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Crema de Limón

Esta crema es ideal para  rellenar piononos y bizcochuelos, untar en tostadas, etc. Su característica ácida la hace muy agradable en contraste con el dulce. Ingredientes: 80 grs. de margarina o mantequilla 150 grs. de azúcar en polvo (finita, neva azúcar, azúcar glass, micro pulverizada, etc.) 1 cucharadita de ralladura de limón 3 cucharadas de […]...

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Cremolada o sorbete de mandarinas

Ideal para la temporada de calor, de muy fácil preparación y muy económica. Ingredientes: 10 mandarinas medianas (1 y 1/2 kilo aprox.) ¼ litro de agua 125 gramos de azúcar blanca o rubia   Preparación: Exprimir las mandarinas y colarlas. Colocar en una cacerolita el azúcar con el agua, cocinar a fuego lento, moviendo constantemente […]...

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Kekitos de Chocolate

Ideales para una fiesta infantil, para acompañar un aromático té o para los amantes del chocolate. Ingredientes: 1 taza de harina preparada ¾ taza de azúcar rubia 2 huevos 100 grs. de margarina 100 grs. de cobertura de leche. Preparación: Colocar en un recipiente la cobertura de chocolate cortada en trocitos, llevarla a fuego a […]...

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Antimoho

El antimoho es un producto o insumo que tiene en su elaboración una cantidad elevada de humedad, esto evita que llegue a enmohecerse el pastel, torta, panetón, chancay, etc., en consecuencia su duración es mucho más prolongada y no se corre el riesgo que se descomponga con facilidad. Una de las marcas más conocidas es […]...

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Torta de Manzana y Piña

Esta es otra exquisita alternativa para preparar una torta infantil. Ingredientes: 400 grs. de harina preparada 200 grs. de margarina 4 huevos 1 lata grande de leche condensada 2 tazas de manzana rallada 1 taza de piña en conserva o almíbar 1 cucharadita de polvo de hornear o leudante 1 cucharadita de bicarbonato. Preparación: Pelar […]...

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Helado fácil de chocolate

Prepara este exquisito helado de una manera rápida y sencilla. Ingredientes: 1 Lata de leche evaporada. 1 tableta de cobertura de leche (100 grs.) 1 tableta de cobertura bitter  (100 grs.) 3 cucharadas de azúcar granulada. Preparación: Poner a helar la leche evaporada en la parte alta de la nevera o refrigeradora. Derretir la cobertura […]...

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¿Cómo conservar las tortas de frutas por varios meses?

Es una costumbre que algunas parejas de recién casados deseen conservar una porción de su torta de matrimonio para consumirla en su primer aniversario, me permito darles algunas recomendaciones: Envuelve muy bien la porción de torta en papel aluminio. No hacerlo en un recipiente ya que esto fomentaría la formación de moho. Las tortas de […]...

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Mazamorra Morada

Tradicional postre limeño, de un agradable sabor y con una variedad de frutas secas. Ingredientes: ½ kilo de maíz morado 1 y 1/2 litro de agua Cáscara de piña Canela en rama 6 clavos de olor 300 grs. de azúcar granulada 2 membrillos medianos 1 taza de piña cortada en daditos 50 grs. de guindas […]...

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Muffins de frutas y mermelada

Deliciosos kekitos de masa liviana y esponjosa, típicos de la repostería inglesa. Ingredientes: 300 gramos de fruta seca variada 80 ml. de ron o brandy 2 y 3/4 tazas de harina preparada 1 cucharita de canela en polvo ½ cucharita de nuez moscada rayada 150 gramos de azúcar rubia 125 gramos de margarina o mantequilla […]...

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Torta acaramelada de manzanas

Esta es una riquísima torta acaramelada que lleva manzanas en la base, muy parecida a la famosa Tarta Tatin. Ingredientes para la masa: 2 y 1/2 tazas de harina preparada 2 cucharaditas de polvo de hornear o leudante 250 gramos de mantequilla o margarina 2 y 1/2 de azúcar granulada 2/3 de taza de leche […]...

