Tips y Receta para que tus galletas te salgan perfectas.
Muy de moda últimamente las galletas para entregarlas como souvenirs o recuerdos en diferentes celebraciones: – Matrimonio – Primera Comunión – Bautizos – Aniversarios – Baby Shower etc. Receta base para preparar las galletas: Ingredientes. ½ kl. De harina sin preparar o harina repostera 250 gr de margarina o mantequilla sin sal 1 huevo 250 […]...
CLEAR GLAZE – SHELL and SHINE (Barniz Comestible)
Que es CLEAR GLAZE (BARNIZ COMESTIBLE) Clear Glaze es un barniz ligero comestible (importado) para usar donde se requiera dándole un alto brillo o como revestimiento protector para piezas de azúcar, chocolate o mazapán, ideal para trabajos de exposición. Para hacer un esmalte de color, añadir unas gotas de colorante a elección. (Colorante liquido) Presentación: […]...
Porque las Tortas o Bizcochos nos quedan deformes o crudos
Uno de los más problemas más frecuentes que se presentan cuando horneamos un keke, bizcochos o cupcakes es que se deformen formando un “panza”, se agrieten en el centro o interiormente quede cruda. El problema mayormente se presenta por la temperatura del horno, casi todas las recetas nos indican a que temperatura debemos hornearlos que […]...
Masa Fondant
Conocida también como pasta americana o fondant extendido, ideal para forro de tortas, cupcakes, decoración de galletas etc. Ingredientes: 1.1/4 cucharada de colapez en polvo o gelatina sin sabor 50 cc. De agua fría 2 cucharadas de manteca vegetal o manteca Crisco. 1.1/2 cucharada de glucosa 1 kl. De azúcar en polvo o impalpable (glass, […]...
keke de Mandarina y Coco
Sencillamente delicioso, económico y nutritivo. Ingredientes: 100 gramos de margarina o mantequilla sin sal 130 gramos de azúcar granulada Ralladura de cascara de mandarina 2 huevos 200 gramos de harina 1/2 cucharadita de polvo de hornear ½ taza de jugo de mandarina ( 3 mandarinas) 60 gramos de coco rallado ( finito ) Preparación: Cremar […]...
BOQUILLAS RUSAS
Realiza lindas flores (rosas, tulipanes) para decorar tortas, cupcakes, galletas y otros postres, usando las Boquilla Rusas, de una manera muy sencilla y rápida Boquillas Rusas – Boquilla para hojas – Mangas descartables – Colorantes a gusto. Como las usamos: Preparamos buttercream (crema de mantequilla). Le damos color de cuerdo a nuestro gusto. Colocamos la […]...
Flores de Azúcar – Margarita Gerbera
Lindas y muy decorativas, te explico como hacerlas: Que necesitamos: Masa para flores Cortadores en forma de Margarita, varios tamaños Colorantes varios (colores a gusto) Rodillo pequeño especial para flores Espuma para modelar Esteca de punta redonda Esteca de punta fina. Como las hacemos: Tomamos una porción de masa de flores le damos color, la […]...
Molde de Silicona para Repostería o Chocolateria
Una excelente alternativa para decorar tus tortas, galletas, cupakes, cake pops, postres etc. De una manera rápida y sencilla elabora distintos modelos en personajes, figuras, flores, adornos etc. Dulces de Queca cuenta con una gran variedad de moldes de silicona especial para ser usada en repostería y chocolatería. Visitanos en Lince Tomás Guido 340- 2do […]...
Cortadores para Galletas Navideñas y Cupcakes
Se acercan las fiestas de NAVIDAD y empiezan los preparativos para ésta importante fecha, aprovecho para darte ideas de algunas formas de decorar las galletas usando cortadores especiales Que necesitamos: – Masa para galletas – Cortadores varios – Glasé real – Fondant o Masa Elástica – Colorantes de varios colores – Disco de brillo variados […]...
Armado de Zapatos con Masa de Azúcar
Muy de moda, para decorar tortas de cumpleaños, para mamá, la abuelita u otra celebración especial. Que necesitamos: Cortador de zapato y taco Pasta de flores y de modelar Colorante a elección Base de teknopor Palitos de brochet o mondadientes. Pegamento especial. Procedimiento: Para elaborar la suela, estiramos la masa (mitad de masa de flores […]...