina preparada gracias!!
20 Septiembre 2009
19:21
Carolina comentó:
Hola, por favor si me pueden explicar que significa Harina Preparada. Gracias.
21 Septiembre 2009
19:53
Queca comentó:
Hola Carolina.
La harina preparada es la que lleva incorporada el leudante o polvo para hornear. En algunos países se le conoce como harina 000, harina leudante o harina para repostería.
Espero quede aclarada tu duda.
Saludos.