Mermelada de Moras
Deliciosa y aromática fruta silvestre de sabor dulce con matices ácidos, ideal para acompañar postres como: un exquisito pie o tarta de queso, helados, tostadas etc. Ingredientes: ½ kilo de moras frescas ½ kilo de azúcar Jugo de limón. Preparación: Limpiar las moras, retirándole todas las impurezas, luego lavarlas muy bien y escurrirlas. Colocarlas en […]...
El Coco
El árbol del coco pertenece a la familia de las palmáceas. Su forma es ligeramente redonda y su cáscara es fibrosa y gruesa. Tiene múltiples usos en la gastronomía, especialmente en la repostería y también a nivel industrial. Se usa tanto la pulpa de ésta fruta como el líquido que tiene en su interior. La […]...
Torta Infantil de Pucca
Personaje muy querido por los niños, prepara está torta infantil de la siguiente manera. Paso a Paso: Preparar una base donde se va a colocar la torta, ésta puede ser de teknopor grueso, madera, o una fuente especial para torta, la cual puedes decorar con plisados de papel crepé o papel de seda de colores, […]...
Maíz Morado
Es una variedad de maíz, su origen es peruano, particularmente de los Andes y costa peruana. Tiene la particularidad de que la coronta y los granos son de color morado. Es un excelente antioxidante que ayuda en la reducción del colesterol y presión arterial, así como en el control de obesidad y diabetes. Se usa […]...
Keke de Zanahorias y Frutas Secas
Una manera muy dulce para hacer que los niños coman la nutritiva zanahoria. Ingredientes: 1 y 1/2 tazas de margarina o mantequilla 2 tazas de azúcar granulada 1 cucharadita de ralladura de naranja 4 huevos 3 y 1/4 tazas de harina preparada 2 cucharaditas de polvo de hornear ½ taza de zanahoria rallada ¾ taza […]...
Torta de Coco con Mermelada
Delicioso keke que se puede preparar como base para otro tipo de tortas (cumpleaños, aniversario, etc.) o decorarla con mermelada. Ingredientes para la base (keke): 200 grs. de margarina 300 grs. de azúcar granulada 4 huevos 400 grs. de harina preparada 1 cucharadita de polvo de hornear o leudante 1 taza de leche evaporada terciada […]...
DulcesdeQueca.com en Impagable
Hace unos días tuvimos la oportunidad de estar en una simpática entrevista con Carlos Wertheman en el nuevo programa Impagable.com. Ahí hablamos sobre lo que más nos gusta, los dulces, junto con Pierina Papi de Cucharas Bravas. Una agradable ocasión en la que compartimos nuestra afición por la buena mesa y pudimos comentar algunas de […]...
Empanadas de Carne
Esta es una receta de las riquísimas empanadas peruanas. Existe una gran variedad de recetas, ésta es una de las más sencillas y sabrosas. Ingredientes para el relleno: 300 grs. de carne molida 2 tazas de cebolla picada en cuadraditos ¼ de taza de aceite 1 cucharadita de ají molido Sal al gusto Pimienta al […]...
Delicia Helada de Mango
Exquisito y nutritivo helado que podemos preparar aprovechando la temporada de ésta deliciosa fruta. Ingredientes: 6 mangos grandes 1 litro de crema de leche 500 grs. de azúcar Preparación: Lavar bien los mangos, sacarles la cáscara y la pepa o carozo. Colocar la pulpa en la licuadora, licuar hasta que se forme un puré. Colocar […]...
Bombones Crocantes de Chocolate
Exquisitos, super fáciles y muy económicos. Además, no necesitan molde. Ingredientes: 100 grs. de cobertura de leche o bitter (1 tableta) 50 grs. de pecanas, castañas, o maní tostado sin sal Pirotines Preparación: Tostar las pecanas, castañas o maní y procesarlas pero groseramente, es decir que no queden en polvo, sino que queden trocitos grandes. […]...