Cupcake o Keke de Naranja y Coco

Simplemente deliciosos, la combinación de la naranja y el riquísimo coco hacen que estos cupcakes sean especiales. Ingredientes: 250 gramos de margarina o mantequilla sin sal 2.1/4 de taza de azúcar blanca o rubia granulada 5 huevos Ralladura de naranja ½ cucharadita aproximadamente 1/2 kilo de harina preparada 1.1/4 cucharadita de polvo de hornear 1.1. […]

Cupcake o Keke de Naranja y Coco

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12 Comentarios Dejar un comentario ›

  • Emma
    21 diciembre 2012

    Hola Sra. Queca, de que manera se usa el mixo, y en que momento se agrega a la preparación, y la cantidad por 1 kilo de harina, le agradecere su respuesta.

    • Queca
      22 diciembre 2012

      Hola Emma, El mixo lo debes agregar a la preparación cuando ya has integrado los huevos, normalmente para un kilo de de harina yo utilizo una cucharada y media, te adjunto más datos sobre los beneficios de usar este producto.
      Que es el Mixo y su uso.

      Mixo es un emulsificante, su presentaciòn es como una pasta, de muchos usos en la elaboración de batidos en pastelería. Logra una buena distribución de la grasa en las pastas o masas.
      Permite que el batido de los kekes, bizcochos, galletas etc., sea uniforme.
      Da suavidad y frescura a las preparaciones.
      Espero te ayuden estos tips,
      Un abrazo y Felices Fiestas.

  • Mariana Gomez
    12 noviembre 2012

    Queca, sus recetas son super practicas, me encantan!!! tengo una consulta, en caso de no tener harina preparada puedo utilizar harina sin preparar??? y cuanto le echaria de polvo de hornear? Gracias.

    • Queca
      13 noviembre 2012

      Hola Mariana, gracias por tu amable comentario.

      Puedes usar la harina sin preparar o pastelera, por kilo de harina le agregas 4 cucharaditas de polvo de hornear y la mezclas bien para que se integre.
      Un abrazo, suerte.

  • miriam
    30 agosto 2012

    hola como estas cada vez que necesito una receta busco tus recetas. quisiera saber como puedo hacer para que los pirotines no pierdan su forma inicial, porque cuando los hago los pirotines terminan rectos. otra pregunta es ¿es necesario enmantequillar y enharinar los moldes o se puede enmantequillar y ponerles papel manteca? GRACIAS

    • Queca
      31 agosto 2012

      Hola Miriam, Normalmente los pirotines conservan su forma al hornear los cupcakes. Los colocas en un molde especial de varios cupcakes, en moldes individuales o como los haces???. Si la masa la pones en los pirotines no es necesario engrasar ni enharinar el molde, pones el pirotin dentro del molde y vacías la masa hasta las 3/4 partes.
      Espero que con estos consejitos te salga bien tus cupcakes, si algo no te queda claro me escribes.
      Muchas gracias por visitarnos.

  • Jackeline
    3 agosto 2012

    En caso de usa el mixo, cuál sería la cantidad para esta receta?

    Saludos y gracias por la receta.

    • Queca
      7 agosto 2012

      Hola JACKELINE, para ésta receta le puedes poner una cuchara al ras de Mixo.
      Gracias por visitarnos.
      SALUDOS.

  • giovana
    15 julio 2012

    hola queca quisiera saber si el molde se engrasa primero y despues se pone los pirotines para hacer el cupcakes.

    • Queca
      15 julio 2012

      Hola Giovana, no es necesario engrasar el molde, pones los pirotines y colocas la masa de los cupcakes sólo hasta la 3/4 partes.
      Gracias por visitarnos, suerte.

  • Patricia
    11 julio 2012

    Amiga queca, quisiera saber para cuantos cupcakes alcanza una impresion de hoja de papel de arroz. T agradezco.

    • Queca
      11 julio 2012

      Hola Patricia, en una hoja impresa en papel de arroz te pueden salir 20 imágenes de 4.5 centímetros, 15 de 5 y 12 de 6 centímetros. También pueden usarse las impresiones para galletas y paletas de chocolate.
      Gracias por escribirme.
      Un abrazo.

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