Hace 6 años

Delicia Helada de Mango

Exquisito y nutritivo helado que podemos preparar aprovechando la temporada de ésta deliciosa fruta. Ingredientes: 6 mangos grandes 1 litro de crema de leche 500 grs. de azúcar Preparación: Lavar bien los mangos, sacarles la cáscara y la pepa o carozo. Colocar la pulpa en la licuadora, licuar hasta que se forme un puré. Colocar...

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Bombones Crocantes de Chocolate

Exquisitos, super fáciles y muy económicos. Además, no necesitan molde. Ingredientes: 100 grs. de cobertura de leche o bitter (1 tableta) 50 grs. de pecanas, castañas, o maní tostado sin sal Pirotines Preparación: Tostar las pecanas, castañas o maní y procesarlas pero groseramente, es decir que no queden en polvo, sino que queden trocitos grandes....

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[Video] Receta de la masa elástica

A pedido de muchas de nuestras lectoras que desean preparar la masa elástica, a continuación les presentamos un video que les explicará la receta paso a paso. Video Masa Elástica En él podrán encontrar también el detalle de los ingredientes necesarios. Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Masa Elástica, Repostería, Tortas, Video....

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Quinua

Es un cereal de origen andino, de los Andes Peruanos y de otros países de Sudamérica. Tiene un excelente valor nutritivo y gran cantidad de carbohidratos, proteínas y aminoácidos básicos para el desarrollo humano durante la infancia. Además contiene pocas grasas y altos niveles de hierro, calcio, fósforo y vitaminas. La quinua fue uno de...

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Crema Volteada de Quinua

Una excelente alternativa para elaborar este postre con la nutritiva quinua, alimento que contiene muchas propiedades y que a veces los niños no consumen. Ingredientes: 2 tazas de quinua 2 ramitas de canela 3 clavos de olor 1 lata de leche evaporada 2 latas de leche condensada 8 huevos 1 taza de azúcar Esencia de...

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Crema de Limón

Esta crema es ideal para  rellenar piononos y bizcochuelos, untar en tostadas, etc. Su característica ácida la hace muy agradable en contraste con el dulce. Ingredientes: 80 grs. de margarina o mantequilla 150 grs. de azúcar en polvo (finita, neva azúcar, azúcar glass, micro pulverizada, etc.) 1 cucharadita de ralladura de limón 3 cucharadas de...

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Cremolada o sorbete de mandarinas

Ideal para la temporada de calor, de muy fácil preparación y muy económica. Ingredientes: 10 mandarinas medianas (1 y 1/2 kilo aprox.) ¼ litro de agua 125 gramos de azúcar blanca o rubia   Preparación: Exprimir las mandarinas y colarlas. Colocar en una cacerolita el azúcar con el agua, cocinar a fuego lento, moviendo constantemente...

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Kekitos de Chocolate

Ideales para una fiesta infantil, para acompañar un aromático té o para los amantes del chocolate. Ingredientes: 1 taza de harina preparada ¾ taza de azúcar rubia 2 huevos 100 grs. de margarina 100 grs. de cobertura de leche. Preparación: Colocar en un recipiente la cobertura de chocolate cortada en trocitos, llevarla a fuego a...

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Antimoho

El antimoho es un producto o insumo que tiene en su elaboración una cantidad elevada de humedad, esto evita que llegue a enmohecerse el pastel, torta, panetón, chancay, etc., en consecuencia su duración es mucho más prolongada y no se corre el riesgo que se descomponga con facilidad. Una de las marcas más conocidas es...

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Torta de Manzana y Piña

Esta es otra exquisita alternativa para preparar una torta infantil. Ingredientes: 400 grs. de harina preparada 200 grs. de margarina 4 huevos 1 lata grande de leche condensada 2 tazas de manzana rallada 1 taza de piña en conserva o almíbar 1 cucharadita de polvo de hornear o leudante 1 cucharadita de bicarbonato. Preparación: Pelar...

