Existen muchas recetas para hacer la base de un pie, ésta es una de las más sencillas y agradables, además se pueden usar para preparar tartas saladas.
Ingredientes:
400 gr. de harina preparada
150 gr. de margarina
100 gr. de azúcar blanca granulada
2 huevos
1 pizca de sal
Preparación:
Colocar la harina en un tazón previamente cernida con la sal, incorporarle la margarina y con la ayuda de un tenedor mezclar hasta que quede como un arenado.
Incorporarle el azúcar y los huevos, con la yema de los dedos, hasta que se forme una masa homogénea, formar un bollito, envolverla en una bolsa plástica o papel film.
Dejar reposar por media hora.
Colocar un poquito de harina sobre la mesa de trabajo, dividir la masa por la mitad y proceder a estirarla con la ayuda de un rodillo.
Debes engrasar y enharinar el molde, colocas la masa, y la llevas a un horno precalentado a 175 a 180ºC. por mas o menos 25 minutos hasta que este ligeramente dorada.
Tips:
- Para que la masa te quede suave no se debe amasar, sólo unir los ingredientes hasta que se forme un bollo.
- Con ésta masa puedes hacer la base para distintos tipos de pies, de manzana, piña, fresa, duraznos.
- Utiliza de preferencia un molde desmoldable.
Tags Blogalaxia: Cocina, Masa para Pie, Dulces, Postres, Repostería.
lisa
30 diciembre 2009
hola querida amiga, gracias por tus consejos de cocina, yo tengo una cocinerita bien escondida dentro de mi cuerpo, esta saliendo poco a poco y con personas como tu que ayudan con recetas sencillas y paso a paso me animo a superarme en el arte culinario muchas gracias
Queca
30 diciembre 2009
Hola Lisa:
Gracias a ti por visitar la página y por animarte a preparar las recetas.
Estoy segura que pronto serás toda una experta.
Si tienes alguna duda me escribes.
Mucha suerte y un Feliz Año 2010.
Karen
12 agosto 2009
Hola …. Es un gusto ver esta pagina tan bonita y lo bien que explicas las recetas soy de Guatemala. y tengo una duda. A que te refieres cuando dices harina preparada.. es que lleva algo mas la harina …+ disculpa y Gracias esperare tu respuesta…
Andre
12 agosto 2009
Hola Queca muy buena tu pagina 10 estrellas quisiera saber si la harina para preparar pie es la misma harina de trigo, tengo esa dudita por lo demas excelente voy a ver como me sale de fresas :9
cyntia
15 julio 2009
como hago para q la masa base de tarta no me salga tan quebradiza y no se quiebre al cortar??
Viviana
13 mayo 2009
Hola como estas?? me encantan tus recetas, siempre recurro ha esta pagina para hacer un postre nuevo.
Aqui te va mi preguntas:
El otro dia hice este pie de Limon pero, con la masa de galleta de vainilla, nunca antes lo habia hecho de esta forma…como vi que salio como arena pense que tenia que ser una masa más compacta, entonses le heche mas mantequilla y al final me salio el pie muy rico pero no podia desmoldarlo xq la masa estaba tan suave que de desplomaria todo…. se supone que la masa debe de quedar como arena??
greg
3 mayo 2009
querida queca me perdi en la division de la masa en dos partes, coloco las dos partes en el molde o una es para la base y la otra para la cubierta?
Queca
3 febrero 2010
Hola Greg:
Una parte de la masa es para hacer la base y la otra es para la parte de encima, es decir para cubrir el pie.
Gracias por escribirme.
Un abrazo.
Queca
21 abril 2009
Hola Vivian.
Muchas gracias por la observación parece que hay un error en la receta, no a salido completa, voy a corregirla.
Debes engrasar y enharinar el molde, colocas la masa, y la llevas a un horno precalentado a 175 a 180ºc. por mas o menos 25 minutos hasta que este ligeramente dorada.
Utiliza de preferencia un molde desmoldable.
Me da mucho gusto que te agrade la pàgina.
Un abrazo.
Vivian Acosta
8 abril 2009
Que buena está la página, solo que me gustaría saber por cuanto tiempo debo hornear la masa y a cuantos grados.
Monica
6 abril 2009
HOLA QUECA, ENCONTRE TU PAGINA Y ME PARECE MUY UTIL. MI PREGUNTA ES: SE PUEDE FRIZAR EL MERENGUE ITALIANO EN UN BOWL? SI ES ASI, QUE HAGO CUANDO LO SACO? DEBO BATIRLO ENSEGUIDA? MUCHAS GRACIAS!!!
isabel
1 abril 2009
Holaa queca! te felicito por tu pagina ayuda mucho pero quisiera saber como podria lograr una masita mas quebradiza… siii