Sorpresa de durazno al microondas

Delicioso postre muy fresco y de fácil preparación. Ingredientes: 5 yemas ¾ de taza de azúcar 1 lata de duraznos en almíbar 1 Lata de leche evaporada Jugo de una naranja Jugo de un limón 2 sobres de colapez en polvo Preparación: Poner a hidratar el colapez. Mezclar las yemas con el azúcar. Poner a...

Hace 8 años

Mermelada gelificada

Has preparado un pie con frutas o una torta y quieres darle un acabado diferente, acá te doy la siguiente receta súper fácil. Ingredientes: 3 cucharadas de la mermelada de sabor que tú desees 1 sobre de colapez ½ taza de agua Preparación: Hidratar el colapez  en la ½ taza de agua fría. Colocar la...

Hace 8 años

Torta especial para cumpleaños

A veces no sabemos como decorar una torta para una persona adulta, esta es una de las alternativas, donde te puedes lucir y hacer algo bello y delicado. Paso a paso: Elaborar un keke de 30 x 40 cms. y de 6 a 7 cms. de alto puede ser de frutas, castañas, marmoleado, naranja con...

Hace 8 años

Caramelo

Preparado a base de azúcar, ideal para cubrir el fondo de los postres que van a baño maría. Ingredientes: 200 grs. de azúcar blanca granulada Opcional: 4 cucharadas de agua Preparación: Se puede preparar el caramelo de dos maneras: Poniendo en una cacerolita de fondo grueso el azúcar sola, y  dejar que se disuelva, hasta...

Hace 8 años

¿Cómo diseñar una Torta Infantil?

Deseas tú misma hacerle la torta a tus niños y sorprender a los invitados, a continuación te explico el paso a paso: Elige el motivo o el personaje que deseas presentar en la torta. Prepara el keke ya sea redondo o rectangular del sabor que desees y úntalo con majarblanco o dulce de leche. Forra una...

Mermelada de fresas en microondas

Aprovecha la temporada de fresas y prepara esta deliciosa mermelada en unos minutos. Ingredientes: ½ kilo de fresas maduras ½ kilo de azúcar granulada Jugo de un limón Preparación: Lavar bien las fresas, luego retirarles el cabito, escurrirlas muy bien. Colocarlas en un tazón o bowl hondo, especial para microondas (no metal), agregarle el azúcar...

Hace 8 años

Torta húmeda de chocolate

La Torta Húmeda de Chocolate es preferida por grandes y pequeños es una más exquisitas, de textura esponjosa y húmeda. Ingredientes: 4 huevos 3 tazas de azúcar 3 tazas de harina preparada 1/2 cucharadita de bicarbonato 100 grs. de cocoa 1 taza de leche evaporada terciada (mitad leche, mitad agua) o un leche fresca 1...

Hace 8 años

Tortas Infantiles: Osito

Prepara esta linda torta para el cumpleaños de tu niño o niña, es un bello osito el cual puedes decorarlo tanto para hombrecito o mujercita. Paso a Paso: Para hacer esta torta necesitas tener un molde especial con esa forma, lo consigues en la marca Wilton y si no lo puedes hacer tallando un keke. Este...

Hace 8 años

Masa elástica para accesorios

Esta masa es especial para modelar figuras, hacer blondas y otros tipos de decorados para las tortas. Ingredientes: ½  kilo de masa para forrar tortas (ver post Masa Elástica). 3 cucharadas de azúcar en polvo o micropulverizada 1 cucharadita de goma tragacanto. 3 cucharadas de maicena ½ cucharada de manteca americana. Preparación: A la masa...

Hace 8 años

Tortas Infantiles para bebés

Se acerca el cumpleaños de tu bebé, y quieres prepararle algo especial, te sugiero estás Mini Tortas. Paso a paso: Prepara un keke rectangular, del sabor que tu desees (naranja, mármol, castañas, vainilla. etc.) el molde puede ser de 30 x 24 o 30 x 30. Divídelo en porciones iguales, de modo que todas las...

