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Jun 14 2010 Prepara una deliciosa tarta de queso ¿Recuerdas tus primeros pasos en el mundo de la gastronomía? Seguro que no fue una cuestión tan fácil como creíste y al comienzo te resultaba muy difícil preparar platillos que ahora resultan súper fáciles. Así fue el ingreso a la cocina de cualquier buen cocinero y que seguro alguna vez ubicó entre sus recetas un postre bastante delicoso, la tarta de queso, receta que hoy podrás... [continuar leyendo] Jul 22 2009 Torta al Vino Tinto y NuecesEscrito por Queca en Postres | 5 Comentarios
 Sencillamente deliciosa, una variación para preparar una torta diferente. Ingredientes: 200 cc. de vino tinto (aproximadamente 1 taza) 1 rama de canela 200 gramos de margarina o mantequilla ¾ taza de azúcar blanca granulada 1 y 1/2 taza de harina preparada 1 cucharadita de polvo de hornear 4 huevos 1 tableta de cobertura de chocolate (100 gramos) 2 tazas de nueces picadas (200... [continuar leyendo] May 27 2008 Panna Cotta con Salsa de Frutas RojasEscrito por Queca en Postres | 7 Comentarios
 Tradicional postre italiano, elaborado con crema de leche. Ingredientes: ½ litro de crema de leche 4 cucharas de azúcar 1 cucharita de vanilla 3 láminas de gelatina o 3 cucharaditas de colapez en polvo 250 gramos de fresas, moras, frambuesas, etc. Preparación: Poner en una olla la crema de leche y el azúcar y cocinar a fuego bajo, mezclando, hasta que el azúcar esté... [continuar leyendo] Mar 31 2008 Cheesecake Helado de MangoEscrito por Queca en Postres | 1 Comentario
 Aprovechando la temporada de ésta deliciosa y alimenticia fruta preparemos este agradable postre. Ingredientes para la base: 200 gr. de harina preparada 100 gr. de margarina 1 cucharada de azúcar en polvo 1 yema 4 a 5 cucharadas de agua helada Ingredientes para el relleno: 1 paquete de queso crema (230 gr. aproximadamente) 1 lata de leche condensada 3 tazas de pulpa de... [continuar leyendo] Mar 10 2008 Bizcochuelo súper fácilEscrito por Queca en Postres | 12 Comentarios
 Este es una alternativa para preparar un práctico y fácil bizcochuelo, el cual puedes rellenar o decorar para un compromiso, o servirlo con un té. Ingredientes: 4 huevos 1 taza de azúcar granulada 1 taza de harina preparada 1 y 1/4 cucharadita de polvo de hornear 3 cucharadas de agua fría 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 pizca de sal Preparación: Batir la claras a... [continuar leyendo] Ago 08 2007 Pie de zanahoriaEscrito por Queca en Pies | 1 Comentario
 El pie de zanahoria es una manera muy deliciosa y dulce para que los niños coman algunos vegetales que muchas veces rechazan. Ingredientes de la Base: 300 grs. de harina preparada 4 yemas 200 grs. de margarina o mantequilla. Esencia de vainilla cantidad necesaria. Ingredientes del Relleno: 1 Lata grande de leche condensada Nestlé 1 Lata de 160 grs. de Crema de leche 2 tazas de... [continuar leyendo] Jul 26 2007 Pie de MaracuyáEscrito por Queca en Pies | 25 Comentarios
 Llamada también Fruta de la pasión, pachita o pasionaria., el maracuyá tiene un sabor muy especial, ligeramente ácido. Ingredientes: Base: 2 tazas de galletas molidas o procesadas (aproximadamente 48 galletas) ¾ paquete de margarina derretida o a temperatura ambiente Relleno: 7 maracuyas 1 Lata de leche condensada Nestlé (grande) ½ Lata de leche evaporada ½ taza de... [continuar leyendo] Jul 10 2007 Flan de zanahoriaEscrito por Queca en Postres | 1 Comentario
 Postre muy delicioso, especial para los niños ya que de una manera dulce comen la nutritiva zanahoria. Ingredientes: 1 taza de zanahoria rallada 1 taza de azúcar 1 taza de leche evaporada 1 lata de leche condensada Nestlé 4 huevos Esencia e vainilla cantidad necesaria. Preparación: Preparar el caramelo colocando el azúcar en un molde redondo con agujero o corona, tener... [continuar leyendo] Jun 18 2007 Bavarois de GuanábanaEscrito por Queca en Postres | 7 Comentarios
 Fresco y delicioso postre saborizado con el sabor agradable de la guanábana. Ingredientes: 1 Lata de leche condensada Nestlé 1 Lata de leche evaporada 1 taza de pulpa de guanábana 1 sobre de colapez 4 claras. Preparación: Poner la leche evaporada a helar de un día para otro. Diluir el colapez en agua fría y luego darle un toque de calor directamente al fuego o en... [continuar leyendo] Feb 28 2007 Mousse de ChocolateEscrito por Queca en Postres | 2 Comentarios
