Incorporamos el sabor de ésta nutritiva fruta a la repostería, preparando estos deliciosos cupcakes.
Ingredientes:
5 huevos
300 gramos de azúcar granulada
¾ taza de aceite vegetal
Ralladura de naranja
½ taza de leche condensada
¾ taza de jugo de naranja
½ kilo de harina preparada
1 cucharadita de polvo de hornear
Pirotin # 7
Opcional:
Chips de chocolate o pasas bebe
Preparación:
Colocar los huevos en un tazón junto con el azúcar y batir muy bien aproximadamente de 4 a 5 minutos, agregarle la ralladura de naranja.
Añadir a la preparación los ingredientes líquidos, aceite, leche condensada y el jugo de naranja, batir por 3 minutos.
Incorporarle la harina y el polvo de hornear previamente cernida o tamizada., mezclar bien para que se integren bien todos los ingredientes, éste paso hacerlo con espátula, no batir.
Vaciar la preparación en los pirotines los cuales han sido colocados dentro de los moldes.
Precalentar por 15 minutos el horno a 180° C.
Hornear los CUPCAKES HUMEDOS DE NARANJA durante 20 a 25 minutos.
Retirar del horno, dejar enfriar y proceder a decorarlos, ya sea con frosting, merengue, glasé o ganache de chocolate, con masa elástica o fondant.
Tips:
- Estos cupcakes son húmedos ya que no llevan margarina ni mantequilla sino aceite vegetal.
- Es recomendable los dos primeros pasos hacerlos con batidora eléctrica ya sea manual o de pedestal.
- Llenar los pirotines solo hasta las ¾ partes del mismo.
- Si no deseas hacerlos de naranja puede remplazar el jugo de naranja por el de limón o maracuyá,( llamada también fruta de la pasión, parchita o pasionaria.)
- Se pueden decorar los cupcakes con frosting de leche condensada, glasé real, merengue, ganache de chocolate, masa elástica o fondant.
- De esta receta salen 24 a 26 cupcakes aproximadamente.
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Etiquetas : CupCakes, Dulces, Postres, Repostería, Tags Blogalaxia: Cocina
Rosse
10 diciembre 2018
Buen día Quequita
Sigo cada una de tus recetas, hice muchas y me salieron espectacular.
Mi duda es, puedo reemplazar la leche condensada por otro ingrediente?
Queca
14 diciembre 2018
Hola Rosse, que bueno que te salgan bien las recetas del blog. en esta receta puedes reemplazar la leche por más jugo de naranja, la misma cantidad que indica la receta de leche condensada. Lo que si te sugiero le aumentes azúcar unos 50 grs. más.
Muchas gracias por escribirme.
un abrazo, suerte
Kamu
3 enero 2013
Hola Queca:
Gracias x toda el aporte q nos brindas d sta forma las q no podemos recibir clases t tenemos aqui…..Queca dime puedo hacer sta receta en una sola y q molde debo utilizar. Gracias
Queca
5 enero 2013
Hola KAMU, puedes preparar esta receta en un molde redondo de 24 centímetros de diámetro o hacerlo en mole tipo budín ingles de 20 centímetros, te salen dos.
Gracias a ti por visitarnos, cualquier duda me escribes.
Un abrazo.
Eyling
31 diciembre 2012
Los hice y quedaron genial :’D!!!
Queca
5 enero 2013
Hola Eyling, felicitaciones!!!, excelente alumna, para mi es una satisfacción cuando me comentan que le salió bien la receta.
Un abrazo y muchos éxitos.
Lau
12 noviembre 2012
Que ricooooooooo!!!!!!!!!!! 🙂
Queca
13 noviembre 2012
Gracias Lau, te aseguro que son riquísimos…..
Un abrazo.