Hace 7 años

Torta húmeda de chocolate

La Torta Húmeda de Chocolate es preferida por grandes y pequeños es una más exquisitas, de textura esponjosa y húmeda. Ingredientes: 4 huevos 3 tazas de azúcar 3 tazas de harina preparada 1/2 cucharadita de bicarbonato 100 grs. de cocoa 1 taza de leche evaporada terciada (mitad leche, mitad agua) o un leche fresca 1...

Hace 7 años

Tortas Infantiles: Osito

Prepara esta linda torta para el cumpleaños de tu niño o niña, es un bello osito el cual puedes decorarlo tanto para hombrecito o mujercita. Paso a Paso: Para hacer esta torta necesitas tener un molde especial con esa forma, lo consigues en la marca Wilton y si no lo puedes hacer tallando un keke. Este...

Hace 7 años

Masa elástica para accesorios

Esta masa es especial para modelar figuras, hacer blondas y otros tipos de decorados para las tortas. Ingredientes: ½  kilo de masa para forrar tortas (ver post Masa Elástica). 3 cucharadas de azúcar en polvo o micropulverizada 1 cucharadita de goma tragacanto. 3 cucharadas de maicena ½ cucharada de manteca americana. Preparación: A la masa...

Hace 8 años

Tortas Infantiles para bebés

Se acerca el cumpleaños de tu bebé, y quieres prepararle algo especial, te sugiero estás Mini Tortas. Paso a paso: Prepara un keke rectangular, del sabor que tu desees (naranja, mármol, castañas, vainilla. etc.) el molde puede ser de 30 x 24 o 30 x 30. Divídelo en porciones iguales, de modo que todas las...

Hace 8 años

Mousse de Chocolate

El Mousse de Chocolate es un postre liviano y muy espumoso, ideal para acompañar un rico café. Ingredientes: 250 grs. de cobertura de chocolate bitter o de leche 100 de margarina o mantequilla 4 yemas 5 claras 100 grs. de azúcar blanca Para el baño: 200 grs. de cobertura de chocolate 50 grs. de almendras...

Hace 8 años

Tips adicionales sobre la Masa Elástica

Debido a las múltiples consultas sobre como conseguir los ingredientes para la masa elástica, les doy las siguientes pautas: Los ingredientes básicos para preparar la masa elástica son: Azúcar impalpable o micro pulverizada. Goma tragacanto, la pueden conseguir como: Tilose, Xantham Gum, Goma Guar o CMC. Glucosa, es espesa y transparente; también llamada Glucose, o...

Hace 8 años

Pie de Mango

Aprovecha la temporada de los riquísimos mangos y prepara este delicioso postre. Ingredientes: Base: 48 galletas de vainilla (6 paquetes de 8 galletas c/u) 80 grs. de margarina (aproximadamente ¾  de  molde chico) Relleno: 1 Lata de leche condensada 4 yemas 2 mangos medianos picados Jugo de dos limones grandes Preparación: Procesar las galletas de...

Hace 8 años

Torta de Boda

Elegante y sencilla Torta de Boda, con la que sorprenderás a tus invitados, además del detalle de las Mini Tortas personales. Paso a Paso: Elaborar tres kekes redondos de distinto diámetro, puede ser de 20, 26 y 30 cm. de diámetro respectivamente, los kekes pueden ser de frutas, la tradicional Torta Galesa, de castañas, etc. Forrar...

Hace 8 años

Merengue Francés

El merengue francés es el más simple y común de los merengues, de muy sencilla preparación. Ingredientes:   4 claras 250 grs. de azúcar blanca 1 cucharadita de maicena 1 pizca de sal Preparación: Colocar las claras en un tazón o bowl, batirlas a punto de nieve, junto con el azúcar y la pizca de...

Hace 8 años

Torta Helada

Una deliciosa y fresca torta, ideal para esos días calurosos, que agrada a grandes y pequeños. Ingredientes: 1 bizcochuelo redondo (Ver post Bizcochuelo) 1 sobre de gelatina sabor de fresa (250 grs.) 1 sobre de gelatina sabor de piña  (250 grs.) 1 lata de leche evaporada ½ sobre de colapez en polvo (aproximadamente 10 grs.)...

