Hace 7 años

Merengue Francés

El merengue francés es el más simple y común de los merengues, de muy sencilla preparación. Ingredientes:   4 claras 250 grs. de azúcar blanca 1 cucharadita de maicena 1 pizca de sal Preparación: Colocar las claras en un tazón o bowl, batirlas a punto de nieve, junto con el azúcar y la pizca de...

Hace 7 años

Torta Helada

Una deliciosa y fresca torta, ideal para esos días calurosos, que agrada a grandes y pequeños. Ingredientes: 1 bizcochuelo redondo (Ver post Bizcochuelo) 1 sobre de gelatina sabor de fresa (250 grs.) 1 sobre de gelatina sabor de piña  (250 grs.) 1 lata de leche evaporada ½ sobre de colapez en polvo (aproximadamente 10 grs.)...

Hace 7 años

Kekitos de limón

Ideal para la lonchera de tus niños, súper económicos. Ingredientes: 200 grs. de margarina 150 grs. de azúcar 3 huevos 250 grs. de harina preparada o leudante Ralladura de limón Jugo de 1 limón grande, o dos mediano 1 pizca de sal Preparación: Colocar en un tazón o bowl la margarina, batirla hasta que se ponga...

Hace 7 años

Coulis

Salsa de frutas que puede convertir un simple postre en un exquisito manjar, ya que decora y da color al plato. Ingredientes: ¼ kilo de pulpa de fruta (fresas, lúcuma,  mango, kiwi, etc.) 1 taza de azúcar Jugo de limón (opcional) Preparación: Licuar la pulpa de la fruta con el azúcar, si desea le puede...

Hace 7 años

Pie de Naranja

Nutritivo y fresco postre, de muy fácil preparación. Ingredientes: Base: 48 galletas de vainilla (6 paquetes de 8 unidades cada una) ½ taza de margarina o mantequilla. Relleno: 1 lata de leche condensada Nestlé ½ taza de jugo de naranja 2 cucharadas de ralladura de naranja ½ taza de mermelada de naranja 4 yemas Preparación:...

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Camotillos

Te sugiero prepares este tradicional dulce para que los pequeños coman el camote tan nutritivo de una manera muy diferente. Ingredientes: 1 kilo de camote amarillo 1 kilo de azúcar Ralladura de naranja 1 ramita de canela Jugo de naranja Opcional: Grageas de colores. Preparación: Pelar y sancochar los camotes en agua que los cubra....

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Bavarois de Guindones

Postre de fácil preparación, muy fresco, recomendado en dietas bajas de colesterol, ya que es elaborado sólo con claras de huevo. Ingredientes: 8 claras 18 cucharadas de azúcar blanca ¼  de kilo de guindones sin pepa o carozo ¼ de kilo de azúcar Preparación: Preparar caramelo y cubrir un molde con hueco en el centro,...

Hace 7 años

Virutas de Chocolate

Para adornar de una manera original tus postres prepara estas sencillas y decorativas virutas de chocolate. Ingredientes: Cobertura de chocolate (bitter, de leche o blanca) 1 Pela papas o espátula de metal Preparación: Derretir la cobertura a baño maría, cuando se ha disuelto totalmente, vaciarla sobre una  superficie, puede ser una mica o acetato, o...

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Bavarois de Limón

¿Te apetece comer un postre fresco y liviano?, preparara este riquísimo bavarois de limón. Ingredientes: 200 grs. de crema de leche 200 grs. de azúcar 6 huevos Jugo de 4 limones 10 grs. de colapez en polvo (2 hojas de colapez) Preparación: Hidratar el colapez. Batir las claras a punto de nieve con la mitad...

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Hojas de chocolate

¿Deseas hacer una decoración especial a tus postres?, te enseño una manera súper sencilla de hacerlo. Ingredientes: Cobertura de chocolate, bitter, de leche o blanca. Colorante verde vegetal. Hojas de plantas (de preferencia pequeñas, pueden ser de rosas u otras) Preparación:  Limpiar muy bien las hojas con un algodón con alcohol, para sacarle el polvo...

