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Keke Mármol

Este keke combina el agradable sabor de la vainilla con la cocoa. De muy fácil preparación, bajo costo y que encanta a los niños y grandes. Ingredientes: 200 grs. de margarina 300 grs. de azúcar de preferencia rubia o morena 4 huevos 400 grs. de harina preparada o con leudante 1 cucharadita de polvo de […]...

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Torta Selva Negra

Riquísima torta que se ha convertido en la favorita de grandes y chicos. Ingredientes para la base: 6 huevos 250 grs. de azúcar 150 grs. de margarina 60 grs. de harina preparada 80 grs. de cocoa Vainilla al gusto Una pizca de sal Ingredientes para el relleno y el baño: ½ litro de crema de […]...

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Glasé Real

Baño clásico para tortas, con el cual puedes decorar figuras, especialmente para fiestas infantiles y también para decorar galletas. Ingredientes: 2 claras de huevo 3 tazas de azúcar en polvo finita Jugo de limón Preparación: Poner en un tazón las claras de huevo, batirlas ligeramente, de preferencia con batidora eléctrica, o batidor  de metal, e […]...

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Bombones en Pirotines

Esta manera de elaborar bombones es más sencilla y rápida. Ingredientes: Cobertura de chocolate Pirotines especiales, estos mayormente son de papel grasa o manteca, algunos vienen con diseños o decorados. Maní, pecanas, castañas tostadas picadas gruesas, también podría usarse pasas de uva, praline, etc. Preparación: Derretir la cobertura, retirarla del baño maría, colocarla en un  […]...

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Bombones de Chocolate

¿Te provoca un chocolatito de postre? A continuación te doy mi receta para preparar unos deliciosos bombones en casa. Ingredientes / utensilios: Cobertura de chocolate (bitter, de leche o blanca) Molde especial para chocolatería Relleno para los bombones (eso queda a gusto de la persona que los elabora, existe una variedad muy amplia de rellenos, […]...

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Crema de Mantequilla con Cobertura Blanca

Utilizado para baño de tortas y relleno de pasteles. Ingredientes: ½ tableta de Cobertura de chocolate blanco (50 grs.) 3 cucharadas de leche fresca 1 taza de azúcar en polvo ¾ taza de margarina de buena calidad 1 copita de licor (pisco, menta, ron,  amaretto, etc.) Preparación: Trozar la cobertura de chocolate, mezclar suavemente con […]...

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Fudge

Cualquier dulcero que se precie de serlo reconocerá que el fudge es un clásico en lo que a repostería se refiere. Ya sea como acompañamiento de unos helados o como baño de una torta, aquí te doy mi receta para que lo disfrutes en casa. Ingredientes: 2 tazas de leche evaporada 4 cucharadas grandes de […]...

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Mousse de Fresas

El mousse de fresas es un fresco y riquísimo postre de fácil y rápida preparación. Ingredientes: 2 tazas de puré de fresas (aprox. 400 grs.) 1.1/2 de azúcar blanca 6 claras 2 cucharadas de colapez Jugo de un  limón Preparación: Hidratar el colapez en agua hervida fría (1/2 taza), llevarlo al fuego o al horno microondas, no […]...

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Leche Asada

Postre muy exquisito y una manera muy dulce para que los niños no rechacen la leche. Ingredientes: 1 litro de leche fresca 150 grs. de azúcar blanca 6 huevos 2 cucharaditas de vainilla 1 pizca de sal Preparación: Colocar en una cacerolita u ollita la leche y el azúcar, llevarla al fuego, mover con cuchara de […]...

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Keke de Naranja

Esta es una receta muy sencilla, riquísima  y de bajo costo. Ingredientes: 200 grs. de margarina 300 grs. de azúcar (blanca o rubia) 4 huevos 400 grs. de harina preparada 1 cucharadita de polvo de hornear 1 taza de jugo de naranja Ralladura de naranja Preparación: Batir la margarina hasta que este cremosa (cremar la […]...

