Comentarios en: Insumos o Productos Leudantes

Por: Queca

Queca — Tue, 30 Nov 2010 18:35:52 +0000

Hola Campanita:

Me alegro que te guste mi página, espero que las recetas te sean útiles.
Estoy a tus ordenes si tienes alguna consulta o duda.
Un abrazo desde Perú.

Por: campanita

campanita — Fri, 26 Nov 2010 04:13:49 +0000

HOLA QUECA. ME PARECIO BUENO LA DIFERENCIA ENTRE LEVADURA
SECA Y LEUDANTE ROYAL, NUNCA HABIA ENTRADO EN TU SITIO Y
ME GUSTO MUCHO. GRACIAS MONICACAMM@HOTMAIL.COM
CHAUUUUUUUUUUUU MONICA ARGENTINA

Por: javier

javier — Sun, 09 Aug 2009 12:28:09 +0000

Algo mas,gracias a ud.aprendi a hacer empanadas peruanas aqui en Miami.

Por: javier

javier — Sun, 09 Aug 2009 12:25:20 +0000

Cuando uno vive fuera de su pais,extrana sus costumbres ,su gente y su comida.Yo tambien extrano el pan frances.Recuerdo que un buen amigo tenia una panaderia y lo hacia con 4 cosas :agua,levadura fleishman,harina y sal.lo dejaba reposar en un cajon de madera y a las horas los panaderos lo iban poniendo en una prensadora con cuadritos para dividir proporcionalmente la masa,luego hacian una bolita,la aplastaban con la mano y la raya del centro lo hacian golpeandola con el borde de la mano.lo iban colocando en una lata grande y con una regla inmensa lo metian hasta el fondo del horno de ladrillo que tenian.A los pocos minutos lo sacaban y ya!era el mas delicioso pan frances que habia.Yo lo comia con mantequilla Astra.Que rico!Me da nostalgia.Saludos a todos los peruanos que como yo anoran su linda tierra.

Por: Queca

Queca — Wed, 22 Apr 2009 02:38:18 +0000

Hola Ligia:

Por favor nunca molestan ustedes, al contrario es para mi un gusto poder complacer sus pedidos.
Te entiendo perfectamente el pan francés es muy rico y cuando uno está fuera de Perú añora todo lo nuestro, sobre todo la comida.
Te prometo la proxima semana poner la receta del pan francés casero.
Muchas gracias a ti y a tu familia por su cariño.
Un abrazo desde nuestro querido Perù.

Por: Ligia Rodriguez

Ligia Rodriguez — Thu, 09 Apr 2009 04:10:07 +0000

hola querida Queca, perdona que este abusando de tu amor por ensenarnos, pero te pido, te ruego, te doy un cielo, si pudieras dar la receta de nuestro pan frances querido,no sabes cuanto lo extranamos,mi mama,mis hermanas y yo,lo he buscado tanto pero no encuentro sitio alguno, donde pueda aprender hacerlo,te quiero y ruego por esta maravillosa receta..solo el pensar que talvez nos ayudes a obtenerla,ya es una dicha.
sera talvez la anoranza de nuestra tierra querida.
recibe desde ya el carino y agradecimiento.
Ligia Rodriguez

Por: MARILUZ SILVA

MARILUZ SILVA — Thu, 12 Mar 2009 16:52:17 +0000

cuanta cantidad en gramage de gelatina sin sabor le puedo poner a un kilo de zanahoria
Gracias, chile

Por: queca

queca — Tue, 10 Feb 2009 04:18:45 +0000

Hola Mariluz:

El cremor tártaro se usa para darle cuerpo o endurecer los merengues o cuando se monta las claras a punto nieve.
Si deseas que los bocaditos de zanahoria sean más consistentes le puedes agregar un poquito de colapez previamente hidratado.
Gracias a ti por escribirme.
Un abrazo desde Perù.

Por: MARILUZ SILVA

MARILUZ SILVA — Thu, 05 Feb 2009 14:13:38 +0000

Hola, le doy gracias por todas sus recetas me han servido de mucho sobre todo en lo de los chocolates y mi consulta es la siguiente el cremor de tartaro sirve para hacer bocaditos de zanahoria para que le de mas consistencia.
gracias , saluda mary, de chile

Por: queca

queca — Fri, 02 Jan 2009 03:47:00 +0000

Hola Eugenia.

Te prometo este año publicar recetas para preparar distintos tipos de panes caseros, ejemplo, pan de molde, pan pita, de yema, francés, etc.
Espero este nuevo año poder brindarles recetas nuevas y prácticas.
Gracias a ti por escribirme.
Felicidades.