Hace 7 años

Tortas Infantiles

¿Se acerca el cumpleaños de tu niño y deseas hacerle y decorarle su torta? Te voy a explicar el paso a paso para que te salga excelente: Prepara un keke del sabor que desees, puedes ver nuestros post: Bizcochuelo Bizcochuelo de chocolate Keke de naranja Keke mármol Keke de castañas Lo puedes hacer redondo, cuadrado...

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Toffees de Chocolate

Para los dulceros, prepara estos riquísimos y fáciles toffees de chocolate. Ingredientes: 1 Lata de leche condensada 1 cucharadita de glucosa  2 cucharadas de cocoa 2 cucharadas de mantequilla o margarina Preparación: Colocar en una cacerolita la mantequilla, llevar a fuego bajo hasta que se derrita, incorporarle la cocoa, mezclar bien, retirar del fuego agregarle...

¿Cómo preparar fudge en microondas?

Si deseas hacer fudge sin que te tome mucho tiempo, prepáralo de la siguiente manera: Ingredientes: 1 lata de leche condensada Nestlé ¼ de taza de leche evaporada 3 cucharadas de cocoa 1 cucharada de mantequilla o margarina 1 cucharadita de esencia de vainilla Preparación: Vaciar en un recipiente o bowl especial para microondas la leche...

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Torta de castañas

Esta es una de las tortas más agradables ya que es elaborada con castañas ralladas que le dan un sabor muy especial, y la pueden comer grandes y pequeños, además puede servir como base para una torta infantil. Ingredientes: 220 grs. de margarina o mantequilla 400 grs. de azúcar granulada (2 tazas aproximadamente) 4 huevos...

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Budín de Pan

¿Te sobró pan y no sabes que hacer con él? Prepara un riquísimo budín, fácil y económico. Ingredientes: 12 panes (francés, ciabatta, de yema, etc.) 2 tazas de leche fresca o evaporada terciada (mitad leche, mitad agua) 1 cucharadita de vainilla 2 tazas de azúcar 3 huevos 1 ramita de canela Cáscara de  naranja 100...

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Bavarois de Chirimoya

El Bavarois de Chirimoya es un postre fresco, ideal para la temporada de verano. Ingredientes: 1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada 1 sobre de colapez 4 claras 250 grs. de pulpa de chirimoya Preparación: Previamente es necesario: Poner la leche evaporada a congelar de un día para otro. Hidratar la colapez....

Hace 7 años

Trufas de Chocolate y Coco

Delicado bocadito que combina el sabor del chocolate y del coco, para presentarlos en una mesa de dulces o para engreír a los niños de casa ,de muy fácil preparación. Ingredientes: 1 cucharada de margarina o mantequilla 6 cucharadas de cocoa  o cacao amargo 1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada 50...

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Mazapán

El Mazapán es una masa elaborada con almendras molidas y azúcar en polvo, se utiliza para cubiertas de tortas y para modelar frutas (bocaditos). Ingredientes: 250 grs. de almendras molidas o procesadas 250 grs. de azúcar en polvo o impalpable 2 claras (huevo mediano) 1 a 2 gotitas de esencia de almendras Opcional: Colorante especial...

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Empanaditas dulces con masa hojaldre

Estas empanaditas dulces de masa hojaldre son una excelente opción para acompañar un delicioso té o como bocaditos para una mesa dulce. Ingredientes: Masa hojaldre 1 huevo Relleno: Mermelada, majarblanco, crema pastelera, dulce de membrillo, etc. Preparación: Estirar una plancha de masa hojaldre con el rodillo, no muy gruesa, y con un cortador redondo cortar...

Hace 7 años

Maná

El Maná es utilizado como cubierta para tortas, destacándose la famosa Bola de Oro, postre muy fino y delicado. Ingredientes: 1  litro de leche 1 huevo 6 yemas 1 taza de azúcar blanca 200 grs. de azúcar en polvo o impalpable Preparación: Colocar en una cacerolita la leche, el azúcar, el huevo y las yemas,...