La glucosa industrial es un almíbar formado de la harina de maíz o trigo. También se encuentra en algunos frutos en cantidades limitadas (generalmente como “fructosa”).
La glucosa es de mucho uso en la repostería, para la elaboración de Masa Elástica, Fondant, relleno para bombones, relleno para chocotejas, en la elaboración de caramelo y golosinas.
Su presentación es en forma de una miel transparente sin olor ni sabor, también existe la glucosa en polvo (conocida como “dextrosa”).
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rosa quartara
20 septiembre 2009
donde puedo comprar glucosa en salamanca españa
wa
1 septiembre 2009
ola yo tambiem estoy desesperada buscando glucosa en la coruña e no encuento mas sei la direcion en donde se puede encontrar en madrid se llama comercial mingues tel 915229506 espero ayudarte
caly
10 agosto 2009
hola queca .gracias por tus recetas……….y por fabor puedes darnos la recetas de la torta de chocolate que venden en metro, wong.etc.yo vivo en Zuerich.entonces no la tengo a mi alcanse.y la verdad muero por ella.gracias.y por fabor alguien sabe como se llama esta glucosa en aleman
saludos y gracias
VERANYA
19 junio 2009
Hola donde puedo comprar la glucosa…porque ya he preguntado aqui y nadie me sabe decir… soy de Guamuchil, sinaloa… nada mas se pide GLUCOSA.. pero donde..? a donde me dirijo a comprarla….. porque he preguntado donde venden material para reposteria y no saben….??
Agradezco me orienten… por favor… gracias….
Queca
19 junio 2009
Hola Veranya.
Por favor ingresa al post Proveedores de Insumos en Mexico, ahí vas a encontrar información de los lugares donde puedes conseguir la glucosa.
Ojalá te se sirvan estos datos.
Saludos desde Perù.
MARIA LOPEZ
2 junio 2009
HOLA BUEN DIA! ALGUIEN ME PODRIA AYUDAR, ORIENTANDOME SOBRE COMO ELABORAR DULCE DE LECHE CON GLUCOSA?
GRACIAS, BYE.
Gabriela Ramos
26 mayo 2009
Hola que tal me gustaria saber en donde puedo comprar la glucosa en el Distrito Federal ya que soy fabricante de congeladas y deseo cambiar el azucar por glucosa
Andrea
6 mayo 2009
Hola. Ke tal, soy d torrevieja y aki no consigo glucosa, me gustaria saber con ke la puedo reemplazar, gracias.
Miguel
16 abril 2009
Me puede informar en donde puedo comprar la glucosa en Guadalajara, Mexico
Se consigue liquida?
Saludos.
Gracias
karim
12 marzo 2009
hola queca ¿? como estas primeramente te felicito por estas hermosas recetas.
La glucosa en que contribuye en los rellenos ¿? cual es su funcion?
Agradeceria mucho tu rpta
NANCY
7 marzo 2009
HOLA DONDE PUEDO COMPRAR GLUCOSA EN ITALIA TORINO POR QUE NO ENCUENTRO EN NINGUN SUPERMERCADO GRACIAS