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Camotillos

Te sugiero prepares este tradicional dulce para que los pequeños coman el camote tan nutritivo de una manera muy diferente. Ingredientes: 1 kilo de camote amarillo 1 kilo de azúcar Ralladura de naranja 1 ramita de canela Jugo de naranja Opcional: Grageas de colores. Preparación: Pelar y sancochar los camotes en agua que los cubra. […]...

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Bavarois de Guindones

Postre de fácil preparación, muy fresco, recomendado en dietas bajas de colesterol, ya que es elaborado sólo con claras de huevo. Ingredientes: 8 claras 18 cucharadas de azúcar blanca ¼  de kilo de guindones sin pepa o carozo ¼ de kilo de azúcar Preparación: Preparar caramelo y cubrir un molde con hueco en el centro, […]...

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Virutas de Chocolate

Para adornar de una manera original tus postres prepara estas sencillas y decorativas virutas de chocolate. Ingredientes: Cobertura de chocolate (bitter, de leche o blanca) 1 Pela papas o espátula de metal Preparación: Derretir la cobertura a baño maría, cuando se ha disuelto totalmente, vaciarla sobre una  superficie, puede ser una mica o acetato, o […]...

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Bavarois de Limón

¿Te apetece comer un postre fresco y liviano?, preparara este riquísimo bavarois de limón. Ingredientes: 200 grs. de crema de leche 200 grs. de azúcar 6 huevos Jugo de 4 limones 10 grs. de colapez en polvo (2 hojas de colapez) Preparación: Hidratar el colapez. Batir las claras a punto de nieve con la mitad […]...

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Hojas de chocolate

¿Deseas hacer una decoración especial a tus postres?, te enseño una manera súper sencilla de hacerlo. Ingredientes: Cobertura de chocolate, bitter, de leche o blanca. Colorante verde vegetal. Hojas de plantas (de preferencia pequeñas, pueden ser de rosas u otras) Preparación:  Limpiar muy bien las hojas con un algodón con alcohol, para sacarle el polvo […]...

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Tortas Infantiles

¿Se acerca el cumpleaños de tu niño y deseas hacerle y decorarle su torta? Te voy a explicar el paso a paso para que te salga excelente: Prepara un keke del sabor que desees, puedes ver nuestros post: Bizcochuelo Bizcochuelo de chocolate Keke de naranja Keke mármol Keke de castañas Lo puedes hacer redondo, cuadrado […]...

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Toffees de Chocolate

Para los dulceros, prepara estos riquísimos y fáciles toffees de chocolate. Ingredientes: 1 Lata de leche condensada 1 cucharadita de glucosa  2 cucharadas de cocoa 2 cucharadas de mantequilla o margarina Preparación: Colocar en una cacerolita la mantequilla, llevar a fuego bajo hasta que se derrita, incorporarle la cocoa, mezclar bien, retirar del fuego agregarle […]...

¿Cómo preparar fudge en microondas?

Si deseas hacer fudge sin que te tome mucho tiempo, prepáralo de la siguiente manera: Ingredientes: 1 lata de leche condensada Nestlé ¼ de taza de leche evaporada 3 cucharadas de cocoa 1 cucharada de mantequilla o margarina 1 cucharadita de esencia de vainilla Preparación: Vaciar en un recipiente o bowl especial para microondas la leche […]...

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Torta de castañas

Esta es una de las tortas más agradables ya que es elaborada con castañas ralladas que le dan un sabor muy especial, y la pueden comer grandes y pequeños, además puede servir como base para una torta infantil. Ingredientes: 220 grs. de margarina o mantequilla 400 grs. de azúcar granulada (2 tazas aproximadamente) 4 huevos […]...

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Budín de Pan

¿Te sobró pan y no sabes que hacer con él? Prepara un riquísimo budín, fácil y económico. Ingredientes: 12 panes (francés, ciabatta, de yema, etc.) 2 tazas de leche fresca o evaporada terciada (mitad leche, mitad agua) 1 cucharadita de vainilla 2 tazas de azúcar 3 huevos 1 ramita de canela Cáscara de  naranja 100 […]...