 El Mousse de Chocolate es un postre liviano y muy espumoso, ideal para acompañar un rico café. Ingredientes: 250 grs. de cobertura de chocolate bitter o de leche 100 de margarina o mantequilla 4 yemas 5 claras 100 grs. de azúcar blanca Para el baño: 200 grs. de cobertura de chocolate 50 grs. de almendras fileteadas o pecanas picadas Preparación: Colocar en un recipiente... [continuar leyendo] Feb 19 2007 Coulis Salsa de frutas que puede convertir un simple postre en un exquisito manjar, ya que decora y da color al plato. Ingredientes: ¼ kilo de pulpa de fruta (fresas, lúcuma, mango, kiwi, etc.) 1 taza de azúcar Jugo de limón (opcional) Preparación: Licuar la pulpa de la fruta con el azúcar, si desea le puede agregar unas gotitas de limón, dependiendo del dulce de la... [continuar leyendo] Feb 08 2007 Bavarois de LimónEscrito por Queca en Postres | 3 Comentarios
 ¿Te apetece comer un postre fresco y liviano?, preparara este riquísimo bavarois de limón. Ingredientes: 200 grs. de crema de leche 200 grs. de azúcar 6 huevos Jugo de 4 limones 10 grs. de colapez en polvo (2 hojas de colapez) Preparación: Hidratar el colapez. Batir las claras a punto de nieve con la mitad del azúcar (100 grs). Colocar en un tazón la crema de leche y... [continuar leyendo] Ene 19 2007 Bavarois de ChirimoyaEscrito por Queca en Postres | 8 Comentarios
 El Bavarois de Chirimoya es un postre fresco, ideal para la temporada de verano. Ingredientes: 1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada 1 sobre de colapez 4 claras 250 grs. de pulpa de chirimoya Preparación: Previamente es necesario: Poner la leche evaporada a congelar de un día para otro. Hidratar la colapez. Batir las claras a punto de nieve. Colocar en... [continuar leyendo] Ene 08 2007 Flan de LúcumaEscrito por Queca en Postres | 2 Comentarios
 El Flan de Lúcuma es un postre liviano y fresco, de muy fácil preparación. Ingredientes: 1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada 3 huevos 250 grs. de pulpa de lúcuma (aproximadamente 3 lúcumas medianas) 1 cucharadita de vainilla 1 taza de azúcar para preparar el caramelo Preparación: Preparar el caramelo con la taza de azúcar y cubrir bien las bases y las... [continuar leyendo] Dic 20 2006 Strudel de ManzanaEscrito por Queca en Postres | 2 Comentarios
 Este es un postre clásico, de masa muy fina y delicada, con un exquisito relleno. Tradicionalmente se hace con la masa Filo, pero hacerla es bastante complicada, preferible es comprarla ya hecha. Esta podría ser otra alternativa para elaborar la masa: Ingredientes: 200 grs. de harina preparada 1 huevo 1 y1/2 cucharadas de aceite vegetal 1y 1/2 cucharadas de agua 1 pizca de... [continuar leyendo] Dic 04 2006 Turrón de Chocolate ¿Eres goloso(a)?... ¡este turrón de chocolate te va a encantar! Ingredientes: 6 paquetes de galletas de vainilla (8 por paquete) 150 grs. de cobertura bitter 200 grs. de mantequilla o margarina 3 huevos 100 grs. de pecanas tostadas y picadas 1 taza de azúcar Vainilla al gusto Preparación: Derretir la cobertura a baño maría, junto con la margarina, añadirle las galletas... [continuar leyendo] Nov 02 2006 Día y NocheEscrito por Queca en Postres | Comenta ahora!
 Delicioso postre preparado con Ganache de chocolate, con el que te lucirás ante tus invitados. Ingredientes: 500 grs. de crema de leche helada 100 grs. de azúcar en polvo 1 cucharadita de esencia de vainilla Ganache de chocolate bitter y blanco Preparación: Coloca en un bowl la crema de leche helada, agregas el azúcar en polvo y la esencia de vainilla, batir muy bien de... [continuar leyendo] Oct 24 2006 Panqueques o CrepsEscrito por Queca en Postres | 18 Comentarios
 Los panqueques o creps son un clásico a la hora de engreír a la familia. Acompáñalos con un relleno dulce y no dudes en preparar esta sencilla receta para compartir con los tuyos. Ingredientes: 200 grs. de harina 50 grs. de margarina 2 tazas de leche 3 huevos Sal (una pizca) Preparación: Cernir la harina con la pizca de sal, añadir los huevos y una parte de la leche, mezclar... [continuar leyendo] |
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