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Helado fácil de chocolate

Prepara este exquisito helado de una manera rápida y sencilla. Ingredientes: 1 Lata de leche evaporada. 1 tableta de cobertura de leche (100 grs.) 1 tableta de cobertura bitter  (100 grs.) 3 cucharadas de azúcar granulada. Preparación: Poner a helar la leche evaporada en la parte alta de la nevera o refrigeradora. Derretir la cobertura...

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¿Cómo conservar las tortas de frutas por varios meses?

Es una costumbre que algunas parejas de recién casados deseen conservar una porción de su torta de matrimonio para consumirla en su primer aniversario, me permito darles algunas recomendaciones: Envuelve muy bien la porción de torta en papel aluminio. No hacerlo en un recipiente ya que esto fomentaría la formación de moho. Las tortas de...

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Mazamorra Morada

Tradicional postre limeño, de un agradable sabor y con una variedad de frutas secas. Ingredientes: ½ kilo de maíz morado 1 y 1/2 litro de agua Cáscara de piña Canela en rama 6 clavos de olor 300 grs. de azúcar granulada 2 membrillos medianos 1 taza de piña cortada en daditos 50 grs. de guindas...

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Muffins de frutas y mermelada

Deliciosos kekitos de masa liviana y esponjosa, típicos de la repostería inglesa. Ingredientes: 300 gramos de fruta seca variada 80 ml. de ron o brandy 2 y 3/4 tazas de harina preparada 1 cucharita de canela en polvo ½ cucharita de nuez moscada rayada 150 gramos de azúcar rubia 125 gramos de margarina o mantequilla...

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Torta acaramelada de manzanas

Esta es una riquísima torta acaramelada que lleva manzanas en la base, muy parecida a la famosa Tarta Tatin. Ingredientes para la masa: 2 y 1/2 tazas de harina preparada 2 cucharaditas de polvo de hornear o leudante 250 gramos de mantequilla o margarina 2 y 1/2 de azúcar granulada 2/3 de taza de leche...

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Keke Inglés

Tradicional keke con frutas, ideal para acompañar un rico café o té. Ingredientes: 250 grs. de harina preparada 1/2 cucharadita de polvo de hornear o leudante 175 gramos de azúcar granulada 3 huevos medianos 100 gramos de margarina ½ taza de leche evaporada (terciada) ½ cucharadita de ralladura de naranja ½ cucharadita de canela en...

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Guargueros

Delicioso postre peruano, elaborado en base a yemas y Pisco, fácil de preparar y muy económico. Ingredientes: 120 grs. de harina (1 taza aproximadamente) ¼ cucharadita de polvo de hornear o leudante 5 yemas 1 cucharada de margarina derretida 1 cucharadita de pisco 1 clara de huevo Aceite cantidad necesaria para freír Manjarblanco o dulce...

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Galletitas Bretonas con pasas

Súper ricas, de muy fácil preparación, puedes prepararlas con tus niños. Ingredientes: 70 gramos de mantequilla o margarina 60 gramos de azúcar en polvo, glass, neva azúcar, finita, flour, etc. 1 huevo grande 150 gramos de harina 50 gramos de pasas negras. 1 pizca de canela en polvo 1 yema de hueva para pintar las...

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Galletitas Navideñas de Almendras

Prepara estas vistosas galletitas de una manera sencilla, rápida y económica. Ingredientes: 150 grs. de margarina 1 taza de azúcar granulada 1 huevo más una yema 2 tazas de harina preparada 100 grs. de almendras tostadas y procesadas ½ cucharadita de polvo de hornear 1 pizca de sal. Opcional: 1/4 cucharadita de esencia de almendras...

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Volador

Este es un postre muy agradable, similar a un alfajor grande hecho en base a yemas. Ingredientes: 7 yemas 2 cucharadas de mantequilla o margarina derretida 1 cucharada de pisco 1 cucharada de vinagre blanco 1 cucharadita de polvo de hornear 1 taza de harina sin preparar Manjarblanco repostero (dulce de leche, cajeta, etc.) Opcional:...