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Bavarois de Chirimoya

El Bavarois de Chirimoya es un postre fresco, ideal para la temporada de verano. Ingredientes: 1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada 1 sobre de colapez 4 claras 250 grs. de pulpa de chirimoya Preparación: Previamente es necesario: Poner la leche evaporada a congelar de un día para otro. Hidratar la colapez. […]...

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Trufas de Chocolate y Coco

Delicado bocadito que combina el sabor del chocolate y del coco, para presentarlos en una mesa de dulces o para engreír a los niños de casa ,de muy fácil preparación. Ingredientes: 1 cucharada de margarina o mantequilla 6 cucharadas de cocoa  o cacao amargo 1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada 50 […]...

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Mazapán

El Mazapán es una masa elaborada con almendras molidas y azúcar en polvo, se utiliza para cubiertas de tortas y para modelar frutas (bocaditos). Ingredientes: 250 grs. de almendras molidas o procesadas 250 grs. de azúcar en polvo o impalpable 2 claras (huevo mediano) 1 a 2 gotitas de esencia de almendras Opcional: Colorante especial […]...

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Empanaditas dulces con masa hojaldre

Estas empanaditas dulces de masa hojaldre son una excelente opción para acompañar un delicioso té o como bocaditos para una mesa dulce. Ingredientes: Masa hojaldre 1 huevo Relleno: Mermelada, majarblanco, crema pastelera, dulce de membrillo, etc. Preparación: Estirar una plancha de masa hojaldre con el rodillo, no muy gruesa, y con un cortador redondo cortar […]...

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Maná

El Maná es utilizado como cubierta para tortas, destacándose la famosa Bola de Oro, postre muy fino y delicado. Ingredientes: 1  litro de leche 1 huevo 6 yemas 1 taza de azúcar blanca 200 grs. de azúcar en polvo o impalpable Preparación: Colocar en una cacerolita la leche, el azúcar, el huevo y las yemas, […]...

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Charlotte o Carlota de chocolate

La Charlotte o Carlota de chocolate es un riquísimo postre elaborado en base a bizcotelas. Ingredientes: 30 a 35 bizcotelas (ver post Bizcotelas) 250 c.c. de crema de leche (1/4 de litro) 200 grs. de cobertura bitter (2 tabletas de 100 grs. cada una) 2 cucharadas de colapez en polvo 5 cucharadas de agua fría […]...

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Bizcotelas

De textura muy suave, las bizcotelas son ideales para acompañar helados o para preparar la exquisita torta Charlotte o Carlota. Ingredientes: 100 grs. de harina preparada 1 cucharadita de polvo de hornear 4 cucharadas de maicena 4 huevos ½ taza de azúcar blanca. Azúcar en polvo. Preparación: Colocar en un tazón las claras y  batir […]...

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Keke de frutas

Esta puede ser una buena receta exquisita y sencilla si deseas hacer una torta para algún evento especial. Ingredientes: 250 grs. de margarina o mantequilla 300 grs. de azúcar granulada (blanca o negra) 5 huevos ½ Kg. de harina preparada o leudante 1 cucharadita de polvo para hornear 1 y ½ taza de jugo de […]...

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Flan de Lúcuma

El Flan de Lúcuma es un postre liviano y fresco, de muy fácil preparación. Ingredientes: 1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada 3 huevos 250 grs. de pulpa de lúcuma (aproximadamente 3 lúcumas medianas) 1 cucharadita de vainilla 1 taza de azúcar para preparar el caramelo Preparación: Preparar el caramelo con la […]...

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Técnicas para realizar Flores de Azúcar

Elabora tus propias flores de azúcar de una manera sencilla y práctica. Preparar la masa para flores (ver post Masa para elaborar flores de azúcarl) Accesorios necesarios: 1 plancha pequeña de mica o acetato 1 rodillo pequeño de madera o plástico 1 nervador de hojas 1 cortador en forma de hojas Bolitas pequeñas de teknopor Alambre […]...


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