Hace 8 años

Mousse de Chocolate

El Mousse de Chocolate es un postre liviano y muy espumoso, ideal para acompañar un rico café. Ingredientes: 250 grs. de cobertura de chocolate bitter o de leche 100 de margarina o mantequilla 4 yemas 5 claras 100 grs. de azúcar blanca Para el baño: 200 grs. de cobertura de chocolate 50 grs. de almendras...

Hace 8 años

Tips adicionales sobre la Masa Elástica

Debido a las múltiples consultas sobre como conseguir los ingredientes para la masa elástica, les doy las siguientes pautas: Los ingredientes básicos para preparar la masa elástica son: Azúcar impalpable o micro pulverizada. Goma tragacanto, la pueden conseguir como: Tilose, Xantham Gum, Goma Guar o CMC. Glucosa, es espesa y transparente; también llamada Glucose, o...

Hace 8 años

Pie de Mango

Aprovecha la temporada de los riquísimos mangos y prepara este delicioso postre. Ingredientes: Base: 48 galletas de vainilla (6 paquetes de 8 galletas c/u) 80 grs. de margarina (aproximadamente ¾  de  molde chico) Relleno: 1 Lata de leche condensada 4 yemas 2 mangos medianos picados Jugo de dos limones grandes Preparación: Procesar las galletas de...

Hace 8 años

Torta de Boda

Elegante y sencilla Torta de Boda, con la que sorprenderás a tus invitados, además del detalle de las Mini Tortas personales. Paso a Paso: Elaborar tres kekes redondos de distinto diámetro, puede ser de 20, 26 y 30 cm. de diámetro respectivamente, los kekes pueden ser de frutas, la tradicional Torta Galesa, de castañas, etc. Forrar...

Hace 8 años

Merengue Francés

El merengue francés es el más simple y común de los merengues, de muy sencilla preparación. Ingredientes:   4 claras 250 grs. de azúcar blanca 1 cucharadita de maicena 1 pizca de sal Preparación: Colocar las claras en un tazón o bowl, batirlas a punto de nieve, junto con el azúcar y la pizca de...

Hace 8 años

Torta Helada

Una deliciosa y fresca torta, ideal para esos días calurosos, que agrada a grandes y pequeños. Ingredientes: 1 bizcochuelo redondo (Ver post Bizcochuelo) 1 sobre de gelatina sabor de fresa (250 grs.) 1 sobre de gelatina sabor de piña  (250 grs.) 1 lata de leche evaporada ½ sobre de colapez en polvo (aproximadamente 10 grs.)...

Hace 8 años

Kekitos de limón

Ideal para la lonchera de tus niños, súper económicos. Ingredientes: 200 grs. de margarina 150 grs. de azúcar 3 huevos 250 grs. de harina preparada o leudante Ralladura de limón Jugo de 1 limón grande, o dos mediano 1 pizca de sal Preparación: Colocar en un tazón o bowl la margarina, batirla hasta que se ponga...

Hace 8 años

Coulis

Salsa de frutas que puede convertir un simple postre en un exquisito manjar, ya que decora y da color al plato. Ingredientes: ¼ kilo de pulpa de fruta (fresas, lúcuma,  mango, kiwi, etc.) 1 taza de azúcar Jugo de limón (opcional) Preparación: Licuar la pulpa de la fruta con el azúcar, si desea le puede...

Hace 8 años

Pie de Naranja

Nutritivo y fresco postre, de muy fácil preparación. Ingredientes: Base: 48 galletas de vainilla (6 paquetes de 8 unidades cada una) ½ taza de margarina o mantequilla. Relleno: 1 lata de leche condensada Nestlé ½ taza de jugo de naranja 2 cucharadas de ralladura de naranja ½ taza de mermelada de naranja 4 yemas Preparación:...

Hace 8 años

Camotillos

Te sugiero prepares este tradicional dulce para que los pequeños coman el camote tan nutritivo de una manera muy diferente. Ingredientes: 1 kilo de camote amarillo 1 kilo de azúcar Ralladura de naranja 1 ramita de canela Jugo de naranja Opcional: Grageas de colores. Preparación: Pelar y sancochar los camotes en agua que los cubra....