Hace 8 años

Kekitos de limón

Ideal para la lonchera de tus niños, súper económicos. Ingredientes: 200 grs. de margarina 150 grs. de azúcar 3 huevos 250 grs. de harina preparada o leudante Ralladura de limón Jugo de 1 limón grande, o dos mediano 1 pizca de sal Preparación: Colocar en un tazón o bowl la margarina, batirla hasta que se ponga...

Hace 8 años

Coulis

Salsa de frutas que puede convertir un simple postre en un exquisito manjar, ya que decora y da color al plato. Ingredientes: ¼ kilo de pulpa de fruta (fresas, lúcuma,  mango, kiwi, etc.) 1 taza de azúcar Jugo de limón (opcional) Preparación: Licuar la pulpa de la fruta con el azúcar, si desea le puede...

Hace 8 años

Pie de Naranja

Nutritivo y fresco postre, de muy fácil preparación. Ingredientes: Base: 48 galletas de vainilla (6 paquetes de 8 unidades cada una) ½ taza de margarina o mantequilla. Relleno: 1 lata de leche condensada Nestlé ½ taza de jugo de naranja 2 cucharadas de ralladura de naranja ½ taza de mermelada de naranja 4 yemas Preparación:...

Hace 8 años

Camotillos

Te sugiero prepares este tradicional dulce para que los pequeños coman el camote tan nutritivo de una manera muy diferente. Ingredientes: 1 kilo de camote amarillo 1 kilo de azúcar Ralladura de naranja 1 ramita de canela Jugo de naranja Opcional: Grageas de colores. Preparación: Pelar y sancochar los camotes en agua que los cubra....

Hace 8 años

Bavarois de Guindones

Postre de fácil preparación, muy fresco, recomendado en dietas bajas de colesterol, ya que es elaborado sólo con claras de huevo. Ingredientes: 8 claras 18 cucharadas de azúcar blanca ¼  de kilo de guindones sin pepa o carozo ¼ de kilo de azúcar Preparación: Preparar caramelo y cubrir un molde con hueco en el centro,...

Hace 8 años

Virutas de Chocolate

Para adornar de una manera original tus postres prepara estas sencillas y decorativas virutas de chocolate. Ingredientes: Cobertura de chocolate (bitter, de leche o blanca) 1 Pela papas o espátula de metal Preparación: Derretir la cobertura a baño maría, cuando se ha disuelto totalmente, vaciarla sobre una  superficie, puede ser una mica o acetato, o...

Hace 8 años

Bavarois de Limón

¿Te apetece comer un postre fresco y liviano?, preparara este riquísimo bavarois de limón. Ingredientes: 200 grs. de crema de leche 200 grs. de azúcar 6 huevos Jugo de 4 limones 10 grs. de colapez en polvo (2 hojas de colapez) Preparación: Hidratar el colapez. Batir las claras a punto de nieve con la mitad...

Hace 8 años

Hojas de chocolate

¿Deseas hacer una decoración especial a tus postres?, te enseño una manera súper sencilla de hacerlo. Ingredientes: Cobertura de chocolate, bitter, de leche o blanca. Colorante verde vegetal. Hojas de plantas (de preferencia pequeñas, pueden ser de rosas u otras) Preparación:  Limpiar muy bien las hojas con un algodón con alcohol, para sacarle el polvo...

Hace 8 años

Tortas Infantiles

¿Se acerca el cumpleaños de tu niño y deseas hacerle y decorarle su torta? Te voy a explicar el paso a paso para que te salga excelente: Prepara un keke del sabor que desees, puedes ver nuestros post: Bizcochuelo Bizcochuelo de chocolate Keke de naranja Keke mármol Keke de castañas Lo puedes hacer redondo, cuadrado...

Hace 8 años

Toffees de Chocolate

Para los dulceros, prepara estos riquísimos y fáciles toffees de chocolate. Ingredientes: 1 Lata de leche condensada 1 cucharadita de glucosa  2 cucharadas de cocoa 2 cucharadas de mantequilla o margarina Preparación: Colocar en una cacerolita la mantequilla, llevar a fuego bajo hasta que se derrita, incorporarle la cocoa, mezclar bien, retirar del fuego agregarle...