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Keke Inglés

Tradicional keke con frutas, ideal para acompañar un rico café o té. Ingredientes: 250 grs. de harina preparada 1/2 cucharadita de polvo de hornear o leudante 175 gramos de azúcar granulada 3 huevos medianos 100 gramos de margarina ½ taza de leche evaporada (terciada) ½ cucharadita de ralladura de naranja ½ cucharadita de canela en […]...

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Guargueros

Delicioso postre peruano, elaborado en base a yemas y Pisco, fácil de preparar y muy económico. Ingredientes: 120 grs. de harina (1 taza aproximadamente) ¼ cucharadita de polvo de hornear o leudante 5 yemas 1 cucharada de margarina derretida 1 cucharadita de pisco 1 clara de huevo Aceite cantidad necesaria para freír Manjarblanco o dulce […]...

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Galletitas Bretonas con pasas

Súper ricas, de muy fácil preparación, puedes prepararlas con tus niños. Ingredientes: 70 gramos de mantequilla o margarina 60 gramos de azúcar en polvo, glass, neva azúcar, finita, flour, etc. 1 huevo grande 150 gramos de harina 50 gramos de pasas negras. 1 pizca de canela en polvo 1 yema de hueva para pintar las […]...

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Galletitas Navideñas de Almendras

Prepara estas vistosas galletitas de una manera sencilla, rápida y económica. Ingredientes: 150 grs. de margarina 1 taza de azúcar granulada 1 huevo más una yema 2 tazas de harina preparada 100 grs. de almendras tostadas y procesadas ½ cucharadita de polvo de hornear 1 pizca de sal. Opcional: 1/4 cucharadita de esencia de almendras […]...

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Volador

Este es un postre muy agradable, similar a un alfajor grande hecho en base a yemas. Ingredientes: 7 yemas 2 cucharadas de mantequilla o margarina derretida 1 cucharada de pisco 1 cucharada de vinagre blanco 1 cucharadita de polvo de hornear 1 taza de harina sin preparar Manjarblanco repostero (dulce de leche, cajeta, etc.) Opcional: […]...

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Galletitas Navideñas de Jengibre

Estas galletas son típicas del Reino Unido, donde se les conoce como Gingerbread cookies. Ingredientes: 1 taza de margarina o mantequilla 1 taza de azúcar rubia 2 huevos 2 ½ tazas de harina preparada 1 cucharadita de polvo de hornear. ¼ de taza de miel de chancaca (panela, raspadura, malaza, papelón, piloncillo etc.) 1 cucharadita […]...

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Modelo de Cajitas Navideñas

Hay una gran variedad de estuches o cajitas para presentar los bombones o chocotejas. Las hay de plástico con tapas transparente que permiten ver la decoración que se les ha hecho a los bombones, su costo es bastante cómodo. También hay de cartón corrugado color natural y de colores. Impresas con motivos navideños, etc. Te […]...

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Bombones de chocolate de colores

Esta es una opción muy vistosa para presentar los bombones en estas fechas navideñas. Ingredientes: 200 grs. de cobertura blanca (2 tabletas) Colorante a la grasa especial para repostería (rojo, verde, amarillo) Moldes para bombones. Opcional: Pirotines de color rojo y verde. Cajitas especiales para presentar los bombones. Preparación: Trozar la cobertura, colocarla en un […]...

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Torta Navideña

Hermosa y original torta para celebrar estas fiestas navideñas, vistosa y colorida, muy fácil de preparar, le encantará a los niños y a los grandes. Paso a paso: Forrar una base de teknopor grueso con la masa que vas a forrar la torta, de preferencia hacerlo un día antes del armado para que esté bien […]...

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Keke de frutas navideño

Para completar la cena de las fiestas Navideñas prepara este delicioso keke de frutas. Ingredientes: 200 grs. de margarina 300 grs. de azúcar (rubia o blanca) 4 huevos 1 taza de leche terciada (mitad leche evaporada y mitad agua) 1 cucharadita de esencia de vainilla. Ralladura de naranja. 400 grs. de harina preparada 1 cucharadita […]...


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