Tips para Cuando Debes Cortar una Torta
Torta Redonda: Depende del diámetro de la torta, si esta es pequeña, marcar un círculo a 5 a 6cm. aproximadamente del centro de la torta, luego la torta divide en 4 partes, y de ahí medir porciones de aproximadamente de 2.5 cm. Si es más grande, marca un círculo a 5 cm. del borde exterior […]...
Torta Infantil de Ajedrez
Esta es una torta que se puede hacer tanto para una persona adulta como para un niño aficionado a este juego. Paso a Paso: Preparar un keke cuadrado de 30 x 30 cm. del sabor que tu elijas (naranja, frutas, .marmoleada, castañas, zanahoria, etc.). Untar todo el keke con manjarblanco o dulce de leche. Elaborar […]...
Keke Especial para Torta de Matrimonio
Esta es otra alternativa para preparar una deliciosa torta de bodas o un compromiso importante. Ingredientes: 400 gramos de margarina o mantequilla 2 tazas de azúcar granulada (blanca o rubia) 8 huevos ½ taza de miel de chancaca 750 gramos de harina preparada 2 cucharaditas de polvo de hornear 1 taza de licor, puede ser […]...
Insumos o Productos Leudantes
Estos son insumos que nos permiten que una masa o preparación para keke o bizcochos aumenten de volumen. Polvo para hornear: Su presentación es en polvo, es una mezcla de bicarbonato de sodio, crémor tártaro y otros, generalmente se usa para que nuestros kekes o bizcochos queden más altos y esponjosos. Bicarbonato de sodio: Ayuda […]...
Dulces momentos para ahorrar
Muchas personas nos iniciamos en el mundo de la repostería como un hobby o afición y con el tiempo descubrimos que puede llegar a convertirse en un excelente negocio. Eso mismo me pasó a mí, que empecé haciendo postres para mi familia y luego encontré una oportunidad para desarrollarme. Ahora bien, una cosa es tener […]...
Masa Fondant de Malvaviscos o Marshmallows
Esta es una receta muy agradable y súper fácil de preparar, de textura tersa ideal para forrar tortas variadas. Ingredientes: ½ kilo de malvaviscos o marhsmallows 1 kilo de azúcar en polvo (micro pulverizada, glass, neva azúcar, finita, etc.) 2 cucharadas de agua Colorante vegetal especial para repostería Preparación: Colocar los malvaviscos en un recipiente resistente […]...
Moldes para Preparar Empanadas
Para cuando queremos preparar unas ricas empanadas y no nos animamos a hacerlas porque no sabemos como armarlas o cerrarlas. Paso a Paso: Prepara la masa de acuerdo a la receta Empanadas de Carne (Ver post). Estiras la masa con un rodillo o palote sobre la mesa de trabajo previamente enharinada. Cortas unos círculos de […]...
Charlotte o Carlota de Duraznos
Este es un riquísimo y fresco postre elaborado en base a bizcotelas o vainillas. Prepáralo en verano y disfruta de esta dulce delicia....
Miel de Chancaca
Deliciosa miel con un sabor muy particular que le da la chancaca, se usa para bañar los buñuelos, picarones, también se usa para saborizar una torta o pastel. Ingredientes: ½ kilo de chancaca 4 tazas de agua 4 clavos de olor 1 ramita de canela Cáscara de naranja o limón Preparación: Cortar la chancaca en […]...
Cómo Armar una Torta de Varios Pisos
Elaboramos una torta de varios pisos y podemos usar columnas o soportes para presentarla. Tortas Superpuestas: Estas son las que van una encima de otra, normalmente son de dos o tres pisos. Paso a paso: Una vez que tenemos forrada la torta más grande, la que va a ir en la parte inferior, la colocamos […]...