Churros

Imagen_churros.jpgLivianos, súper fáciles de preparar y muy agradables, preferidos tanto por niños y adultos.

Ingredientes:

3 tazas de harina preparada
100 grs. de margarina
2 tazas de agua
1 cucharadita de sal
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla

Aceite para freír cantidad necesaria
Azúcar blanca granulada

Opcional:

Manjarblanco o dulce de leche
Fudge

Preparación:

Colocar en una cacerola el agua, la margarina y sal, llevar al fuego hasta que hierva y se disuelva la margarina. En ese momento agregar la harina de golpe, mover con fuerza con espátula o cuchara de madera para que no se forme grumos, hacerlo hasta que la preparación se separe de las paredes del recipiente.

Retirar del fuego, dejar entibiar y agregar los huevos, uno por uno. Mezclar muy bien hasta que la masa quede, homogénea, añadir la esencia de vainilla, integrar muy bien.

Poner abundante cantidad de aceite en un sartén u olla profunda, llevar al fuego, a que caliente lo suficiente.

Colocar la masa en una manga pastelera o repostera a la cual se le ha colocado una boquilla ancha y rizada.

Hacer los churros haciendo presión sobre la manga y dejando caer la masa sobre la sartén con el aceite caliente cortando con un cuchillo de acuerdo al tamaño deseado.

Freír hasta que estén bien doraditos, retirarlos con cuidado y colocarlos sobre papel toalla o absorbente. Espolvorear los churros con azúcar blanca granulada.

Tips:

  • Si deseas hacer churros pequeños usas una boquilla delgada y una boquilla gruesa si es que vas a rellenar los churros.
  • Si vas a preparar churros grandes y lo deseas rellenar puedes hacerlo con manjarblanco, crema pastelera, fudge etc. Hacerlo cuando los churros estén tibios.

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19 Comentarios Dejar un comentario ›

  • lidia
    11 marzo 2013

    Hola Queca, son nueva en tu pagina pero veo que tienes buenas recetas, se pueden conservar los churros para comerlos despues? o solo serian ricos comiendolos recien hechos.

    • Queca
      12 marzo 2013

      Hola querida Lidia, te aconsejo que los comas calientes son más ricos, ya al enfriarse se ponen medio secos, ligosos, además son tan ricos que no creo que duren mucho.
      Buen provecho y suerte.
      Un abrazo.

  • Cecilia
    20 noviembre 2012

    Hola Queca me encantan preparar postres y los aprendi con mi mama y muy buena en elloan pues eres como mi segunda mama ya que tus recetas son practicas y faciles de hacer, las hago como las indicas y hasta ahora no me ha fallado felicitaciones por ello. Muchas Gracias.

    • Queca
      21 noviembre 2012

      Hola querida Cecilia, que honor me haces, “tu segunda mamá” lo hago con mucho gusto y cariño, el aprecio de ustedes es invalorable.
      Cuando tengas alguna duda o consulta me escribes, yo feliz de responderte.
      Un abrazo y mucha suerte.

  • sonia_celis
    30 octubre 2010

    tu receta me parece que esta muy facil de hacer voy a probar a hacerla y luego te cuento, gracias

    • Queca
      30 octubre 2010

      Hola Sonia:

      Es una receta fácil y sencilla, por favor ten cuidado al momento de freírlos ya que a veces salpica el aceite, si puedes colócate un guante de cocina.
      Mucha suerte.

  • joka
    18 octubre 2010

    una consulta queria saber si la receta de estos churros es la misma q de los churros q tiene el relleno de manjar envuelta en la masa, gracias

  • Carolina
    20 septiembre 2009

    Hola, por favor si me pueden explicar que significa Harina Preparada. Gracias.

    • Queca
      21 septiembre 2009

      Hola Carolina.

      La harina preparada es la que lleva incorporada el leudante o polvo para hornear. En algunos países se le conoce como harina 000, harina leudante o harina para repostería.
      Espero quede aclarada tu duda.
      Saludos.

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