Proveedor de Insumos en Barcelona
En la siguiente dirección podemos encontrar la manteca americana Crisco, glucosa y otros ingredientes (colorantes, moldes, accesorios, soportes, etc.) para elaborar la masa elástica o pasta de goma. Así como también podran encontrar asesoramiento y cursos de interés para todas las amantes de la repostería: “Manena Nueva dirección. Torroella de Montgrí 7, tienda 1 Barcelona […]...
Torta Especial para Compromiso
Linda y sencilla, puede ser elaborada de distintos sabores y forrada con masa fondant. Esta torta puede ser preparada de sabor a vainilla o chocolate, el relleno a gusto del cliente, ejemplo dulce de leche (manjarblanco), mermelada, fudge o crema de mantequilla. La puedes hacer en un molde redondo de 20, 25 o 30 cm. […]...
Deliciosa tarta de manzana
Una de las más queridas y requeridas recetas de postre es definitivamente, la de la tarta de manzanas. Todos en algún momento de nuestra infancia hemos probado la famosa receta de la abuelita de tarta de manzana, la cual forma parte de nuestros recuerdos más memorables. Para traer de vuelta esos momentos dulces de la […]...
Receta para crepes rellenos en pocos minutos
Una de las pastas más sencilla de hacer es definitivamente la receta de crepes, o creps. Estas no solo te pueden salvar del apuro diario, sino que son multiusos y te pueden colaborar tanto en el desayuno como en un aperitivo antes del almuerzo, o como parte de él a través del plato de entrada. […]...
Trufas de Naranja
Fáciles y riquísimas, prepáralas para esa mesa dulce o el cumpleaños de tu niño, y porque no para negocio. Ingredientes: ½ kilo de manjarblanco (dulces de leche, cajeta, arequipe, dulce de leche) ½ kilo de cobertura bitter 3 cucharadas de licor de naranja 1 cucharada de glucosa. Opcional: Virutas o grageas de chocolate Preparación: Colocar […]...
Crema Chantilly de Cerveza
Quieres decorar un postre de una manera especial, especial para personas adultas, te sugiero hagas ésta receta. Ingredientes: ½ Litro de crema chantilly (ver post Crema Chantilly) 50 gramos de azúcar granulada (opcional) ½ vaso de cerveza negra Preparación: Elaborar la crema chantilly de acuerdo a la receta, añadirle la cerveza negra, batir muy bien […]...
Merengue Italiano – Receta No. 2
Muy usado en la repostería para decoración de tortas y pasteles, le presento otra alternativa de como prepararlo. Ingredientes: 3 claras ¼ kilo de azúcar blanca granulada 1 pizca de crémor tártaro ½ taza de agua 1 cucharadita de jugo de limón Opcional: Esencia de piña, fresa, almendras, etc. Preparación: Colocar en una cacerolita 200 […]...
Pasos Básicos para la Elaboración de Pan
Muchas veces queremos preparar pan en casa y no nos animamos porque nos parece difícil, en realidad es sencillo, lo importante es tener en cuenta lo siguiente. Ingredientes: Levadura, ésta puede ser fresca o seca Harina sin preparar Azúcar granulada Agua tibia o leche (en polvo, fresca o evaporada) Sal Pasos a seguir: Poner a […]...
Como Armar (Montar) una Torta con Columnas
Muchas veces tenemos que hacer una torta de varios pisos y se nos hace difícil armarla o transportarla. Te explico el paso a paso para hacerlo: Las columnas las venden ya listas, mayormente son de material plástico resistente al peso, algunas llevan en la parte superior un plato incorporado. Para colocar las columnas, centrarlas bien, […]...
Armado de Tortas
Muchas veces tenemos dificultad para armar (montar) una torta de dos o más pisos, te explico algunas técnicas. Tortas Superpuestas: Paso 1.- Una vez que has elaborado el queque o bizcocho, lo has rellenado y untado con manjar o mermelada, pásalo a una base de cartón duplex, luego lo forras con la masa que has […]...