Cocadas súper fáciles
Para los golosos, y amantes del coco, ésta es una receta exquisita. Ingredientes: 8 claras 400 grs. de coco rallado 400 grs. de azúcar en polvo Jugo de limón Preparación: Colocar las claras en un recipiente y batirlas a punto nieve (de preferencia con batidora eléctrica), sino con batidor de metal, ir añadiendo el azúcar...
Pie de Lúcuma preparado en microondas
Si eres de las personas prácticas, esta es una receta fácil, deliciosa y rápida. Ingredientes: Para la base: 20 galletas de vainilla ½ taza de margarina Para el relleno: 1 lata de leche evaporada 1 lata de leche condensada 1 taza de pulpa de lúcuma Preparación: Procesar las galletas de vainilla y añadir la margarina...
¿Qué son las Chocotejas?
A pedido de varios lectores quiero explicarles de una manera sencilla que es una Chocoteja. Una Chocoteja es un dulce preparado con cobertura de chocolate que puede ser dulce o bitter (semi amargo). Lleva un relleno especial muy fácil de preparar el cual pueden ver en el post Relleno base para Chocotejas. Existen moldes especiales...
Crema Volteada
La crema volteada es un postre de consistencia muy suave y agradable al paladar, además de ser bastante alimenticia. Ingredientes: 2 tarros de leche evaporada 1 taza de agua 2 tazas de azúcar blanca 8 huevos 1 cucharadita de vainilla 1 taza de azúcar para la preparación del caramelo Preparación: El caramelo se elabora poniendo en...
Haz negocio con las Chocotejas
Este es un interesante negocio que puedes realizarlo desde la comodidad de tu hogar. Aquí te doy algunos tips: El costo de las chocotejas es aproximadamente en Perú de 0.50 céntimos. El precio de venta, si tu producto es de buena calidad, es de 1.50 a 2.00 Soles. Te sugiero que te esmeres por que...
Sorpresitas de Zanahoria
Delicioso bocadito para que tus niños coman la zanahoria de una manera muy agradable y dulce. Ingredientes: ½ kilo de zanahoria 250 grs. de azúcar blanca 2 cucharadas de ralladura de naranja Jugo de una naranja Preparación: Lavas muy bien la zanahoria y la pones a sancochar, la tamizas y preparas un puré, vaciarla en...
Mousse de Limón
Fresco y agradable postre que se puede servir en cualquier época del año. Ingredientes: 1 taza de crema de leche 6 claras de huevo 1 y 1/2 tazas de azúcar blanca Jugo de 4 limones 3 cucharadas de colapez en polvo Ralladura de 3 limones Preparación: Hidratar la colapez en agua hervida fría, llevarlo al...
Crema chantilly de chocolate
La crema chantilly es muy conocida, de fácil preparación, sirve para baño y relleno de pasteles, decoración de postres, para servir con helados, etc. Una alternativa para variar su sabor es prepararla con cocoa, te doy la receta: Ingredientes: 1 litro de crema de leche helada 150 grs. de azúcar en polvo o finita 30...
Torta de Piña o Anana
Deliciosa torta, muy liviana y de muy fácil preparación. En algunos países es un postre característico de las Fiestas Navideñas. Ingredientes: 250 grs. de margarina o mantequilla 1 y1/2 tazas de azúcar (blanca o rubia) 4 huevos 3 tazas de harina preparada 1 cucharadita de polvo de hornear 1 taza de jugo de piña 1...
Keke Mármol
Este keke combina el agradable sabor de la vainilla con la cocoa. De muy fácil preparación, bajo costo y que encanta a los niños y grandes. Ingredientes: 200 grs. de margarina 300 grs. de azúcar de preferencia rubia o morena 4 huevos 400 grs. de harina preparada o con leudante 1 taza de leche evaporada...
Torta Selva Negra
Riquísima torta que se ha convertido en la favorita de grandes y chicos. Ingredientes para la base: 6 huevos 250 grs. de azúcar 150 grs. de margarina 60 grs. de harina preparada 80 grs. de cocoa Vainilla al gusto Una pizca de sal Ingredientes para el relleno y el baño: ½ litro de crema de...
Glasé Real
Baño clásico para tortas, con el cual puedes decorar figuras, especialmente para fiestas infantiles y también para decorar galletas. Ingredientes: 2 claras de huevo 3 tazas de azúcar en polvo finita Jugo de limón Preparación: Poner en un tazón las claras de huevo, batirlas ligeramente, de preferencia con batidora eléctrica, o batidor de metal, e...
Bombones en Pirotines
Esta manera de elaborar bombones es más sencilla y rápida. Ingredientes: Cobertura de chocolate Pirotines especiales, estos mayormente son de papel grasa o manteca, algunos vienen con diseños o decorados. Maní, pecanas, castañas tostadas picadas gruesas, también podría usarse pasas de uva, praline, etc. Preparación: Derretir la cobertura, retirarla del baño maría, colocarla en un ...
Bombones de Chocolate
¿Te provoca un chocolatito de postre? A continuación te doy mi receta para preparar unos deliciosos bombones en casa. Ingredientes / utensilios: Cobertura de chocolate (bitter, de leche o blanca) Molde especial para chocolatería Relleno para los bombones (eso queda a gusto de la persona que los elabora, existe una variedad muy amplia de rellenos,...
Crema de Mantequilla con Cobertura Blanca
Utilizado para baño de tortas y relleno de pasteles. Ingredientes: ½ tableta de Cobertura de chocolate blanco (50 grs.) 3 cucharadas de leche fresca 1 taza de azúcar en polvo ¾ taza de margarina de buena calidad 1 copita de licor (pisco, menta, ron, amaretto, etc.) Preparación: Trozar la cobertura de chocolate, mezclar suavemente con...
Fudge
Cualquier dulcero que se precie de serlo reconocerá que el fudge es un clásico en lo que a repostería se refiere. Ya sea como acompañamiento de unos helados o como baño de una torta, aquí te doy mi receta para que lo disfrutes en casa. Ingredientes: 2 tazas de leche evaporada 4 cucharadas grandes de...
Mousse de Fresas
El mousse de fresas es un fresco y riquísimo postre de fácil y rápida preparación. Ingredientes: 2 tazas de puré de fresas (aprox. 400 grs.) 1.1/2 de azúcar blanca 6 claras 2 cucharadas de colapez Jugo de un limón Preparación: Hidratar el colapez en agua hervida fría (1/2 taza), llevarlo al fuego o al horno microondas, no...
Leche Asada
Postre muy exquisito y una manera muy dulce para que los niños no rechacen la leche. Ingredientes: 1 litro de leche fresca 150 grs. de azúcar blanca 6 huevos 2 cucharaditas de vainilla 1 pizca de sal Preparación: Colocar en una cacerolita u ollita la leche y el azúcar, llevarla al fuego, mover con cuchara de...
Keke de Naranja
Esta es una receta muy sencilla, riquísima y de bajo costo. Ingredientes: 200 grs. de margarina 300 grs. de azúcar (blanca o rubia) 4 huevos 400 grs. de harina preparada 1 cucharadita de polvo de hornear 1 taza de jugo de naranja Ralladura de naranja Preparación: Batir la margarina hasta que este cremosa (cremar la...
Chocotejas rellenas de coco
Te voy a explicar de manera simple como puedes hacer las chocotejas con relleno de coco. Como podrás apreciar en nuestro post relleno base para chocotejas, la receta es la básica, de ahí se derivan las distintas versiones. A ese relleno base, le agregas el coco rallado, mezclas bien, desde luego ya no le pones...