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Chocotejas rellenas de coco

Te voy a explicar de manera simple como puedes hacer las chocotejas con relleno de coco. Como podrás apreciar en nuestro post relleno base para chocotejas, la receta es la básica, de ahí se derivan las distintas versiones. A ese relleno base, le agregas el coco rallado, mezclas bien, desde luego ya no le pones […]...

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Brownies

Te doy una receta sencilla de estos deliciosos bizcochos amelcochados. Ingredientes: 150 grs. de Cobertura bitter (tableta y media) 2 tazas de azúcar ½ taza de margarina 4 huevos 1 taza de harina preparada ½ cucharadita de polvo de hornear ½ cucharadita de esencia de vainilla 1 pizca de sal ½ taza de nueces o […]...

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Majarblanco de Lúcuma

Exquisito dulce que puedes utilizar para relleno de postres, tortas, bombones de chocolate, chocotejas y si deseas hacer especiales tus alfajores. Ingredientes: 1 taza de leche condensada 1 taza de leche evaporada 1 taza de azúcar granulada 1 taza de pulpa de lúcuma Preparación: Pelar la lúcuma, retirarle la pepa, licuarla con la taza de […]...

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Salsa de Chocolate

Esta salsa es ideal para bañar tortas, profiteroles, mousses, helados, etc. También se puede utilizar para decorar platos en los que se va a presentar algún postre. Ingredientes: 200 grs. de Cobertura (bitter o de leche) 100 grs. de crema de leche 2 cucharadas de margarina o mantequilla Preparación: Trozar la cobertura y poner a […]...

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Jarabe para humectar las tortas

En repostería es común usar un jarabe para humectar las tortas, de tal forma que tengan un sabor más fresco al momento de cortarlas, prolongando además su duración. A continuación te doy mi receta de este jarabe:  Ingredientes: 1 taza de azúcar granulada ½ taza de agua Jugo de medio limón Preparación: Poner en una ollita el […]...

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Día y Noche

Delicioso postre preparado con Ganache de chocolate, con el que te lucirás ante tus invitados. Ingredientes: 500 grs. de crema de leche helada 100 grs. de azúcar en polvo 1 cucharadita de esencia de vainilla Ganache de chocolate bitter y blanco Preparación: Coloca en un bowl la crema de leche helada, agregas el azúcar en […]...

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Cheesecake de Lúcuma

Riquísimo postre, de fácil preparación que te hará lucirte como toda una experta. Ingredientes: 24 galletas de vainilla molida (aproximadamente 6 paquetes de 8 galletas) ½  taza de margarina o mantequilla 1 lata de leche condensada 250 grs. de queso crema (1 paquete) 4 lúcumas medianas 1 taza de crema chantilly (aproximadamente 200 grs.) 3 […]...

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Crema Pastelera

La Crema Pastelera es un clásico de la repostería y nos sirve para infinidad de postres y decoraciones, a continuación te doy la receta: Ingredientes: 6 yemas 1 litro de leche fresca 200 grs. de azúcar 80 grs. de harina Esencia de vainilla al gusto Preparación: Batir las yemas con el azúcar hasta que blanqueen. […]...

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Mousse Capuccino

Delicioso postre para las personas amantes del café y el chocolate. Ingredientes: 2 tazas de crema de leche de buena calidad 2 tazas de merengue 2 cucharaditas generosas de café instantáneo 1 cucharada de cocoa sin dulce 2 cucharadas de colapez Preparación: Hidrata el colapez en agua fría y llévalo al fuego o al microondas […]...

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Tres Leches

De un tiempo a esta parte, la torta Tres Leches se ha convertido en la favorita de muchos dulceros, siendo postre obligado en casi cualquier restaurante. Si quieres degustarlo en casa, a continuación te doy la receta, verás que no es nada complicada: Ingredientes: 2 tazas de harina 2 tazas de azúcar 6 huevos 1 […]...


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